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東京都渋谷区の七重の味の店　めじろです。


醤油の後の2杯目です。


塩煮干ら〜めん（840円）を注文。






麺は醤油と同じなので前の記事をご覧ください。






スープは醤油よりも美味い


塩の方がスープのダシを楽しめます。


なお、普通の塩ラーメンとの違いは煮干の粉がスープの下に入っていることだそうです。


これがスープに深みを加えていてGOOD


具も醤油と同じですが、違いは焦がし葱が入ってるところです。


この辺は若松がインスパイアされている所なのかな？


ただ、醤油よりも更にチャーシューとの相性が・・・？


まとめとしては、塩はかなり美味いです。


もちろん醤油よりも美味い。


麺が美味いし、スープのダシも楽しめて最高。


葱の魔術師というか、かなりの麺の達人ですね。


チャーシュー次第で絶品レベル到達ですね。

◇訪問履歴◇
2006/10/19　醤油ら〜めん

◇データ◇
　57杯目/42店目
　麺　　：細麺　ストレート
　スープ：うす味の塩　魚介の風味が強い
　その他：メンマが美味しい

◇感想◇
　★★★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　七重の味の店　めじろ
　住所　：　東京都渋谷区代々木 1-58-7-106
　営業時間　：　11:30〜20:00（金曜日は22:00まで）
　定休日　：　土曜日、日曜日、祝日
　駐車場　：　なし

東京都渋谷区の七重の味の店　めじろです。


店主さんは葱の魔術師の異名を持つそうです。






実は前から知っていたんだけど、後回しにしてました。


行く切欠になったのは横須賀の中華そば　若松に行ってから。


若松の中華そばはめじろにインスパイアされていると他のblogで見かけたもので。


じゃっ、行くか！ってノリで行ってきました


メニューが色々あって迷ったけど醤油ら〜めん(730円)を注文。






麺は、ストレートの細麺で玉子が入っているのか東京では珍しく黄色です。






自家製らしく、細い割りにコシがあって美味しいです。


細い麺でかなり美味しいと感じたのはこの麺が初めてかもしれません






スープは魚介系の味が強く日本人の味覚を刺激する味です。


煮干の味がしたような気がします。


魚介の風味のインパクトが強くその後にじんわりと旨味が感じれるタイプのスープです。


好き嫌いが別れそうだけど、俺は好きだね


具は、チャーシュー、メンマ、のり、葱です。


チャーシューは厚くて美味い。






ただ、ラーメンとの相性はどうかな？と思いました。


それよりもネギが美味いな。


さすが葱の魔術師。


メンマも大きくて、大変美味しいです。


まとまりがあって総合力が高いラーメンで、特に麺が美味いと思いました。


ここで、余計な考えが


もう1杯食おう


若松に行ってからというものすっかり1店で2食を食べることに戸惑いがなくなってしまいました。


続きは次の記事で。


◇データ◇
　56杯目/42店目
　麺　　：細麺　ストレート
　スープ：うす味のしょうゆ、魚介の風味が強い
　その他：メンマが美味しい

◇感想◇
　★★★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　七重の味の店　めじろ
　住所　：　東京都渋谷区代々木 1-58-7-106
　営業時間　：　11:30〜20:00（金曜日は22:00まで）
　定休日　：　土曜日、日曜日、祝日
　駐車場　：　なし