▼この記事の続きをもっと読んでみる

自宅へ戻る当日、なんと9時から11時までの時間の空きが！
これは、あらとんさんであさとんしなければならぬとE塚アニキ（笑）に連絡して現地に向います。
開店前になんとか間に合ったと思ったそのときに見えたのは行列・・・orz
あれ、最近の情報だと行列は無いんじゃないの・・・(>へ＜)
大人しく兄貴よりもやや後方に並び前を見るとさいとさんがいらっしゃいます。
ご挨拶してそのまま並びます。
そしてなんとか座れました(^ ^;)

おっ！今日は店主さんが作るようです。
並んでいるときは味噌と迷っていましたが、辛つけ麺（750円）（冷）、あじ玉（100円）に即決。
ここであらとんさんで初めてつけ麺を食べる方に一言添えますと麺は「冷（つめたいの）」と「あつもり（温かいの）」が選べます。迷われる場合には「冷」をお勧めします(^ ^)

ちなみに従業員さんは全員初顔。
まだぎこちない感じでしたが、一生懸命さは伝わります。
このまま頑張ってほしいし、ゆくゆくはこの行列店をきっちりさばいて、流石！と言われるようになって欲しいなぁ。



さて、麺はいつもの太い縮れ麺。札幌につけ麺の麺の中ではちょい加水少な目ですかね。
ワシワシ系な麺は好みです。

そしてつけ汁。
いっつもの期待していたあらとんテイスト（=´∇｀=）
あらとんさんは季節いや日によって使用される粗が違いますから当然味わいも異なるわけで、今日のは食べやすい感じでした。
辛さも慣れてきたし、あら盛りはリベンジしたから次回は激辛つけ麺のリベンジかな。

チャーシューも以前よりも甘い味付けでつけ汁にあっていて美味い。
キャベツ増量したんですかね？
これは嬉しいです。

最後にニンニクがきいたスープ割を飲んでさっさと退散。行列が待っていますからね。
その後、E塚アニキとラーメン話で盛り上がり・・・過ぎて(^ ^;)
美味しいつけ麺と楽しい時間をお土産にして自宅へ向いました(^ ^)
急遽かけつけていただいたE塚アニキありがとうございました！！！

これで今回の札幌編は終了です。

◇訪問履歴◇
2007/01　あら焚き　豚骨醤油
2007/07　あらとん　つけ麺(冷)
2007/09　辛つけ麺(冷)
2007/10　激辛つけ麺(冷)、あら盛り
2007/10　あら焚き豚骨味噌、チャーめし　
2008/01　黒造りの塩 　
2008/02　辛つけ麺（冷）
2008/03　辛つけ麺（あつもり）
2008/06　辛つけ麺（冷）
2008/06　あら焚きニンニク豚骨
2008/07　辛つけ麺（冷）
2008/12　つけ麺（冷）
2009/01　味噌
2009/03　醢のつけ麺
2009/03　醢のつけ麺
2009/03　辛つけ麺（冷）、あら盛り
2009/07　味噌
▲CLOSE

▼この記事の続きをもっと読んでみる

最近、麺の長さが気になって仕方がないMです。
おさかな醤油２が発売されたという高橋さん。
訪問時には残念無念な売り切れ(T T)だったので濃厚おさかな正油（750円）に。
これはおさかな醤油２の発売に伴い名称が変わりましたが従来のおさかな醤油です。ちなみに価格が50円アップしています。



麺はパスタちっくですね。正面ツルツル。
もっとボサボサ食感と記憶していましたが、気温の変化？ではなくて
お久しぶりのおさかな醤油ですからきっと気のせいでしょうね〜(^ ^;)



スープは相変わらず濃厚ねっとり豚骨煮干し。
麺への粘着具合が凄いです。
これは過去最高の濃度かも（￣ロ￣lll)

もはや中毒患者への投薬（笑）
ﾜﾀｸｼはネギに救出され、中毒手前で助かりました（´〜｀ヾ）

具のチャーシューは歯ごたえも味もいいすっね〜。

うーん、次回こそはおさかな２・・・って結局こちらではつけ麺率が高かったりします・・・
ので次回はその時の気分で食べよう。
ご馳走さまでした〜また伺います(^ ^)

◇訪問履歴◇
2008/10　つけ麺
2008/10　味噌らーめん
2008/11　つけ麺
2008/11　辛つけ麺
2008/12　辛つけ麺
2008/12　おさかな正油らーめん
2008/12　つけ麺
2009/01　おさかな正油らーめん
2009/01　つけ麺
2009/02　つけ麺
2009/02　おさかな正油らーめん
2009/05　つけ麺　小
2009/07　つけ麺　大
2009/09　つけ麺　大
2009/09　辛つけ麺　中＆味付たまご

▲CLOSE

▼この記事の続きをもっと読んでみる

札幌に来たら欠かせないオニヒゲロックさん。
昼営業を開始するとともに以下の変更がありました。



【変更点】
　・夜営業時間の変更（17時〜→18時〜）
　・定休日の変更（日曜日、月曜日）
　・麺大盛の追加
　・みやこのワンタンめんの追加（夜限定）

前回はかなり滞在時間が限られて、あまりレポできませんでしたが
ちょっと落ち着いてみやこのワンタンめん（600円）を食べるために来たはずが・・・
ラーメンにたどり着くまでに結構飲んじゃいました(^ ^;)
ってこないだスープカレー食べているところを見られた方とそのお友達といたんですけどね(^ ^;)

そうそう今回は日替わりビール全種類（foster's、スノーフレッシュ）飲めました(^ ^)ナイスタイミングd（-_＾）



ラーメンの話に戻しまして魚出汁のみのスープですから開店時間と深夜では味わいが異なります。



あっさり食べたい方は開店早々、がっつり魚出汁を楽しみたいのなら深夜がお勧めです。
この日は麺もバッチリ、カタメ。
や〜しかしこのワンタン美味いっすね〜。ちゅるん（=´∇｀=）



このワンタンとスープだけのワンタンスープ（仮称、値段はask）なるメニューもあるようです。
この日これを注文されている方を2〜3名目撃しました。(そうです、あなたとあなたとあなたです（笑）)
今さら年上↓〜とか聞こえました（笑）

ラーメンもそうなんですが、まったーり空間が大好きなお店です（＞▽＜）
こちらは札幌での夜の新規開拓活動を邪魔するお店ですかね（笑）

また伺います〜(^ ^)

◇訪問履歴◇
2009/04　オニヒゲしょうゆ
2009/04　オニヒゲしょうゆ＆タマゴごはん
2009/05　オニヒゲしょうゆ
2009/05　油そば？
2009/06　オニヒゲしお
2009/06　あぶったまそば
2009/06　オニヒゲしょうゆ
2009/07　オニヒゲしお
2009/09　オニヒゲしょうゆ他
2009/10　あぶったまそば
2009/10　オニヒゲしょうゆ
2009/11　みやこのワンタンめん
▲CLOSE

▼この記事の続きをもっと読んでみる

菜々兵衛さんの後に彩未さんへ。
はる吉＠北見さんが修行されたお店で久しぶりに味噌ら〜めん（700円）が食べたくなりました。



自分の前にいらっしゃるカップルの男が醤油、女がみそチャーシュー麺大盛と言っています。
普通は注文が男女逆のような気がします。
これはもしかして良いネタがあるのではないかと観察することにします。

相変わらずの行列と相変わらずの素晴らしいオペレーション。
席に座ると麺をゆでる時間程度の待ち時間しかないんです。



麺はかなり軽く感じました。熟成期間が短いのか、気温が低くなってきたからなのか
もうすこしブリっプリの麺の記憶だったのですが、はる吉さんに近い麺でした。



しかしここから横綱は違いました。
麺を啜るだけでスープの美味さを感じ取れます。
やはりここの味噌は別格です。
焼いた味噌の香りと口に広がる旨味のアプローチが違います。
例えるなら2Dと3Dの違いです。

チャーシューの片面には焼きが入っており、メンマは少し柔らかく味も薄めになり隙が無くなりました。
生姜もおろしたてなんでしょうね、香りが違います。
ねぎもなんだか凄い美味いです。

こんなに美味いのに更に進化しているとは！ご主人の向上心に敬服です。

先ほどのカップルの男が味噌ちゃーしゅー麺を女から取り上げるのを横目で見ながら
やっぱりここは凄いんだなぁ〜としみじみ食い終えました。
ﾜﾀｸｼも今度は二人で来て、連れにはちゃーしゅー麺大盛を注文させよう（笑）

◇訪問履歴◇
2007/01　味噌ら〜めん
2007/04　味噌チャーシューめん
2007/09　味噌チャーシューめん
2007/10　塩チャーシューめん
2009/05　醤油チャーシューめん
▲CLOSE

▼この記事の続きをもっと読んでみる

札幌に来たら欠かせない菜々兵衛さん。
おっと軟泊青ネギ　山盛にとうとう遭遇できました。



ということで醤油ラーメン（650円）に軟泊青ネギ　山盛（50円）で。
ちなみに久しぶりなので初めは醤油ラーメンをそのまま楽しみたいこともありネギは別盛りでお願いしました。



葱の量に圧倒 （￣ ￣！）されてしまっていたら・・・



「いつもこれくらいの量です」とご主人。これで50円って安いですよね。

醤油ラーメンは甘めの玉子麺と甘めのスープとの相性が抜群。



甘めといっても後に引かない甘さでいつもの菜々兵衛さんの味です。

醤油ラーメンを楽しんだところでネギを丼へイン。



このネギのシャキシャキ感と
甘めのスープとネギの苦みとの相性がいいっすね〜( ^ｏ^ )
ただ、当然山盛のネギを入れるわけですからスープ温度の低下は避けられません。
気になる方にはお勧めできないどちらかというとマニア向けのトッピングでしょうか。

いやぁ帰札したら必ず寄ってしまうお店です。
すなわち鶴見や大井町の某店と同じくラーメン新規開拓の邪魔をするお店なのです（笑）

とはいってもまたレポします。ご馳走様でした(^ ^)

◇訪問履歴◇
2008/11　つけ麺
2008/11　醤油ラーメン
2008/11　醤油ラーメン
2008/11　醤油ラーメン（背脂抜き）
2008/11　とんこつ醤油（大盛）
2008/11　醤油ラーメン（背脂抜き）
2008/12　醤油ラーメン（背脂抜き　ver2）
2008/12　塩ラーメン
2008/12　とんこつ塩
2008/12　味噌ラーメン
2008/12　醤油ラーメン（背脂抜き　ver2）
2008/12　醤油ラーメン（背脂抜き　ver2）
2009/01　つけ麺　ありあり
2009/02　辛味噌（小辛）
2009/02　醤油ラーメン
2009/02　鶏白湯　醤油
2009/02　鶏白湯　塩
2009/03　塩ラーメン
2009/03　特濃鶏白湯　塩
2009/04　醤油ラーメン
2009/05　つけ麺
2009/05　鶏白湯　塩
2009/06　醤油ラーメン
2009/07　醤油ラーメン
2009/07　醤油ラーメン
2009/07　特濃つけ麺
2009/07　特濃つけ麺
2009/09　つけ麺
2009/09　醤油ラーメン

▲CLOSE