なかなかいけなくなってしまった永坊さんですが、決して忘れたわけではありません。
心に刻まれたあの味を求め・・・って店主がいない(・ ・；)！
変わりに厨房にいた方に聞いてみる。
そうそうって話が通じる、2年前に流行ったやつだそうです（笑）




そうそう、ねぎをばーっとね（笑）
まかない定食（塩）（800円）は塩ラーメンとライスのセットでラーメンの具（チャーシュー、メンマ、ねぎ）をライスに載せたものです。



ﾜﾀｼ、永坊さんのはかけが好きですﾈ-(o^^o)



麺はご主人よりもカタメ。



スープはご主人のよりもやや塩分強め。
じんわりというよりは輪郭がくっきり浮き出たスープ。
それでいて特定の素材が顔を出さないところがしっかり永坊テイスト。



そうそうこれこれヽ(´▽｀)/〜♪



チャーシューはスープに入れるよりもこちらの方がジューシーで好きなのだ(*￣ー￣)ｖ



店主さんは腰痛のため休養されていたとのことでしたが、もう良くなったかな？
厨房にいたMさんは味、接客共にしっかり永坊マインドをお持ちのようでまるで店主さんと話しているようでした（笑）

楽しかったです。また伺います(^ ^)

◇訪問履歴◇
2007/10　チャーシューメン（正油）
2007/10　まかない定食（塩）
2007/10　まかない定食（正油）
2007/11　まかない定食（塩）
2007/12　ラーメンセット（カレー）（正油）
2008/01　チャーシューメン(正油)　
2008/02　ラーメンセット（チャーハン）
2008/04　正油ラーメン
2008/09　ラーメンセット（カレー）（塩）


▲CLOSE

ダメもとで配偶者に坦々麺を食べに東区に寄らないかとふってみます。
予想に反してOKが出たので恐る恐る行って見ます。
向かいでばくさんがラーメンを食べています。



坦々麺　wabi style。(780円)。



この時のは煮干が凄かった。
自家製麺をすするたびに煮干の強烈な風味が漂う。



坦々との相性も秀才。
レモンを入れると美味しくなるとうなる配偶者。
レモンとニラで満足してしまうため個人的には胡麻は必須ではないのかも。

「ほら横須賀の北京でも残り汁にさー」
と小ライス（100円）の追加注文のお伺いを立ててみる。



「自家製麺なので申し訳ないけど・・・」
と前置きをしながら、7割のライスをたいらげてしまう配偶者。

ライス IN　が　美味いﾃﾞｽ　ψ(｀∇´)ψ



ん〜これは美味いのだ。
ヘビロテアイテム。
屋食らー麺にならないかなぁ・・・

◇訪問履歴◇
2008/06　味玉らーめん
2008/08　醤油らーめん
2008/10　つけ麺
2009/09　辛口カレーつけ麺
2009/11　坦々麺　wabi style。
2009/11　つけ麺辛いの


▲CLOSE

やーポスフール江別店に行くたびに混んでいるのを目にしておりましたおおくら山さん。
以前は北京麺人さんだったのですがいつの間にか変わっておりました。




濃厚豚骨魚介つけ麺（800円）に釣られて入ってしまいました。



メニューには極太と記載がありますが、中太のストレート麺です。



背脂が浮いているつけ汁の豚骨濃度はトロっとはしていないまでもなかなか。
魚介というか鰹が強いですねー。
それと塩分が強すぎるかな。

具は、チャーシュー、メンマ、味付玉子、海苔、ねぎ。



通常メニューはとんこつととりがらのスープから選べるようです。
お子様ラーメンなんかもあってファミリー向けですね。

▲CLOSE

今度こそｶﾗｰﾀｲﾏｰがなったのでかけラー（塩）（400円）ﾃﾞｽ。



「2杯も食べるんですか（・□・　） 」とｼﾞｪﾝﾄﾙIさん。
横のマンボウ兄ヤンとシュリん坊さんは無反応。慣れてますからこの光景に。

ガバーっと



いただいて

満足（￣+ー￣）

出汁をダイレクトに感じるしおもなかなかですねー(^ ^)
自分はオニヒゲさんの醤油ダレが好きなので醤油の方が断然好みです。

そうそう、オニヒゲさんに辿りつけないお方もいるという情報があったものですからちょっと道案内を。
2条市場の向かい（北側）に



エムズ2条横丁がありまして、1Fの一番奥の左手です。



おやおや目印の看板が新しくないですか？



（￣ー￣）ﾆﾔﾘ

今年もよろしゅうです。

◇訪問履歴◇
2009/04　オニヒゲしょうゆ
2009/04　オニヒゲしょうゆ＆タマゴごはん
2009/05　オニヒゲしょうゆ
2009/05　油そば？
2009/06　オニヒゲしお
2009/06　あぶったまそば
2009/06　オニヒゲしょうゆ
2009/07　オニヒゲしお
2009/09　オニヒゲしょうゆ他
2009/10　あぶったまそば
2009/10　オニヒゲしょうゆ
2009/11　みやこのワンタンめん
2009/11　みやこのワンタンめん
2009/12　みやこのワンタンめん
2010/01　みやこのワンタンめん

▲CLOSE

今年初のオニヒゲロックさんで
シュリん坊さんと物々交換。
物は大変おいしゅうございましたので後日アップ予定！ｺﾞﾁｿｳｻﾏ（＊＾∇゜）v

車で来ているため飲めないシュリさんを横にしてハートランド（400円）とオリーブやっこ（300円）で一杯。



その後、完全にﾖｯﾊﾟｰとなったオイラはおたこさんへいそいそと。
チャイナタウンとキムチ納豆たこ焼を出前注文。
ここでおねぇさんから指令を承ります。既に実行完了していますが、それはまた後日。
当然ながらたこ焼も美味しいですよ〜、沢山メニューがある中でもこの2つが個人的にはおススメ(￣ー￣)v



みやこのワンタンめん・・・じゃないや(^^;)
可愛らしい子犬達(^ ^)



ジャストタイミングにメールが来たので捕獲してしまったマンボウ兄ヤンも合流。
そして、ﾖｯﾊﾟｰなｼﾞｪﾝﾄﾙIさんもご来店（´ー｀）
一瞬にして物凄く賑やかに（=^◇^=）

ｶﾗｰﾀｲﾏｰまだですが、席を空けないといけない状況になる前にみやこのワンタンめん（600円）。



このみやこから直送の麺が大好物！



なめらかさと歯応えが両立！

つるっといけるワンタンも美味しい！



スープは最近煮干ラーメンが恋しくて自作しているんで、このタレがポイントになっているのを再認識。

オニヒゲさんはお酒は安いし、ラーメンは美味いしタコヤキの出前も嬉しい。
そしてなにより、楽しい時間を共有できる仲間っていいですよね〜(^ ^)
おっと良い味出してる店主さんもね（笑）

ということで、ｺﾞﾁｿｳｻﾏ

ｶﾞ

ｷｺｴﾅｲ？

◇訪問履歴◇
2009/04　オニヒゲしょうゆ
2009/04　オニヒゲしょうゆ＆タマゴごはん
2009/05　オニヒゲしょうゆ
2009/05　油そば？
2009/06　オニヒゲしお
2009/06　あぶったまそば
2009/06　オニヒゲしょうゆ
2009/07　オニヒゲしお
2009/09　オニヒゲしょうゆ他
2009/10　あぶったまそば
2009/10　オニヒゲしょうゆ
2009/11　みやこのワンタンめん
2009/11　みやこのワンタンめん
2009/12　みやこのワンタンめん

▲CLOSE