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カラータイマーが点滅しています。
エネルギー残量がわずかしかありません。
とどめのオニヒゲしょうゆ（500円）です。



や〜、今日の麺ちょっとだけ緩めじゃない？ってしっかり思ってました（笑）



開店時間近くのスープは緩め、夜のスープはカタメが好きかも。
でも、甘めのスープだから緩めでも平気さ。
煮干補給完了。

では、さらばじゃ！

◇訪問履歴◇
2009/04　オニヒゲしょうゆ
2009/04　オニヒゲしょうゆ＆タマゴごはん
2009/05　オニヒゲしょうゆ
2009/05　油そば？
2009/06　オニヒゲしお
2009/06　あぶったまそば
2009/06　オニヒゲしょうゆ
2009/07　オニヒゲしお
2009/09　オニヒゲしょうゆ他
2009/10　あぶったまそば
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ボツにはならなかったようです。順番が前後しましたが、一ヶ月ぶりの札幌です。
まずはお酒とラーメンを楽しめるオニヒゲロックさん（笑）

メニューから、TKGが無くなっている・・・o(；△；)o
あっ新しいビールが！えっ・・・売切れですかぁ。



気を取り直してあぶったまそば（500円）。



大きな変更点はありませんが、安定した味ですね。
冷やしたぬきそば？それともまぜそば？な一杯はビールのおつまみにぴったりで大満足(^ ^)

さて、次は・・・（笑）

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ボス大変です！



今日、オニヒゲさんに行ったら新メニューが！
どうしよー。オニヒゲさんの記事が2件も溜まってるのに・・・(〃´o｀)



なんでぃ、ヤス。それは後回しだ （￣+ー￣）

はいボス。
ｵﾆﾋｹﾞさんは昼営業が再開されて、夜営業時間が変更されてますから注意ですね(^O^)/

みやこのワンタンめん(600円)(夜営業のみの提供です)



ワンタンに種が・・・もとい具が無いですボス。



ワンタンがでかいです、ボス。



これはもしや(￣￣□￣￣;)！
宮古のワンタンではないか！



具が一杯入っているワンタンも食べ応えがあって美味しいが、
この皮はプリプリしていているから、具が無いことによって口でチュルッていう食感が楽しめるね。

ハイ、ボス。
ところで溜まっている記事はどうしましょう・・・ボツでしょうか？

ん・・・？それは後で考えよう(- -;)
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11/1　OPENの山嵐　黒虎さんです。
平岸の山嵐さんのセカンドブランド。
鶏白湯ベースのスープと黒い背脂が特徴。
味は、白・黒・海の3味が750円。
その他は黒背油汁ナシ麺（650円）などもあり、平岸のジャンクヌードルとの違いが気になりますね。



白（750円）です。



さがみ屋さんの極太平打ちの縮れ麺。



モチモチしていて面白いですねー、これ。
思わず、野菜増し増しとか言いたくなります♪

スープは豚骨ベースから鶏白湯ベースへ変更あれどしっかりとした山嵐テイストになっています。
少し粘度があるかな？というくらいの濃度です。

具は、チャーシュー2枚、黒い背脂、刻み玉葱、ねぎ。



この界隈で山嵐さんの味が楽しめるのはいいっすね〜(^ ^)



個人的には麺がお気に入り。野菜・ニンニク増し！とかコールしたい・・・違うか（^ ^;）
オプションでネギダク（+200円）もしっかりあるんですが、黒い背脂増しなんてのもあると面白いかも。
表面は黒い背脂にスープは白・・・どうかな？

次は海ですかね。
取り急ぎ開店おめでとうございまーす(^ ^)
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さよなら札幌ラーメンめぐり第四弾でラストは10月14日で一周年を迎える菜々兵衛さん。
1周年おめとうございます(^ ^)

やっぱり最後は醤油ラーメン（650円）ですよ(^ ^)



自家製の細めの縮れ麺。



表面のなめらかさと麺の味が甘いのが特徴です。
今日はなんだかいつもよりも歯応えが良い気がしますが気のせいでしょう（笑）

そしてスープ。
ありゃりゃ・・・これまた気のせいでしょうかまた美味くなりましたね？



甘めの麺との相性が更にアップする方向に変化。
鶏脂も好きだなぁ。

チャーシューもいつもどおりの味で好きだなぁ。
というか今時650円で2枚もチャーシュー付くのってお得ですよね(^ ^)



やわらかい食感の穂先メンマは今や菜々兵衛さんのトレードマークですね。
この食感だけでなくこの味付けも菜々兵衛さんならでは。



そして葱。
スープの温度で甘みが出る根（白い部分）と辛みのある葉（緑の部分）を匠に使い分けています。



いつもどおり完食。
これからもどんどんブラッシュアップされていくんでしょうが、基本的には変わらないで欲しい一杯です。

さてここで一周年ですから記念としてメニューのおさらいです。
醤油はこれまでの記事をご参照ください。

塩ラーメン（650円）



みそラーメン（700円）



辛みそ（750円）



鶏白湯　醤油（700円）



鶏白湯　塩（700円）



つけ麺（750円）（写真は煮玉子（100円）付きです。）



ここからは出会えたらラッキーなメニュー。（事前の電話確認をお勧めします。）

特濃鶏白湯　塩（750円）



特濃つけ麺（850円）。



そして、じゃらん限定のつけ麺もりあましたね。（提供終了）
ﾜﾀｸｼも未遭遇ですが仕入れ状況によって「軟白青ネギ山盛り」なるオプションメニューが張り出されることもあるようです。

続いて途中からメニューからはずれたとんこつの写真も。

とんこつ醤油（700円）（写真は麺大盛り（50円）です）



とんこつ塩（700円）



最後はオープン当初の醤油ラーメンを。



こうしてみると見た目も随分変わったんですね。
次はいつ食べられるかなぁ。

またいつか食べにきます！

・・・

次からは新天地での記事がスタートです。

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