TVで良く見ていたお店なんですが、地元では相当の人気だそうで。
札幌の三平で修行されたご主人が開いているお店でご主人以外の店員は全員女性でした。
10時45分丁度に到着したんですが、先客6人で後客は15人以上。
凄い人気ですね(^o^ )
メニューです。

ちょっと突っ込みたくなる、
特製じゃない味噌はあるのか?
ってご質問の回答としては
NOです。
ただ、野菜味噌ラーメン(800円)等、レギュラーメニューに無いものがホワイトボードに書いてました。
迷わず
特製味噌ラーメン(700円)を注文。

麺は西山製麺のやや細めの縮れ麺です。
ちなみに写真では分かり難いですが札幌の麺よりも黄色が薄いです。

西山製麺は家庭用の生麺等を製造しているので少しなめていたんですが・・・
美味くてビビりました( ^ー゜)b 茹で加減がちょっと固めであり、なかなかタレなくて個人的に好み。
スープは味噌の濃度は薄く、にんにくの味が強烈です。
昔近所で食べたラーメンってこんな感じだったよなーとか思い出しました。
ラードを使わずサラダ油を使っている影響か後味も良くて、美味いと思いますよ( ^ー゜)具は、チャーシュー、メンマ、野菜炒め(白菜、もやし、人参)、ねぎです。
チャーシューは味が薄く柔らかく煮込んであるので好みの感じで美味い( ^ー゜)
メンマは業務用かな・・・

白菜とモヤシはいためているのではなくて、茹でてるのかな・・・
もうちょいシャキシャキ希望。

バランスが良い一杯ですね。
人気があるのも納得。
近くにあれば通いそうです。
1時間かけて、来るかは微妙ですが・・・
近くに用事があるときには寄りたいと思います。
行って良かったですよ(^ ^)
◇データ◇ 171杯目/100店目
麺 :やや細め 縮れ
スープ:にんにくの効いたあっさり味噌
その他:なし
◇お店情報◇ 店名 : 味の一平
住所 : 北海道千歳市北斗3-1-16
営業時間 : 10:45〜15:00
定休日 : 水曜日
駐車場 : あり
▲CLOSE