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神奈川県横須賀市の博多せぶんです。


ラーメン（550円）を注文。






麺は極細のストレート麺です。


スープは豚の頭をベースに昆布や貝柱、背脂を加えたダシに、しょうゆ、鶏ガラ、鰹だし、などで作ったタレを合わせ、独特のスープを作るそう。


で、ちょっと「トロっ」としている。


個人的にはもう少し「さらっ」としたスープの方が麺に合うと思った。


でも、前に来たときにはそうだった記憶があるんだけどね。


具は、チャーシュー、海苔、ワカメ、ねぎ。


具はどれも普通かなぁ。


味が変わったみたいで、昔の方が美味しい印象があって、残念


◇データ◇
　10杯目/10店目
　麺　　：極細麺　ストレート
　スープ：豚骨
　その他：なし

◇感想◇
　★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　博多せぶん
　住所　：　神奈川県横須賀市久里浜4-14-3
　営業時間　：　11:30〜15:00,17:30〜22:00
　定休日　：　水曜日
　駐車場　：　なし