て、ことで牛角カルビ、塩ホルモン、塩キャベツ、生ビールが半額ということで訪問。


かなり久しぶりです。


関東で初訪問したときにはナイスGirlの


「はい、よろこんで〜」


コールに萌えたものです。


メニューを一気に紹介。


牛角カルビ(310円：半額)





普通に美味いですが、外食レベルではなく半額じゃないと食べないかも・・・


塩ホルモン(205円：半額)





味も臭いも食感も相性悪すぎです(＞。☆)


塩キャベツ(153円：半額)





これはHITー^)b


生キャベツに塩とゴマ油がまぶしてあるのですが、ビールのつまみに、焼肉の口直しに大活躍です。


上サガリ(819円)





値段と味の割りに数少ないですね・・・(*_*）


ねぎ牛タン塩(924円)





これはかなり残念。


初めて食べたときには牛タンとねぎの愛称の良さに感動したものですが


ねぎが水っぽくて相性悪いです(* T-)


野菜盛焼(515円)





これは普通でしょうか。


牛角アイス(200円)





バニラアイスにきな粉をまぶして黒蜜を掛けてます。


昔からこれが好きです(°∇^*)


店員さんの「はい、よろこんで〜」コールも80％くらいしか出ませんでした・・・


お気に入りの炭やと比べて満足度低いです。


◇お店情報◇
　店名　：　牛角




▲CLOSE

先客1人、後客5人でした。


醤油ラーメン(550円)を注文。





麺はやや細めの縮れ麺です。





かん水と小麦粉だけ使用した自家製麺でサッポロの麺にしては黄色味が薄いかなと。


食感は比較的モチモチした食感で美味いです（⌒ｏ⌒）


スープは、かなりあっさりですが、甘みも出ています。


2年前に食べたときにはあまり良い印象が無かったんですが、まだ未熟だったのかもしれません(^ ^；)ゞ


具は、チャーシュー、メンマ、伊達巻玉子、海苔、ねぎです。


チャーシューは硬いです。





メンマは甘くて、モロ業務用っぽい(;-_-)


伊達巻は甘くて、ラーメンに合うかどうかは人によるかと思います。





俺的にはGoodです。





なかなか美味しかったです。


コストパフォーマンスもいいですしね(^-^ )


また訪問したいです。


◇データ◇
　197杯目/117店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：薄口醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　だるま軒
　住所　：　北海道札幌市中央区南3条東1丁目 新二条市場内
　営業時間　：　11:00〜17:00
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　なし



▲CLOSE

18時頃の訪問で先客2人、後客0人でした。


メニューです。





比較的強気な価格設定ですね。


しょうゆラーメン(750円)を注文。





麺は平打ちのストレートです。





北海道では見ない珍しい麺ですね。


特段、印象はありません。


スープは味も風味も醤油が強く、出汁が主張するタイプではありません。


背油が浮いていていますが、くどさもありません。


揚げねぎも完全にFITしているはいい難く・・・(><#)


ブレなのか、醤油が強すぎで俺的には完全にNG(* T-)


具は、チャーシュー、海苔、カイワレ大根、揚げネギ、ねぎです。


チャーシューは、柔らかくて美味しいですね。





値段が高いだけにメンマや玉子が入っていなのは驚きました。





個人的見解としては、麺、スープ、具、サービス、全てにおいて値段の割りに満足度が低いラーメンでした。


600円くらいならば普通に美味しいと思うんですけどね(^ ^;)


◇データ◇
　196杯目/116店目
　麺　　：普通の太さの平打ち　ストレート
　スープ：醤油が強い
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　一粒庵
　住所　：　北海道札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビルB1F
　営業時間　：　11:00〜15:00 17:00〜21:00(土祝通)
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　なし



▲CLOSE

実際にお店でも食べてますのでどれだけ再現できているか楽しみです。


店主は眉間にシワを寄せて作っていますが、移り方が悪いのか写真ではちょっとマヌケな印象がします。





本当かどうかわかりませんが、噂ではお店でのキャラは作り物だとか・・・





これが構成です。


スープの素が3種類も入っています(°ｏ°)





どの素が新製法スープなのかは不明です・・・


出来上がりです。





麺は普通のカップラーメンよりもコシがありますね。





実際のお店の麺はかなり美味しかったので、それとは比べ物にはなりませんが、美味いです。


スープは、醤油の味がしっかりします。


実際よりもちょっとスパイシーかな。


といいつつもカップラーメンとしてはかなり美味いと思います。


具はこんな感じ・・・





このお店の特徴である穂先メンマが入っていたら面白いと思いました。


たまにはカップラーメンも良いですね。


◇お店情報◇
　店名　：　ラァメン家 69‘N’ROLL ONE
　住所　：　神奈川県相模原市上鶴間本町4-34
　営業時間　：　11：00〜18：00（月曜日〜16：00）
　定休日　：　不定休
　駐車場　：　3台



▲CLOSE

赤星に行った帰りに見つけたお店です。


先客1人、後客1人でした。





ラーメン（500円）を注文。


自家製？の麺はやや細めでほぼストレートといえる形状です。





比較的つるっとした食感で、あっさりスープに合うと感じました。


スープはかなりさっぱりとした味ですね。





丸鶏やサケ節を使用していると本でみましたが、魚系出汁はあまり感じませんでした。


具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、春菊です。


チャーシューは口に入れた瞬間に醤油の良い風味が広がります。





硬さはややカタメです。


メンマはかなり細長ですね。





コリコリしていてなかなか美味しいです。


春菊が1本入っているのがアクセントになっていいですね。


ところで、7月から値上がりしてしまうそうです。





値上がり前に来れて良かったです(^ ^;)





味は東京風ラーメンといった印象であっさり好きな方にはお勧めです。


◇データ◇
　195杯目/115店目
　麺　　：やや細め　ほぼストレート
　スープ：あっさり醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　三角山五右衛門ラーメン
　住所　：　北海道札幌市中央区南2条西9丁目
　営業時間　：　11：30〜22：00
　定休日　：　なし
　駐車場　：　なし




▲CLOSE

先客7人、後客4人でした。


正油らーめん(500円)、炙り鶏チャーシュー(50円)を注文。





麺は自家製だそうで、中太のややちぢれた麺です。





札幌ラーメンにしては、黄色身が薄いです。


コシもあるし最後まで延びない麺で、なかなか美味しいと思いました(⌒o⌒)


スープは、もう魚満開です。


この味はサバ節かなぁ？


500円でこのスープを飲めるなら大満足です(⌒o⌒)b


具は、チャーシュー、メンマ、玉子半分、岩のり、ねぎです。


チャーシューは、おまけ的な感じなのであまり期待しないでください・・・(^ ^;)





メンマはお店のチラシには極太と書いてますが、普通の大きさ？でした。


食感はコリコリといいよりは柔らかめで、なかなか美味しかったです。


この値段で玉子が付いているのは凄いですねぇ。


炙り鶏チャーシューです。





タレを付けるか聞かれましたが、なしにしていただきました。


味は、炙りの香ばしさは感じられず普通に美味いくらいでしょうか・・・


それから、こちらのお店には「さばにんにく粉」というものが置いておりまして、投入しますと・・・


想像通りのジャンクな味に変わります。








「アサリ」を使っているという塩が気になりました。


またレポします。


◇データ◇
　194杯目/114店目
　麺　　：中太　縮れ
　スープ：サバ節が効いた正油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン★サッポロ　
　住所　：　北海道札幌市中央区南3条西7丁目
　営業時間　：　11：00〜23：00（売り切れ終了）
　定休日　：　なし
　駐車場　：　なし



▲CLOSE

はい、そのまんま冷し（750円）です。


実は家族ときたのですが、そのまんま冷しがなければスープカレーに行く予定でした(^ ^;)


店頭で確認したところ


「まだありますよ〜」


の一言で入店(^ ^)


14時ごろの訪問でしたがこの日は寒かったので残っていたのかな？





麺は暖かいメニューと同じです。





早速スープですが、しょうゆラーメンのスープをそのまま冷しているという説明どおり、基本的な味は同じだと思います。





異なることと言いますと暖かいスープで印象のあった最後に感じる貝系の出汁を感じませんでした。


良い点としては、餡かけのようにかなり強いトロミがあるので


いやおうでも麺にスープが絡まってきて美味しく食べれます(⌒∇⌒。)






具は、デフォのしょうゆ（岩のり）と同じです。


今日のチャーシューはいつもよりも炙りが強いですが、これがハマリました。


スープに浸してあるので肉が冷えて油が固まっていると思いきや、炙った香ばしさでぜんぜん気になりません。


お見事です！（b^-ﾟ）♪


夏の暑い日にはこれが食べたくなると思います。


ただし、やっぱりヘルシーは超えられないかと・・・


ちなみにこの日はリッチにサイドを頼みました。


チャーマヨ（200円）です。





名前のとおり、刻みチャーシューマヨネーズをまぶした物が具です。





マヨラーな私としては美味くないはずがありません(⌒ｏ⌒)ｖ


こちらのお店はどのメニューも好みに合いますのでこれから、全メニュー制覇かヘルシーを食べるか悩むことが多くなりそうです(^〜^;)ゞ


またレポします。


◇訪問履歴◇
2007/04/15　みそ
2007/06/15　ヘルシー
2007/06/20　しょうゆ（岩のり）


◇データ◇
　193杯目/113店目
　麺　　：普通の太さの縮れ麺（小樽の加藤製麺）
　スープ：しょうゆ味をゼラチン？でトロミを付けたスープ
　その他：岩のりが大量

◇お店情報◇
　店名　：　一尋
　住所　：　北海道札幌市白石区本郷通9丁目南3-14　アピアビル1F
　営業時間　：　11：00〜22：00（しばらく火、金は15時〜18時までお休みするそうです）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　なし（近隣のコインパーキングに駐車した場合、100円割引券がもらえます）


▲CLOSE

12時頃の訪問で先客、後客共に沢山いました。


凄い人気ですね(^o^ )


今回は野菜味噌ラーメン（800円？850円？）を注文。


スイマセン、値段ワスレマシタ。





麺は西山製麺のやや細めの縮れ麺です。


茹で加減がカタメで好みです。


やっぱ、美味いなぁ( ^ー゜)b


スープは味噌の濃度が薄く、にんにくの味が強烈です。


ちょっと思ったのが味噌よりも醬油に近いのではないかと。


簡単に言うと醬油っぽい味噌ラーメンです。


簡単じゃないかな(^ ^;)


具は、チャーシュー、メンマ、野菜炒め（白菜、もやし、人参）、ねぎです。


前回も思いましたが、チャーシューは味が薄く柔らかく煮込んであるので好みで美味い( ^ー゜)


野菜炒めですが、前回のデフォの味噌ラーメンの野菜の量と同じでした・・・


前回の野菜が多かったのか、今回間違えたのかは定かではありません。


チャーシューが美味しかったので次回はチャーシュー麺食べたいです(^ ^)


◇訪問履歴◇
2007/05/13　特製味噌ラーメン

◇データ◇
　192杯目/113店目
　麺　　：やや細め　縮れ（西山製麺）
　スープ：にんにくの効いたあっさり味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　味の一平
　住所　：　北海道千歳市北斗3-1-16
　営業時間　：　10：45〜15：00
　定休日　：　水曜日
　駐車場　：　あり




▲CLOSE

先日食べたヘルシーがやけに気になり、来てしまいました(*^-'*)>


弊店間際の21時頃の訪問で先客1人、後客1人でした。


ヘルシーを注文しようとしたところ・・・


限定のそのまんま冷しというのが目に付きまして注文するも売り切れでした。


なんでも10杯くらいしか用意していないそうです。


で、ヘルシー食べるか全メニュー制覇か迷いまして・・・


しょうゆ（岩のり）（700円）を注文しました。


全メニュー制覇を目指してがんばりましたｐ（＾○＾）ｑ


待っている間にトッピングメニュー撮影(^ ^;)





それからこちらでは水ではなく麦茶を出していただけるのでありがたいです。





そうこうしているうちに登場です。





麺はいつもと同じなので省略します。


スープは、北海道ラーメンとしては薄味だと思います。


どの素材が出てくるわけでもなくバランス重視の味付けでしょうか。


恐らく、鶏、煮干で後味に貝？の風味を感じました。


北海道ラーメンとしては薄味なスープですが、私的にはストライクです（⌒ｏ⌒）ｖ


具は基本はみそと同じですが、岩のりが入っています。





チャーシューの炙り方が軽いですが、味は美味いです。


次回は、そのまんま冷しを食べたいなぁと思い、帰りました。


◇訪問履歴◇
2007/04/15　みそ
2007/06/15　ヘルシー


◇データ◇
　191杯目/113店目
　麺　　：普通の太さの縮れ麺（小樽の加藤製麺）
　スープ：慈悲深い塩
　その他：岩のりが大量

◇お店情報◇
　店名　：　一尋
　住所　：　北海道札幌市白石区本郷通9丁目南3-14　アピアビル1F
　営業時間　：　11：00〜22：00（しばらく火、金は15時〜18時までお休みするそうです）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　あり（近隣のコインパーキングで30分のみ無料）



▲CLOSE

旭川ラーメンで有名なお店ですが、本店には食べに行く機会が無かったですよね。


先客11人、後客6人でした。


醤油ラーメン（700円）を注文。





麺はまさに旭川ラーメンといった感じです。





自家製でやや細めで加水が少な目の縮れ麺はシコシコした食感がスナックライクで好みです（⌒ｏ⌒）


スープは少し薄いですね。


もう少し本音を言いますとぼんやりした感じで特徴が無いといいますか・・・(^ ^;)


ラーメン共和国のパンフによりますと豚骨、昆布、煮干等を使用しているそうですが・・・


飲みやすくて好きですけどね。


具は、チャーシュー、メンマ、ねぎです。





チャーシューは普通です。





大き目のメンマも普通に美味しいです。


ちょっと残念なのがねぎ。


辛味が出ていて、邪魔してました(ー_ーメ）


食べていてなぜか、無性に汗が出たのですが店員さんがお絞りをくれました。


サービスは良いですよ！


◇データ◇
　190杯目/113店目
　麺　　：やや細めの縮れ麺（自家製）
　スープ：あっさり醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　梅光軒　札幌ラーメン共和国店
　住所　：　北海道札幌市中央区北5条西2丁目　エスタ10FF
　営業時間　：　11：00〜22：00（LO）
　定休日　：　なし
　駐車場　：　有料駐車場有




▲CLOSE

メニューです。





19時頃の訪問で先客0人、後客4人でした。


特に味は決めていなかったんですが、おススメの味噌らあめん(700円)を注文。





麺は小林製麺の中太、縮れ麺。





HPによりますと5日間熟成させた麺だそうで普通に美味いです。


スープは白味噌ベースです。


よく言いますと濃厚。


素直に言いますと濃すぎて甘みが感じられず・・・（−"−）


後味が悪いし、のどが渇いてちょっと苦手です(_ _,)/~~


具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ねぎです。







特にコメ無いです。





最後に個人的な見解で恐縮ですが・・・(;^ω^A


金賞っていうのがイメージできませんでした(* T-)


◇データ◇
　189杯目/112店目
　麺　　：中太　縮れ麺（小林製麺）
　スープ：濃厚味噌・・・
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　らあめん　がんてつ　南一条店
　住所　：　北海道札幌市中央区南1条西14丁目
　営業時間　：　？
　定休日　：　？
　駐車場　：　なし




▲CLOSE

この日は実は風邪をひいて、熱は出るし鼻水じゅるじゅる、喉は痛い状態だったんですが・・・


15時ごろ起きたら、熱は下がっているし・・・


ザ・らーめん北海道というTVを見たり、猫ラーメンを読んでいたら・・・


ラーメンが食べたくなったので・・・


行っちゃいました。


まあ、歯も痛くて、歯医者にも行かないといけなかったのでその前にご飯食べた感じですよ(^ ^;)


18時の開店と同時に訪問して先客0人、後客1人でした。





で、しょうゆを注文したんですが、入り口側の席が寒くて席を移動したら、


ヘルシーなるメニューを発見（￣ ￣！）





注文をヘルシー（750円）に変更していただきました。





凄い岩のりの量ですね・・・(^◇^ ;)


麺は、小樽の加藤製麺の中太の太さのやや縮れた麺です。





札幌の麺にしてはやや黄色みが薄いですね。


塩味の慈悲深いスープは美味すぎ(*T▽T*)


鰹や昆布の出汁風味と書いてありますが、それだけでは無いと思います。


強烈に主張するタイプでもないし、鼻が詰まって、喉が痛い体調なのに・・・


旨みがじりじりとこみ上げる感じ。


興奮してガツガツ食べてました(○∇○)


ガツガツ食べ過ぎて店主さんに話しかけられた時にムセてしまいました(^ ^；)ゞ


具は、チャーシュー、メンマ、岩のり、昆布、わかめ（茎わかめ？）、ねぎです。






ヘルシーのチャーシューは炙っていないのかな？


柔らかめの煮加減、薄味で美味いです。





それにしても大量の岩のりですねぇ。


私的には大好きで、美味いですが・・・


もともと好みがわかれる食材故にこれだけで敬遠する人もいるかもしれない・・・






出汁にしたでかい昆布も入っています。


なかなか美味しいです。


それから、こちらはメンマも北海道のメンマでは珍しく大きめで柔らかくて美味いですよ。





あっという間の間食。


なんでも、ヘルシーは常連さんに一番美味いと言われているそうです。


かなり納得ヽ(^-^)


体調を整えて、またヘルシー食べにきたいと思います。


限定の冷やしラーメンも気になるし・・・


てか、帰ってきてから2回目の訪問なのに既に店主さんに顔を覚えられているし、全メニュー制覇しますよ( ^ー゜)b


◇訪問履歴◇
2007/04/15　みそ

◇データ◇
　188杯目/111店目
　麺　　：普通の太さの縮れ麺（小樽の加藤製麺）
　スープ：慈悲深い塩
　その他：岩のりが大量

◇お店情報◇
　店名　：　一尋
　住所　：　北海道札幌市白石区本郷通9丁目南3-14　アピアビル1F
　営業時間　：　11：00〜22：00（しばらく火、金は15時〜18時までお休みするそうです）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　あり（近隣のコインパーキングで30分のみ無料）





▲CLOSE

13時半の訪問で先客3人、後客3人でした。


塩（650円）、味たま（100円）を注文。





麺はさがみやの中太、やや縮れた麺です。





茹で加減が抜群でもちもちしていて美味いです。


スープは特定の出汁が主張しないバランス系で・・・


美味いｖ（⌒ｏ⌒）ｖ


初めに鶏が来て後味にほのかにブレンドされた魚系出汁を感じるのは横須賀の若松以来です。


私的にはちょっとだけ塩味が強く感じましたが一般的にはこれくらいの方が受けがいいんでしょうね。


具はチャーシュー、メンマ、味付け玉子、海苔、ネギにトッピングの味付け玉子です。





チャーシューはバラの部分でやわらかくて美味いです。


味はまろやかですね。





メンマはコリコリした食感で味付けは薄めで少しピリッとした味でした。

これも美味いです。





玉子はデフォでも半分付くんですね(^ ^;)


しっかり味が染みて美味いです。


具で一番美味いのは海苔（≧∇≦）


磯野香が強く良い海苔です。





夢中で食べてスープ完食orz


体に悪いですねぇ(^〜^;)ゞ





満足度が高いラーメンでしたが個人的好みをいいますと麺は細目のストレートの方が合うのではないかと思いました。


例えばめじろの自家製麺や若松の増田の麺など。


またレポします。


◇データ◇
　187杯目/111店目
　麺　　：中太、やや縮れ（さがみや製）
　スープ：じんわり系スープ
　その他：具はどれも美味い

◇お店情報◇
　店名　：　凡の風
　住所　：　北海道札幌市中央区南9条西15丁目1-5　ダイアパレス西線9条1F
　営業時間　：　11：00〜21：00
　定休日　：　水曜日（祝日の場合は翌日）
　駐車場　：　あり



▲CLOSE

10年ぶりの訪問でなんちゃってプー時代に良く食べてたお店です。


おじさんも、おばさんも変わらずに働いていらっしゃいました。


15時くらいの訪問で先客1、後客2人でした。


メニューです。





ラーメン屋というよりか近所の中華屋的なお店です。


昔好きだった、野菜ラーメン　正油（650円）を注文。





麺は小林製麺の普通の太さの縮れ麺です。





一般的な北海道ラーメンの麺で美味しいです。


スープは・・・(;-_-)


あれ？


昔はもう少し野菜の甘みを感じた記憶がありますが・・・


深みが無く、化調に頼った味付けです。


具は、チャーシュー、メンマ、なると、野菜炒め（白菜、もやし、人参、玉葱）、わかめ、ねぎです。






チャーシューはなかなかスモーキーで美味しいです。





メンマは業務用でしょうか。





う〜ん、舌が肥えたのか、味が変わったのかわかりませんが・・・


再来は無いかなと思います。


◇データ◇
　186杯目/110店目
　麺　　：中太　ちぢれ麺（小林製麺）
　スープ：化調効いてます・・・
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン北郷　野幌店
　住所　：　北海道江別市野幌町53-3
　営業時間　：　11：00〜21：00
　定休日　：　第1,3火曜日
　駐車場　：　なし



▲CLOSE

て、ことでメガてりやき（330円）です。





メガマックと比較すると・・・


パテが2枚しか入っていないんですねぇ(>-<)


味はデフォと同じですが、唯一異なるのはチーズが1枚入っていることでしょうか。


てきやき好きには堪らないです(^◇^)


でも、カロリー怖くてもう食べれないかも・・・




▲CLOSE

正午の訪問で先客5人、後客11人でした。


こちらは、醤油でもあっさり味、こってり味、伊勢海老風味があります。


迷わず焙煎醤油ラーメン　伊勢海老風味の大盛り（750円）を注文。


なんせエビ好きなもので(;^ω^A





麺は少し細目でかなり縮れたカネジンの麺です。





かなり歯ごたえのある麺です。


しなやかさが足りないと感じる人がいるかもしれませんが俺的ストライク。


美味いなぁ（=´∇｀=）


スープは海老の香が強く麺をすする時にも強烈な海老の香ばしさを感じることができます。


しかしながら醤油ダレが強く香りほど出汁に海老を感じません(^〜^;)ゞ


美味いですが、予想したのと違ってちょいと残念でした。


海老油だからかもしれませんがスープの旨みは化調が主体かなと感じました。


具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギです。





チャーシューは口に入れた瞬間に醤油の風味を強烈に感じますが味付けは丁度良いです。





メンマはコリコリ甘い系でこれでもか！ってくらいに大量に入っています。


同行者の塩です。





こちらの方がより醤油味とぶつからずにより海老エビを楽しめるスープだと思いました。





次回はつけ麺を食べたいです。


◇データ◇
　185杯目/109店目
　麺　　：　やや細めでかなりの縮れ麺（カネジン）
　スープ：海老の香りが強烈な濃い口しょうゆ味
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺家　風　本店
　住所　：　北海道札幌市厚別区厚別東5-3-24-97
　営業時間　：　11：30〜16：00、17：30〜24：00（土日祝は11：00〜）
　定休日　：　月曜日（祝日の場合は翌日）
　駐車場　：　あり



▲CLOSE

13時頃の訪問で先客3人、後客7人？くらいでした。


かなり久々に鶏白湯ラーメン　塩（650円）をコール。





麺はいつ食べてもモチモチで美味いです！（b^-ﾟ）♪


スープは、醤油に比べると少し鶏の臭みが気になるかもしれません。


ですが、鶏の甘みがダイレクトに出ていて美味いです。


具は、醤油と同じチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、ネギです。


具については語りつくしている感がありますのでお手数ですが過去記事をご覧くださいm(_ _)m


実はこの後、替え玉を1玉（150円）コールしてます(^ ^；)ゞ


替え玉はカタメのゆで加減でした。


カタメもいいですが、マイク的にゆで加減はデフォくらいの方がモチモチ感が出て良いと思います。


またレポします。


◇訪問履歴◇
2006/01/14　鶏白湯ラーメン　醤油
2006/09/14　鶏白湯ラーメン　醤油
2006/09/17　手打ち つけ麺
2007/04/21　鶏白湯ラーメン　醤油
2007/04/29　手打ち昔風ラーメン　醤油
2007/04/29　手打ち　つけ麺

◇データ◇
　184杯目/108店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：塩　鶏白湯
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：手打ちラーメン 麺工房　高砂　
　住所　：　北海道江別市高砂町41-22
　営業時間　：　11：00〜15：00
　定休日　：　月曜日、火曜日
　駐車場　：　あり



▲CLOSE

つけそば(700円)を注文する人が多い事に気付きまして思わずコールしてしまいました。


海苔に魚粉が乗っているのはどっかで見たことのある感じですね(^ ^;)





麺は【ﾋﾗｳq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】と迷いましたが初めてだったのでデフォで。





麺はかなりの太麺で形状はやや縮れかな。






色は黄色というよりは白に近い色ですね。


なかなかコシがあり食べ応えがあります。


スープは動物系と魚介系のwスープです。


海苔に乗った魚粉が六厘舎を彷彿させますがもっとライトなスープです。


バランスが良くて美味いよ（ｏ⌒∇⌒ｏ）


失礼ながら、北海道でこんな美味いつけそば食べれるとは思いませんでした(＠＾＿＾)ゞ


具は刻みチャーシュー、メンマ、海苔、玉子（半分）、ネギです。


チャーシューは中華そばと違い味付けがしっかりしてます。


中華そばとメンマは同じかな。





玉子も中華そばに入ってる物よりもしっかりと味が付いているようです。


夢中で食べて完食。


最後にスープ割りをいただきました。





鶏ベースですかね？


さっぱりいただきました。


いや〜美味い( ^ー゜) b


食べ終わって麺が少し弱いと感じましたが、比較してる麺が六厘舎やべんてんなので仕方ないかなと。


最後に食べ終わった後に店主さんと沢山お話しました。


私よりも確実に食べ歩いているご様子です(^ ^;)


オススメを聞かれたので横須賀のお店をご案内しましたよ。


東京方面にお知り合いがいるそうなのでちょっと遠いですが訪問してみていただきたいです(^o^)／


私も何店かオススメいただいたので、行ってみます！


◇訪問履歴◇
2007/05/27　中華そば（しょうゆ）
2007/06/06　中華そば（しょうゆ）（【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】）

◇データ◇
　183杯目/108店目
　麺　　：太麺　やや縮れ
　スープ：魚介＆動物のWスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺処まるは
　住所　：　北海道札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1　エレガンス西岡1F
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（土、日祝祭日は20：00まで）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　あり


▲CLOSE

18時半頃の訪問で先客3人、後客5人でした。


中華そば（しょうゆ）（700円）を注文。


なんと、マンボウさんが【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】を密輸していたそうで、こちらに何種類かの浅草開化楼麺がありました！


ってことで、麺を【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】に替えていただきました(^-^ )♪





パスタのようなつるつるでやや細目の縮れ麺。





茹で加減はややヤワメでやっぱり美味い（ｏ⌒∇⌒ｏ）


店主は【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】の特長をよくご存知のようで。


この麺は食べ終わるまでほぼ同じ食感が楽しめます。


スープは前回よりも薄く、甘さも控え目に感じました。





体調なのか？、ブレなのか、【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】の影響かはわかりません。


とはいっても美味いことには変わりはありませんが！


店主は【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】だとスープが弱いと感じているそうですが確かにそうかもしれません。


ですが、バランス無視でかなり俺的意見ですが【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】の方が好きです(￣ー￣)


ちなみにデフォの麺は食べ初めと食べ終わりに違う食感が楽しめる麺だそうです。（店主様談）


具はチャーシュー、メンマ、海苔、玉子（半分）、ネギです。


チャーシューは薄味で好みです。


現状でも美味いですがもう少し火が入らない方が好み。


メンマは柔らかくて本当に美味いですねぇ( ^ー゜)b


コストの関係で4本しか入らないそうですがウマイので満足度高いです。


店主様には「北海道で一番美味い」といってしまいましたが・・・


全国レベルだと思います（o＾＾o）





あっという間の完食。


いや〜美味いっね。


って、ここで久しぶりに体に悪いことが浮かびました・・・(。-_-。)


◇訪問履歴◇
2007/05/27　中華そば（しょうゆ）

◇データ◇
　182杯目/108店目
　麺　　：やや細め　やや縮れ（浅草開化楼）
　スープ：鰹味ガツッンしょうゆ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺処まるは
　住所　：　北海道札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1　エレガンス西岡1F
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（土、日祝祭日は20：00まで）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　あり



▲CLOSE

て、ことで江別市の和食や　花あかりです。


同行者の強い希望によりラーメン以外の食事を指定されたのでこちらに来てみました（^ ^;）


冷やし天ぷらうどん（780円）を注文。





麺は讃岐うどんを彷彿させるコシ。


暖かい麺で感じたつるっと柔らかい感じは無いです。


水で〆るとこんなに変わるものなのかとびっくり(」゜ロ゜)」


はっきりいって美味い（⌒ｏ⌒）ｖ


つけ汁は出汁醤油で醤油は薄めです。


この汁でも美味しいですが、ぜひ生醤油で食べてみたい。


具は海老、かぼちゃ、薩摩芋、ナス、かまぼこ、大葉です。





天ぷらの衣がカリカリで美味い。


具の中では海老がでかくて美味ったです。


同行者も大満足で安心しました(^ ^;)


まだ移転先が決まっていないようです。
　＃6月2日現在


札幌寄りに移転されることを希望します（＾人＾）


◇訪問履歴◇
2007/05/26　花あかり膳　あじさい

◇お店情報◇
　店名　：　和食や　花あかり
　住所　：北海道江別市幸町17-9
　営業時間　：　11：00〜14：00、17：00〜21：00（L.O.20：30）
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　あり



▲CLOSE

夜営業をしていないため、訪問チャンスが少ないですがなぜか既に3回目です(^ ^;)


13時半頃の訪問で先客0人、後客0人でした。


吟醸味噌らーめん（800円）を注文。





麺は醤油、限定塩と同じです。


続いてスープですが・・・


美味い(ﾟ∇^*)


間違い無く北海道の味噌ラーメンとは異なる関東系の味噌ラーメンのスープ。


口当たりはさらさらしていて、円やかでコクがありくどさも無く美味しいです。


具はチャーシュー3枚、竹の子、糸唐辛子 、ネギです。


チャーシューは相変わらず美味いですね。


竹の子が好きなマイクですが、メンマでも竹の子でも変わらない気がしました。





完成された一杯ですね。


こちらのお店はどれを食べても美味しいですが、今のところ吟醸味噌がもっともお気に入りです。


機会があれば、デフォの味噌と食べ比べをしたいと思います。


◇訪問履歴◇
2007/05/01　醤油味玉ラーメン
2007/05/25　限定潮ラーメン


◇データ◇
　181杯目/108店目
　麺　　：中細麺のストレート（加藤製麺）
　スープ：まろやかな味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺屋　三四郎
　住所　：　北海道札幌市中央区南8条西13丁目3-35
　営業時間　：　11：00〜18：00
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　あり（3台）


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