神奈川県横浜市の流星軒です。


某店主がBlogで絶賛していた、味噌ラーメンを食べに訪問してきました。


着いたのは13時ごろでしたが、先客は1名。


流星パンチ（850円）を注文。


作っている所をジロジロ見ていたのですが、


味噌と予め炒めておいたと見られる具材を金属製のカップ状調理具で、湯煎をするように作っていました。


で、登場。






麺は中太でやや縮れています。


もちもちしているし、スープを持ち上げてくれる良い麺です。


個人的にはもう少し縮れていてもいいかなと思いました。






具は、チャーシュー、メンマ、さらし玉ねぎ、水菜、挽肉、しいたけ＆竹の子のみじん切りです。


チャーシューとメンマは流星麺と同じなので前記事をご覧くださいm(_ _)m


で、スープはまさにパンチされた感じ。


濃厚だけど、くどくなくて美味い。


具材の挽肉、しいたけ、竹の子のみじん切りと味噌が良く調和されて互いに美味さを引き出しています。


こりゃー美味いわ（ｏ⌒∇⌒ｏ）


食べている内にカレー風味も感じられるけど、何の香辛料だろう？


そして、さらし玉ねぎが実に良い効果で口直しとなりスープをぐいぐい飲ませてしまう。


気がついたら、スープ含めて完食。


あ、またやってしまったf(^^;)


関東の味噌では、流星パンチがダントツで美味いです。


あえて言うなら、北海道の味噌では当たり前の香ばしさが欲しい。


例えば具材をラードで炒めるとか・・・


とは言っても美味いですよ、食べて損しないと思います。


もう1回食べたいな。


◇訪問履歴◇
2007/01/24　流星麺（醤油）

◇データ◇
　126杯目/79店目
　麺　　：太麺　やや縮れ
　スープ：濃厚味噌
　その他：さらし玉ねぎが良い感じ

◇感想◇
　★★★+（最高は5つです。詳細はこちら）
　※★★★★とかなり迷いました。

◇お店情報◇
　店名　：　支那そば　流星軒
　住所　：　神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2　グレイス南太田1F
　営業時間　：　11：00〜2：00（祝祭日は0：00まで）
　定休日　：　11：30〜14：30、18：00〜21：00（スープがなくなり次第終了）
　駐車場　：　なし