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神奈川県横須賀市の喰堂です。






家系のラーメン家のようですが、オススメの和だしトンコツを発見







で、和だしトンコツ（650円）を注文。






麺は、家系の中太ストレートです。


でも、やや平べったい麺かなと感じました。






スープは、カツオ、サバ、アゴ、イワシ、スルメ、ホタテ、昆布のダシと豚骨にあるものを加えてあっさり仕上げているそうです。


臭いはあまりしないですが、スープを一口目の感想は、魚節の強さを感じました。


スープに浮かぶ油は多いのにくどさは感じません。


ただ、見た目は良くないかも






しかし、あるものって何だろう？？？


スープは、ちょっと単調で飽きるかも・・・もう少し後味に豚骨の味がしてもいいかなぁ。


具は、チャーシュー、ホウレン草、岩海苔です。


岩海苔は岩海苔好きな俺には至福です。


それ以外は普通かな。


まとめですが、スープにもう少し奥行きが欲しいのと見た目が美しくないので改善が必要かなーと思いました。


◇データ◇
　64杯目/47店目
　麺　　：太麺　ストレート
　スープ：Wスープ　醤油
　その他：なし

◇感想◇
　★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　喰堂
　住所　：　神奈川県横須賀市大矢部3−16−5
　営業時間　：　11:00〜21:00
　定休日　：　無休
　駐車場　：　あり