こちらで指定を受けた某日、開店と同時に席に座り
「ありますか？」の問いに「あります」

ゼラチン上のスープを鍋に入れて温めているのは過去に無かった光景です。
天下一品インスパイア（仮称）(750円)。



出てきたスープは「それより」は控えめの粘度で、創介さん特有の甘めの味付けにより
かなり飲みやすいスープに仕上がっています。

これ美味い（o￣▽￣o）

あまりもたれる感じもなく動物系の臭みが少ないなぁと思ったらベジポタ系なんだそうです。



魚粉はオリジナルでしょうか。



溶かすと塩度の塩梅や、魚分の渋みが出てしまいマイナス方向へ。
麺は創介さんでいつも使用している細麺かな？



これスープとタレのバランスが良いので魚粉無しなら3回に2回(これ(笑)→NIBO→これ(笑))は注文しそう（*￣▽￣*）
天下一品インスパイアに留まらずにレギュラーメニュー化希望です。

◇訪問履歴◇
2010/05　ラーメン
2010/05　つけ麺
2010/06　ラーメン
2010/06　ラーメン（正油）
2010/10　ラーメン（正油）＆チャーシュー
2010/10　つけめん　海老のしずく
2010/11　辛ラーメン
2010/11　ラーメン（塩）
2010/11　NIBO二郎
2010/11　NIBO二郎
2010/12　NIBO二郎（野菜増し）＆メンマ
2010/02　NIBO二郎
2011/03　唐つけ麺
2011/04　NIBO二郎(野菜増し)
2011/05　とりそば(正油)
2011/05　NIBO二郎(野菜増し増し)
2011/05　唐つけ麺

▲CLOSE

NIBO二郎の魔力に打ち勝ち、唐つけ麺(800円)。
うわっ、ぶれちゃったよ。
OL4名の横で緊張したのか(＝＿＝；)



気を取り直して、
ビスモバ(北見のフリーペーパー)で唐辛子は2種類使用していると記載されていました。
前回との比較だと海老の風味が控えめの印象。
程よい辛さと甘味の味付けが魚介系の出汁と合わさって癖になりますね～（=￣▽￣=）
パスタちっくな麺との相性もなかなか。
具はチャーシュー、キャベツ、海苔、葱。
このキャベツの甘味がつけ汁と合うんだよな～（´▽｀）

スープ割をいただき食べ終えると店主さんから…！続く

◇訪問履歴◇
2010/05　ラーメン
2010/05　つけ麺
2010/06　ラーメン
2010/06　ラーメン（正油）
2010/10　ラーメン（正油）＆チャーシュー
2010/10　つけめん　海老のしずく
2010/11　辛ラーメン
2010/11　ラーメン（塩）
2010/11　NIBO二郎
2010/11　NIBO二郎
2010/12　NIBO二郎（野菜増し）＆メンマ
2010/02　NIBO二郎
2011/03　唐つけ麺
2011/04　NIBO二郎(野菜増し)
2011/05　とりそば(正油)
2011/05　NIBO二郎(野菜増し増し)
▲CLOSE

5月分。

続々と新メニューが出てくる創介さんの5月の限定狙い。
この頃からメニュー表も一新されました。




とりそば(正油)(750円)。



麺は温かいメニュー用の太麺だったかな…イマイチ思い出せない（汗）



具は鶏のもも肉、メンマ、海苔、白髪ねぎ。



魚介を使用していないスープは創介さんでは初ですね～。
個人的に気になったのは甘めのタレと味の強さ。
だからこのメニューは白髪ねぎなのかな？

名前が「しょうゆラーメン」ならば違和感なくそのまま食べれそうですが
「鶏そば」とつけられてしまうと否応にも期待してしまいますね。
ただメニューのバリエーションとして考えるとこの「魚介出汁」を使用していないスープの位置づけは重要だと感じました。

まだ変わりそうな予感。今後に期待！

◇訪問履歴◇
2010/05　ラーメン
2010/05　つけ麺
2010/06　ラーメン
2010/06　ラーメン（正油）
2010/10　ラーメン（正油）＆チャーシュー
2010/10　つけめん　海老のしずく
2010/11　辛ラーメン
2010/11　ラーメン（塩）
2010/11　NIBO二郎
2010/11　NIBO二郎
2010/12　NIBO二郎（野菜増し）＆メンマ
2010/02　NIBO二郎
2011/03　唐つけ麺
2011/04　NIBO二郎(野菜増し)


▲CLOSE

5月分。

まさに中毒患者。NIBO二郎(850円)、禁断の野菜増し増し。



ん～、流石にお昼にこれを食べちゃうと昼からの仕事に支障が(^^;)
しかもニンニク臭により職場でこれ食べてきたのバレバレだったし(汗)

(￣￣□￣￣;)！

改めて写真を見ると野菜だけじゃなくニンニクと背脂も増されてる？(笑)

ここで所謂「二郎」との違いを改めて。
麺は平打ちでもモチモチ系でもなく、パスタちっく。札幌で近いのは山嵐さんかな～。
スープは動物系と煮干中心の魚介出汁。
タレではなく、出汁で食べさせるタイプ。
チャーシューは煮込みタイプで、二郎系と比較してキャベツの量が多いです。

そんだけ(笑)･･･で勘弁して(^ ^)

◇訪問履歴◇
2010/05　ラーメン
2010/05　つけ麺
2010/06　ラーメン
2010/06　ラーメン（正油）
2010/10　ラーメン（正油）＆チャーシュー
2010/10　つけめん　海老のしずく
2010/11　辛ラーメン
2010/11　ラーメン（塩）
2010/11　NIBO二郎
2010/11　NIBO二郎
2010/12　NIBO二郎（野菜増し）＆メンマ
2010/02　NIBO二郎
2011/03　唐つけ麺
2011/04　NIBO二郎(野菜増し)
2011/05　とりそば(正油)
▲CLOSE

4月分。

ランチにNIBO二郎(850円)の野菜増し。
メニューに記載はないものの気がつけば野菜増しコールが周りからも聞こえてくるようになりました。




あまりに食べているのでコメントがなくなってしましたが･･･(汗)
こちらは所謂「二郎」のスープではなく、煮干系の魚介出汁をブレンドしたスープ。



初期の時よりも背脂が増えた気がしますね～。
そうそうこちらの野菜は,二郎系の作りお気ではなく注文してから茹でているのでシャキシャキ感が残っています。
これが,こってり系スープとの相性抜群なんですよね～（´ー｀）

味に関しての詳細は過去記事を！

◇訪問履歴◇
2010/05　ラーメン
2010/05　つけ麺
2010/06　ラーメン
2010/06　ラーメン（正油）
2010/10　ラーメン（正油）＆チャーシュー
2010/10　つけめん　海老のしずく
2010/11　辛ラーメン
2010/11　ラーメン（塩）
2010/11　NIBO二郎
2010/11　NIBO二郎
2010/12　NIBO二郎（野菜増し）＆メンマ
2010/02　NIBO二郎
2011/03　唐つけ麺
▲CLOSE