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神奈川県横須賀市の中華そば　若松です。


中華そばの後のおかわりで塩らーめん（300円：おかわり価格）を注文。


人生で初の2杯食いです。






これまた、見た目が美しいですね。


麺は、中華そばと同じでしたので、中華そばの記事をご覧ください。






こちらもスープは、かなり薄味です。


家系が好きな人には薄すぎて物足りなく感じるかもしれません。


また、醤油味の中華そばの後の影響もあるのか塩は若干魚介の風味が生臭く感じました。


塩は1杯目としてもう1回食べないといけないかなぁ。


具は焦がしねぎが刻みねぎに変わった以外は中華そばと同じです。


塩はクコの実を食べるとアクセントになってなかなか美味いです


塩も美味しいですが、個人的には中華そばがお薦めです。


最後に店内は心地よいBGMが流れて良い雰囲気だし、調理も丁寧だし、厨房も鍋も綺麗。


店員さんの感じも良いです。


店主さんがラーメン大好きなのが伝わりますよ。


店主さん、ご馳走様でしたm(__)m


まとめですが、中華そばも塩も個人的にはちょっと表面の油が多いかなと思いました。


あと塩ラーメンはもう少し麺を細くした方が良いかもなぁ・・・という感じを受けました。


ちょっと改良されるともしかしたら、物凄く美味くなるラーメンかも。


名水ラーメンの水を使ったら・・・


とか勝手に想像が膨らみます。


ここは、常連になるでしょう


◇データ◇
　53杯目/40店目
　麺　　：やや細麺　やや縮れ
　スープ：うす味の塩
　その他：チャーシュー、メンマ等具もハイレベルです。

◇感想◇
　★★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　若松
　住所　：　神奈川県横須賀市大滝町1-4　岡ビル1F
　営業時間　：　11：30〜15：00
　　　　　　　　　　18：00〜21：00（水、金曜日のみ）
　定休日　：　土曜日
　駐車場　：　なし

神奈川県横須賀市の中華そば　若松です。


今回が初来店で、今年はじめの良い意味での衝撃を受けたお店です。






実は以前より、HPや他Blogで気になっていたお店でした。


化学調味料・添加物を一切使用していないそうです。


HPには以下の記載。


　尚、食事に対して「ボリューム」　「味の濃さ」　「インパクト」

　などを必要とするお客さまは、間違いなくお口に合わないと思います。
　
　悪しからずご了承下さい。


さて、どんな味なのか？


味玉　中華そば（800円）を注文。






美しいラーメンです


麺の太さは普通よりもやや細く、やや縮れてる気がしましたが、ストレート麺か迷うところです。


しかし、ゆで加減が絶妙






スープは魚介の風味が少しだけ香るやさしい味です。


一口目のインパクトはないですが、最後に口の中に美味しさが広がり、最後まで飽きずに食べれます。


ねぎ油が少し多く感じますが、スープに深みを出しています。


美味い


具は、味玉、焦がしねぎ、チャーシュー、メンマ、のり、水菜、クコの実です。


具沢山です。


他のblogで具が多すぎというようなコメントを見たことがありますが、俺はこのままで良いと思いました。


ただ、味玉はラーメンとのバランスを考えるとちょい、しょっぱくも感じましたが、半熟加減は絶妙ですね


チャーシューも美味い。


味は薄いけど、柔らかくて、肉の味がちゃんとします。


よく、煮込みすぎで脂身はトロトロだけど、肉の部分がボサボサのチャーシューを見かけますが、ここのは違います。


注文してから切ってくれる所もうれしいですね。


この中華そばは、ハイレベルです


しかも、中華そばか塩ラーメンが300円でおかわりできちゃうんです！






スープにごはんを入れるのもお薦めらしいですが・・・






もちろん、おかわり


て、ことで続きは次の記事へ。


◇データ◇
　52杯目/40店目
　麺　　：やや細麺　やや縮れ
　スープ：うす味のしょうゆ
　その他：チャーシュー、メンマ等具もハイレベルです。

◇感想◇
　★★★+（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　若松
　住所　：　神奈川県横須賀市大滝町1-4　岡ビル1F
　営業時間　：　11：30〜15：00
　　　　　　　　　　18：00〜21：00（水、金曜日のみ）
　定休日　：　土曜日
　駐車場　：　なし