先客15人、後客25人。


30分くらいで入れるかなーと思って並んだら、予想通りの待ち時間で入れました。


早速、つけ麺（750円）を注文。


先につけ汁が来ます。






少し遅れて麺が登場しました。






極太までといかないまでも太いストレート麺。






つるっとしていて、なめらかでのど越しがいい。


だけど、浅草開化楼の麺と比べるとコシが無いように感じる。


味は、浅草開化楼麺の方ややが美味しいかもしれないけど喉越しの良さは断然こっち（＾ ＾）


どっちが好きかは好みの問題かな。


俺的には美味かった( ^ー゜)b


つけ汁は、よくありがちな動物系+魚介系。


思ったよりも酸味が弱く、食べやすいです。


ただし、課長が入っていてちょい喉乾く系。


麺との相性は良いと思うので俺はOKかな。


つけ汁の底にある具は、ぎざみチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔です。






チャーシューとメンマは極上ではないけど普通に美味い。


最後にスープ割りです。






うーん、美味かった気がしますが・・・実はあまり覚えて無いです(⌒・⌒)ゞ


そいえば、塩ラーメンも見た目美味そうでした（＾＿＾　）


最後によく本でみかけるマスターがいらっしゃいまして、丁寧な接客対応に感動しました。


ご馳走さま〜( ^ー゜)


◇データ◇
　142杯目/86店目
　麺　　：太麺　ストレート
　スープ：魚介+豚骨+課長のつけ汁
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　べんてん
　住所　：　東京都豊島区高田3-10-21
　営業時間　：　10:45〜21:00（土曜日は16:00まで）
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　なし




▲CLOSE

説明によりますと土佐独特の製法による半生タイプの鰹の削り節なんです。










まずはそのまま食べてみる。


普通の節よりも厚くて、スモーキーなのでビールのおつまみに最適っす。






次に醤油と砂糖とまぶして、ごはんにかけてみた。






これもまた美味しいです。


最後は、二郎風、うどん（自家製）。






玉子の黄身がつぶれてしまいました(〃_ 〃)ゞ






美味しいけど、こうやって使うにははちょっと勿体ないかな・・・


色々試して見ましたが、そのまま食べるのは一番のオススメ( ^ー゜)


◇お店情報◇
　店名　：　ボニート・ボニート
　住所　：　東京都品川区小山4-1-8
　営業時間　：　11：30〜15：30、17：30〜22：30
　定休日　：　月曜日（祝日の場合は火曜日）
　駐車場　：　なし



▲CLOSE

麺はラーメンとしては、極太です。





まるでうどんのよう。


麺の量は100ｇということですが、量は結構多いですよ。


食べた感じ麺の味は美味しいんですが・・・


ボキボキしていてちょっと硬いのが気になります。


もう少し茹でた方が麺の良さが出るのではないかと感じました。


醤油ダレも美味いです。


このタレと生卵＆葱との相性が悪いはずがない。





味は間違いなく美味い( ^ー゜)


しかし、どうしても比較してしまうのは香川で食べたうどん達です。


うーん、素直にいうと池上とか田村のうどんの方が美味しい。


やっぱ麺の食感が・・・コシがあってもしなやかな麺だったんだ。


茹で加減をもう少しやわらかくしてもらって再度食べてみたいな。


塩と醤油が美味すぎたので、かなり期待してたんですが・・・


ブレなのかもしれませんが、この日は味噌の麺もぶっかけの麺も期待はずれでした・・・


めじろファンの方々生意気いってすいませんm(_ _)m


ご馳走サマでした(・_・)

◇訪問履歴◇
2006/10/19　醤油ら〜めん
2006/10/19　塩煮干ら〜めん
2007/03/30　味噌ら〜めん

◇データ◇
　141杯目/85店目
　麺　　：極太　ストレート
　スープ：濃い口醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　七重の味の店　めじろ
　住所　：　東京都渋谷区代々木 1-58-7-106
　営業時間　：　11:30〜21:00（金曜日は22:00まで）
　定休日　：　土曜日、日曜日、祝日
　駐車場　：　なし


▲CLOSE

のれんが変わってます。





速攻で味噌ら〜めん（840円）、味玉（100円）を注文。





うーん、残念ながら今日の麺はへたれ(´ｏ｀)





以前に訪問したときや川崎で食べたときには1本、1本の存在感が感じられる麺だったのですが・・・


コシもないし、喉越しも悪いし、何より1本1本の麺が生きていなかった。


残念(>_<)


とは言っても普通に美味しいです・・・


期待が大きかっただけなんですよね（^ ^;）


スープは・・・


うーん、温度がぬるいのが気になります・・・


味は川崎よりも辛さは控えめで、甘味が出てマイルドです。


ちなみに北海道出身のマイクは、ラードたっぷり＆野菜てんこ盛りの味噌ラーメンで育ちました。


ですから、このラーメンを味噌ラーメンとして食べると肩透かしをくらいます・・・


しかしですねぇ・・・


料理として食べるなら、美味いですよ( ^ー゜)


あっさり味噌スープ＆細麺は北海道的にはありえない組み合わせです。


こんなに美味いのに北海道で出したら薄いとか言われてしまうんだろうな〜と勝手に思ってしまいました。


スープは冷めると煮干の味がしっかり感じられて美味さが増します。


具はチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、味玉です。





メンマは相変わらずでかいなぁ。


味も食感も良いです！





塩だと「くどく」感じたチャーシューは味噌に合いますね。


文句ないです。





味玉は、半熟加減は文句無いです。


ただ、もう少し味が染みた方が好み。


ネギは相変わらず、スープと合って美味いですね。


でもやっぱり食べ終わるまで麺が気になったままでした・・・（−−；）


ご馳走様でした( ^ー゜)


◇訪問履歴◇
2006/10/19　醤油ら〜めん
2006/10/19　塩煮干ら〜めん

◇データ◇
　140杯目/85店目
　麺　　：細麺　ストレート
　スープ：煮干の効いたじんわり味噌
　その他：チャーシュー、メンマも美味いです。

◇お店情報◇
　店名　：　七重の味の店　めじろ
　住所　：　東京都渋谷区代々木 1-58-7-106
　営業時間　：　11:30〜21:00（金曜日は22:00まで）
　定休日　：　土曜日、日曜日、祝日
　駐車場　：　なし



▲CLOSE

先客0人、後客2人でした。


正油ラーメン（500円）を注文。






麺は普通よりもやや細いストレートの麺です。






普通かな。


でも、ゆで加減は抜群( ^ー゜)


スープは、あっさり鶏ガラベースです。


ちょいコクが無いけどまあまあでしょうか。


具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、ねぎ、玉子です。


値段の割りに豪華です。


チャーシューは思ったよりも美味くでびっくり。






500円で半熟玉子も付くなんて、得した気分。






丁寧に作られたラーメンで値段を考えると満足度は高いです。


飲んだ後にさっぱりラーメンで〆るのには良いかもしれないですね。


ご馳走様でした(・_・)


◇データ◇
　139杯目/85店目
　麺　　：やや細麺　ストレート
　スープ：うす味のしょうゆ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン酒家　みんみん
　住所　：　神奈川県横須賀市野比1-19-3
　営業時間　：　11：30〜14：00、17：00〜1：00（月〜土）
　　　　　　　　17：00〜0：00（日、祝）
　定休日　：　第2・第4日曜
　駐車場　：　なし




▲CLOSE

で、ラーメンを食べようかと思ったら・・・


ザーサイ肉ラーメン（800円）があったのでナイスな奥様にオーダー。






麺は家系にしては、やや細い麺です。






ちょいへタレ気味です・・・


茹で加減をもう少し硬めにしないと厳しいな(ー_ーゞ


スープは、ラーメンスープをベースに挽肉とザーサイを豆板醤？で
炒めた物が乗っています。


かなり塩っ辛い（；゜０゜）です。


これも厳しいな・・・


具は、チャーシューと挽肉とザーサイです。


チャーシューは、普通に美味しいです。


ザーサイは、メンマくらいの長さで出てきます。






もう少し細かく刻んだ方が美味しいかも。


スープの味が濃いのでライス等の口安めが無いと完食は厳しいな・・・


とりあえず、ご馳走サマ(-_・;)


◇訪問履歴◇
前回レポはこちらで

◇データ◇
　麺　　：普通　ストレート
　スープ：豚骨スープに豆板醤ぶち込み系
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　ずいずいずっころばし
　住所　：　神奈川県横須賀市佐原5-21-11
　営業時間　：　11:30 - 15:30、17:00 - 20:00（水、金は昼のみ）
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　なし




▲CLOSE

色々写真を撮ってみました。








で、食べてみた。






甘さ控えめな蒸しパンです。


まあ、普通に美味いけど値段が高いね（^ ^;）


1回食べてみてもいいかも( ^ー゜)


◇お店情報◇
　店名　：　重慶飯店（お土産）



▲CLOSE

沢山注文したので、順番にいきまーす。


はじめに来たのがヤオチャッカイ（158円）です。






お粥に入れようと思って頼みましたが、お粥にも入ってました（^ ^;）


ちょっと油が多すぎてオススメできません。


続いて貝柱粥（945円）です。






お粥は出汁で炊いています。


具は帆立で半生とはいかないまでもやわ目に煮てあります。


薬味のヤオチャッカイとパクチーと一緒にお粥、帆立を食べると大満足しちゃいます( ^ー゜)b


てか、美味すぎｏ（＾−＾ｏ）（


続いて、鮮蝦焼売（347円）です。






これもなかなか美味しかったよ。


小えびのチリソース炒め（1,733円）。






まずくは無いけど値段の割りに満足度は低いです。


次は麻婆茄子（1,050円）だよ。






これは美味かった。


見本の写真よりも肉が入っているし、熱々で味付けも美味かったよ。


白いご飯が必須だね。


最後にお粥のおかわりコールで三鮮粥(788円)を注文しました。






具は白身魚、イカ、さざえが入っています。


貝柱粥との違いは具だけで、ベースのお粥は同じです。


やっぱ、ここのお粥美味いなーと再認識（=´∇｀=） 。


あ、お粥の薬味にこんなのもあります・・・






ほとんど使用しませんでしたが・・・


これだけ食べても5千円くらいなので満足感アリアリです。


ご馳走様でしたー( ^ー゜)b


◇お店情報◇
　店名　：　謝甜記
　住所　：　神奈川県横浜市中区山下町165
　営業時間　：　09:00〜20:30　LO（金土：10:00〜21:30　LO）
　定休日　：　なし
　駐車場　：　なし




▲CLOSE

復刻あっさり麺（680円）を注文。


待っている間にこんなの発見！






へぇ〜って感じで、全部見てしまいました。


で、登場。






麺は平打ちでやや縮れ麺。






思ったより、細かったよ。


うん、【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】よりも【ﾋﾗｳq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】のほうが好み(-^〇^-)


てか、ストライクゾーン。


ただ、【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】よりも柔らかく感じましたがマイク的にはスープに合っていて美味しかった。


まあ、俺の感覚はあてになりませんが・・・(^〜^;)ゞ


スープですが、作っている所を見る限り、出汁は正油と同じなんですね。


正油の方に何かを入れていましたが、油と判明。（ソース：Tkzさん）


しかし、あらびきが無いと出汁がそのまま楽しめる。


こんなに甘いスープだったのね(^∇^)


時折顔を見せる生姜とゆずの味が好きだね。


具は、チャーシュー、メンマ、かいわれ、ワカメ、ねぎ、ゆずです。






チャーシューやっぱ美味いね。


でも、メンマはそれ以上に美味い。






この柔らかさは凄い（ｏ⌒∇⌒ｏ）


噂？によると、端をかなり捨てているそう。


で、あらびきの時に良いと感じたワカメは復刻の場合、ちょっと微妙。


ワカメの塩加減が少しの量ならアクセントになって良いんだけど・・・


結構量が入っているので、最後の方はちょっとスープの邪魔する感じがする。


しかし、これも好みの範囲だよ。


この日の2件は満足できました。


マスター、ご馳走さま〜( ^ー゜)

◇訪問履歴◇

2007/03/07　正油ラーメン+あらびき

◇データ◇
　137杯目/84店目
　麺　　：平打ち麺　やや縮れ
　スープ：魚介系の甘いスープ
　その他：メンマが絶品


◇お店情報◇
　店名　：　ボニート・ボニート
　住所　：　東京都品川区小山4-1-8
　営業時間　：　11：30〜15：30、17：30〜22：30
　定休日　：　月曜日（祝日の場合は火曜日）
　駐車場　：　なし



▲CLOSE

駅から出て、左に曲がったら、直ぐに見えます。


近くていいね。








ご主人は春木屋で修行したそうで、3月18日オープンしたばかりのお店です。






14時頃に着きました。


店内は7席のカウンターのみ。


先客6人、後客3人。






味玉そば（700円）を注文。









美味かったので、2枚掲載。


麺は、中太でやや縮れています。


この麺は自家製とのことです。






美味いなぁ（=´∇｀=）


この食感を伝えるのは難しいなぁ（−−；）


いわゆる東京ラーメンよりもややボキッボキッとした食感があるって感じか。


事前にカタメいう情報を得ていましたが、丁度良かったです。


ここ何日かで調整したのかな？


スープは、煮干の香りがしました。


一口飲んで


美味い（＞▽＜）


醤油がやや強いスープはインパクトこそありませんが、


動物系スープに合わせた煮干の加減が良く、グイグイ飲んでしまいます。


スープ自体はすっきりしていますが、ラードが少し多いかなと感じました。


ですがこれは好みでしょう(^〜^;)ゞ


いままで食べた東京ラーメンでは、間違いなく一番美味いスープです。


しかし、なぜかいつも使わないコショウを入れたいなぁと感じていたら・・・


後客のラーメン作っているのをみているとデフォルトでコショウ入ってるんですね(= ^ ^ ゞ


具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、味玉です。






チャーシューはスモーキー。


麺とスープが美味すぎて、インパクトが残りませんでした・・・（*−−*）






メンマは小ぶりでコリコリ。


このラーメンにはぴったりだと感じました。






味玉は半熟加減が絶妙ですが、味がもう少し染み込んだほうが良いかな。


他の皆さんのBlogを拝見すると味玉は中まで味が染みていたということでしたのでたまたまかも知れません。


いやいや、食べてる最中に美味いっ！を連呼しちゃいました。


うまくまとまった見事なラーメンで、遠くから来た甲斐(^m^ )がありました。


近くだったら、通うな、マジで。


って、食べ終わったところで、Tkzさんからのメールに気付きました。


もう1つ迷っていたお店との比較だと・・・


迷う事なく甲斐！


ナイスタイミングなそのメールにえらい納得した瞬間でした（￣ー￣）


美味いラーメンをゴチソウサマでした( ^ー゜)b

◇データ◇
　136杯目/84店目
　麺　　：中太　やや縮れ
　スープ：煮干の効いたしょうゆ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　つけめん　甲斐
　住所　：　東京都杉並区久我山2-27
　営業時間　：　11：30〜15：00、18：00〜21：00
　定休日　：　無休？
　駐車場　：　なし


▲CLOSE

マイナーチェンジ後にお気に入りとなった塩を注文するかとっても迷いました・・・(~ヘ~;)


が、目的達成のため味玉中華そば（800円）を注文。






う〜ん、いつ見てもナイスなビジュアル。


久々に麺の写真を撮りました。


麺は増田製麺の細麺ストレート。


ゆで加減が抜群なのもありますが、なかなか美味しいですよ。






スープは、煮干＆鰹のじんわり系スープでゴクゴク飲めちゃいます。


作成するのに4時間かかる(゜ロ゜) 鶏油がコクを出しています（＾▽＾）V


具は、チャーシュー、メンマ、水菜、揚ねぎ、ねぎ、クコの実、味玉です。


肉の旨味を引き出しているチャーシューはいつ食べても美味しいです（＞▽＜）


メンマも美味しいですが、最近凄い美味しいメンマに出会ったのでそれと比べると少し物足りなさを感じちゃいます。


欲張りですかね・・・(^ ^；) ゞ


水菜は、彩とシャキシャキ感が好きっす。


味玉は2日タレにつけるそうで味が染みているし、半熟加減も抜群。


今日は、あとあじ（100円）で締めました。






こうやって食べるとスープの有り難味がわかります。


味玉と食べるもの美味しいよ。


てな事で、目的達成したので、いそいそと帰りました。


ネタを入手したのでこれから仕込みに入ります(￣ー￣)


今日も美味いラーメンをゴチソウサマでしたd( ^ー゜)b


◇訪問履歴◇
前回訪問

※中華そば　若松は食べ過ぎて履歴が長くなるので前回訪問記事のみにします。リンク辿ってね(f^^)

◇データ◇
　135杯目/83店目
　麺　　：細麺　ストレート
　スープ：煮干、鰹のじんわり系スープ
　その他：チャーシュー、メンマ、味玉も美味い

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　若松
　住所　：　神奈川県横須賀市大滝町1-4　岡ビル1F
　営業時間　：　11：30〜15：00
　　　　　　　　　　18：00〜21：00（水、金曜日のみ）
　定休日　：　土曜日
　駐車場　：　なし



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