なんだかんだ言って1ヶ月空いてしまった永坊を今年ラストの一杯と決めて訪問。

最近「まかない定食」ばかり食べていましたが、いい加減レギュラーメニューも食べないといけないと思い、ラーメンセットのカレー（800円）を注文。

ちなみにラーメンを正油にしたら、

「ここ最近塩ばっかりでしたよね！」

って、ご主人良く覚えていますね(^ ^;)

カレーに合わせるなら正油と思った次第です。





うほぉ〜、カレーが思ったよりも美味そう（←先入観のある大変失礼な意見ですいません（_ _））

麺は低加水の細めの縮れ麺です。





食感がやわらかいのですが、スープがマイルドなので相性は良いです。

個人的にはあと10秒くらいカタメに上げてほしいので来年のお願いして見ます(^ ^)


今日のスープも美味かったなぁ。

マイルドでじんわり旨味が来るタイプ。

スープの量が少ないとか突込みがありそうですが、全部飲む分には丁度良いですよ！


具は、チャーシュー×2、メンマ、ふ、ねぎです。





今年の驚きの一つであるこのチャーシューはこの日の出来はいつもよりも迫力不足・・・

それでも十分美味いんですけどね。

まかない定食だと付いてこない「ふ」もスープを吸って美味いです。

あっという間にラーメンを完食しカレーを食べます。

ラーメンを純粋に楽しみたかったのでこの順番で食べました。





ラーメンのスープで作っているというルーは辛さがほとんど無く、マイルドだけど香辛料が効いていて美味いなぁ。

「美味しいカレーのお店」っていうショップカードの記載に激しく納得

辛さについては色々あると思いますが「ラーメンの味を壊さないカレー」を目指しているそうでそれに関係しているのかな？(^ ^)

カレーを完食後、すっかり顔を覚えていただいたようで

1月から50円値上げをする話やこちらの新人賞の話等々いたしました。

賞の話はもとよりネットを見ないご主人のようで自分のお店についての情報をお持ちでないことにこちらがびっくりしました(^^;;)

恐らくこのblogも見て無いと思います。今更食べている途中に写真を撮る理由を聞かれましたしf(^^;)


値上げの話については、ガス代や小麦、肉の値上げで厳しいそうです。

僕はこのラーメンなら700円でも食べますけどね。

で、次の待ち合わせまでもう少し時間があったので餃子（250円）を追加注文。





中はジューシーでニンニクが効いていて美味いけど、ちょっと水が多いのか皮が柔らかかったかな・・・


今日もラーメン、カレーと良き時間をいただき感謝ですｄ（＾０＾）ｂ　


年始は2日から営業とのことです。


来年もまたレポします。


◇訪問履歴◇
2007/10/26　チャーシューメン（正油）
2007/10/26　まかない定食（塩）
2007/10/29　まかない定食（正油）
2007/11/24　まかない定食（塩）

◇データ◇
　300杯目/163店目
　麺　　：普通　低加水　縮れ麺（小林製麺）
　スープ：マイルドなじんわり系スープ（動物+魚介）
　その他：具も美味い

◇お店情報◇
　店名　：　ハラガヘッタラ　永坊
　住所　：　北海道札幌市中央区南2条にし24丁目2-1　裏参道24　1F
　TEL　：　011-611-2002
　営業時間　：　11：00〜21：00
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　なし




▲CLOSE

いや〜この日は飲みました、7時間くらいでしょうか？

もうラーメン食べるお金も財布に無いのにラーメン食べる気満々です(- -;)

海とんこつ（780円）の食券を買ってもらいます(^ ^;)





麺は確か、デフォよりも太いややウェーブのかかった麺でした。

もっちりしていて美味かったなぁ。

スープは油が控えめで豚骨もライト。

そこに岩海苔の磯臭さやインスタントっぽい（←未確認）魚介系の味がして食べやすいです。

僕的にはデフォよりも良い感じ(^ ^)

具は櫻海老、ベビーホタテ、岩海苔、ネギでした。

肉系が入っていませんがスープとの相性を考えれはチャーシューを載せるよりは良いと思います。

酔払ったらまた食べそう・・・


◇データ◇
　299杯目/163店目
　麺　　：太め　ゆるやかウェーブ
　スープ：魚介豚骨Wスープ（豚骨弱し）
　その他：岩海苔が磯臭さを増す

◇お店情報◇
　店名　：　山岡家　新すすきの店
　住所　：　札幌市中央区南6条西4丁目5番地G4ビル1F
　TEL　：　011-533-7785
　営業時間　：　24時間営業
　定休日　：　？
　駐車場　：　なし


▲CLOSE

会社の先輩と昼ごはんに来ました。

味噌ラーメン（650円）を注文し、携帯で写真を撮るも何度トライしてもブレます。

まるでこれから悪いことが起こる予兆のように・・・





多くは語れません・・・

麺のゆで加減、スープの味、具共に突っ込みどころ満載です。

オフィス街にぽつんとなければこんなに集客力を発揮しないだろうと思われます。

夜はリーズナブルで良い店なんですが。

次回はいつもどおり焼きそば系にしよう、そうしよう。


◇訪問履歴◇
2007/04/16　塩ラーメン

◇データ◇
　298杯目/162店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：味噌が強い
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　北家飯店
　住所　：　札幌市中央区大通西15丁目　大通西ビル1F
　TEL　：　011-643-6445
　営業時間　：　11:30〜14:30、17:00〜23:00
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　？


▲CLOSE

前回訪問した時に気が付いたのですが、中華そば（カレー）がメニューから消えていた（￣□￣；）

食おう食おうとは思っていたものの、つけそばに邪魔をされてたどり着かなかった・・・orz

で、なんとかご主人に頼んでみたとこOKをいただき今回メニューから消えた幻の中華そば（カレー）（750円）にありつけました(^ ^;)





魚香るスープにカレーの風味の相性抜群で和風カレーといった品。


具は、チャーシュー、メンマ、玉葱、挽肉、半熟玉子、ネギです。

カレースープに不思議にチャーシューやメンマが合う(^ ^)

しかし抜群に相性が良いのは半熟玉子。

カレースープ自体の塩分が少し強いので口をリセットする役目を担う。

ただスープの塩分は食べ初めから半分くらいまでは丁度良いけど、スープの温度が覚める後半ちょっときつくなるかな・・・

それからチャーシューも塩加減は良くなったけど、更なる改良が必要だったり・・・


ちょっとしたチューニングで完成度が更に増すと思った一杯でした。

あっ、レポ書いてて思ったけどライス投入すれば良かったな(^ ^;)


またレポします。

◇訪問履歴◇
2007/05/27　中華そば（しょうゆ）
2007/06/06　中華そば（しょうゆ）（【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】）
2007/06/06　つけそば
2007/08/13　冷たい醤油そば（プロトタイプ）
2007/08/15　冷たい醤油そば
2007/08/19　冷やしたぬきそば
2007/09/12　えびわんたん麺(海老風味スープ)
2007/09/16　つけそば＆まぜそば＆しおラーメン
2007/10/17　背油みそ
2007/12/23　中華そば（しお）、ラーメン（しょうゆ）
2007/12/23　鶏白湯ラーメン

◇データ◇
　297杯目/162店目
　麺　　：やや細め　ゆるやかウエーブ
　スープ：和風カレー味
　その他：メンマ美味し

◇お店情報◇
　店名　：　麺処まるは
　住所　：　北海道札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1　エレガンス西岡1F
　TEL　：　011-854-5260
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（土、日祝祭日は20：00まで、スープ切れ終了）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　2台


▲CLOSE

「店長からです！」

と天使のような言葉と共に店員さんが持ってきてくれたものは！

鶏白湯ラーメンの半ラーメン

なんでも9食出て、最後の人が大盛りを頼んだため、残りのスープで作ってくれたそうです。

僕はもう感激して(T△T)、3歳を無視して食べまくりました。





麺は齋藤さんの速報を見ると浅草開化楼みたいです。





デフォメニューの麺よりも食感が強く感じますね。

スープが濃厚なのでこれくらいの麺で無いとバランスが保てないかも。


スープはかなり濃厚です。

濃厚ですが、鶏の臭みは生姜の風味で完全に消されていますね。


チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎと具もしっかり入れてくれて感動です！


店内は混雑していて忙しい中、

少し早い「ひげのサンタさん」からのプレゼントは、美味いの確定な一品でした(^ ^)


◇訪問履歴◇
2007/05/27　中華そば（しょうゆ）
2007/06/06　中華そば（しょうゆ）（【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】）
2007/06/06　つけそば
2007/08/13　冷たい醤油そば（プロトタイプ）
2007/08/15　冷たい醤油そば
2007/08/19　冷やしたぬきそば
2007/09/12　えびわんたん麺(海老風味スープ)
2007/09/16　つけそば＆まぜそば＆しおラーメン
2007/10/17　背油みそ
2007/12/23　中華そば（しお）、ラーメン（しょうゆ）

◇データ◇
　296杯目/162店目
　麺　　：普通　ゆるやかウエーブ(浅草開化楼)
　スープ：濃厚鶏白湯
　その他：メンマ美味し

◇お店情報◇
　店名　：　麺処まるは
　住所　：　北海道札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1　エレガンス西岡1F
　TEL　：　011-854-5260
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（土、日祝祭日は20：00まで、スープ切れ終了）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　2台



▲CLOSE

戸籍上の妻のブーイングを受けるも無視して3歳と2人で12時までに麺処まるはさんに到着。

実は鶏白湯ラーメン（限定10食　12月26日まで）を目的に強行してきたのですが・・・

既に売切れとの事orz

まあ、これも運。

そこで中華そば（しお）（700円）を注文。3歳にはラーメン（しょうゆ）（650円）を注文。

ちなみにラーメン（しょうゆ）は、池袋東武百貨店の催事で出品する唯一のメニューだそうです。

で、3歳と仲良く待つ事数分到着。

実は中華そば系を食べるのは久しぶりですし、「しお」は初食なんですよね〜(^ ^)





麺は、普通の太さでゆるやかなウエーブがかかっています。





以前は少し伸びやすいと感じた記憶がありますが、麺が変わったのか・・・

冬で温度が変わり、保存状態が変わったのか・・・

美味いしスープに合っているな(^―^)　


スープは、海老油が強く、塩味いうか海老味ですね。





僕的にはストライク d (-_^)

以前、少し塩気が強く感じたスープも完璧に塩分コントロールされてますね。


具は、チャーシュー×2、メンマ、海苔、玉子、ねぎです。

チャーシューも薄味になったね。





前よりも好みになった・・・けど、火が入りすぎかなぁ〜(^ ^;)

メンマ、玉子はいつもどおり美味いですね。

あ、3歳のラーメン（しょうゆ）を味見しました。





鶏ガラが効いて美味いですね。

ただ、こちらは温度が落ちる中盤だと塩っけが強く感じるなぁ(・・,)

もうちょい塩分控えめでもいいかも・・・個人的な好みですけどね。


と思っているところに・・・なんとサプライズが！


◇訪問履歴◇
2007/05/27　中華そば（しょうゆ）
2007/06/06　中華そば（しょうゆ）（【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】）
2007/06/06　つけそば
2007/08/13　冷たい醤油そば（プロトタイプ）
2007/08/15　冷たい醤油そば
2007/08/19　冷やしたぬきそば
2007/09/12　えびわんたん麺(海老風味スープ)
2007/09/16　つけそば＆まぜそば＆しおラーメン
2007/10/17　背油みそ

◇データ◇
　295杯目/162店目
　麺　　：普通　ゆるやかウエーブ(小林製麺)
　スープ：海老油が効いた魚介が強いスープ
　その他：メンマ美味し

◇お店情報◇
　店名　：　麺処まるは
　住所　：　北海道札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1　エレガンス西岡1F
　TEL　：　011-854-5260
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（土、日祝祭日は20：00まで、スープ切れ終了）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　2台



▲CLOSE

鍋を食べた時に店主から聞いた裏メニューをGETしにきました。

その名は辛い味噌ラーメン。

デフォメニューには「辛味噌ラーメン」がありますが、「い」が付くことにより違いが出るようです。

辛さは1辛の750円を基本として、50円UPで5辛まであるそう。

本日は初回なので日本人的発想で中間の辛い味噌ラーメン　3辛（850円）を注文。




今日は奥さんがいて麺あげしており、流れ作業で時間短縮され茹で加減がバッチリ。





スープは辛味噌よりも、油が多いからか少しスープがドロッとしており重厚かもな。

唐辛子が入っているものの辛さは控えめなので、もう少し辛くてもOKかも・・・といいつつ汗ダクダクでしたが(^ ^;)

それから今日のスープ温度は温くは感じませんでした。もう少しアツアツでもOKですけど(^ ^;)


具も辛味噌とは違い白菜等の野菜が無く、デフォ系と同じくチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎでした。




チャーシューは、スタンプが溜まっているのでデフォよりも1枚多いです。

今日は、モモっぽいのが1枚入っていましたがバラよりも好みかも。


結局、辛味噌ラーメンとの違いがｲﾏｲﾁわからずに退却。

今日は、店内が混雑していたのでまたの機会に店主に聞いてみることにしよう(^ ^)


◇訪問履歴◇
2007/05/18　しおホルモンラーメン
2007/09/01　辛味噌らーめん、味噌キムチ(味見)、しおらーめん（味見）
2007/09/06　味噌らーめん
2007/12/16　醤油らーめん
2007/12/18　牡蠣鍋

◇データ◇
　294杯目/162店目
　麺　　：やや細めの太さ　やや縮れ(小林製麺)
　スープ：まろやかな辛味噌（あまり辛くはない）
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　らーめん　あび
　住所　：　北海道札幌市白石区南郷通18丁目北1-28
　TEL　：　011-846-8897
　営業時間　：　12：00〜23：00
　定休日　：　不定休
　駐車場　：　2台


▲CLOSE

携帯で撮影したのでピントが合っていないどえす・・・

それはさておき、前日に6時間も飲んだためか酒が残っており・・・

こんな日のお昼には弁当は食べれませんので、早々にこちらのお店の味噌チャーシュー麺（650円）を食べに向います。

だって12時前に到着しないと混んでしまうので・・・(- -;)





いつもどおり、2人で味噌ラーメンを作る工程は見事なものです。





麺も昔ながらの縮れ麺で懐かしい感じです。

もう何度かレポを出していますので多くは語りませんが

麺もスープも具も多くを求めてはいけませんが、懐かしの一杯がいつもここにあります(^ ^)


◇訪問履歴◇
2007/07/19　味噌チャーシュー麺
2007/11/09　味噌チャーシュー麺
2007/12/07　広東麺
2007/12/17　天津麺


◇データ◇
293杯目/162店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：あっさり醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　中華料理　揚子江
　住所　：　札幌市中央区大通西15丁目3
　TEL　：　011-611-5516、011-642-6820
　営業時間　：　？
　定休日　：　？
　駐車場　：　あり


▲CLOSE

旭川3店目です。こちらはご案内いただいた方が良く食べていたお店との事。

夫婦ラーメン（800円）という3味から2種類の半ラーメンが食べれるメニューがあり

正油と合味噌の組み合わせで注文しました。





麺は普通の太さの縮れ麺で低加水です。

旭川の麺って個人的に好みで大好きです(^ ^)


正油のスープはマイルドで美味かったです。今回の3店の中で一番好みだったな。

一方で合味噌のスープは味噌の味で押し切るタイプで好みではなかったかな(^ ^;)


具は、チャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ、海苔（正油のみ）です。

メンマは大振りで美味かったなぁ(-_☆)V


ショップカードには旭川ラーメン大賞で2冠（正油、みそ）を獲ったと書いております。

また今度一人で来てゆっくり食べたいお店です(^ ^)


◇データ◇
　292杯目/162店目
　麺　　：　普通　やや縮れ
　スープ：　マイルドな醤油と味噌が強すぎな感のある合わせ味噌
　その他：　なし

◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン工房　味の番番
　住所　：　北海道旭川市春光6区2条4丁目
　TEL　：　0166-52-7388
　営業時間　：　11：00〜20：00
　定休日　：　水曜日
　駐車場　：　8台



▲CLOSE

旭川の2店目。

時間は0時を過ぎた頃・・・散々飲んだくれたあげく、無性に食べたくなったラーメン(- -;)

ホテルのフロントで上司と別れ、フロントのお姉さんにラーメン屋を聞いてみる。

もうこの時間がと2店しか開いていないという情報を聞きつけ１店目の前に立つも・・・

入る気がしない・・・

で、もう少し歩いてある元祖　旭川らーめん　一蔵に訪問。

なんとなくチェーン店ぽい感じもしたけど・・・

メニューです。





一番上の正油ラーメン（600円）を注文。

そういえばこちら、自家製麺と時間をかけたスープが売りとの事。





で、キタヨ。





麺は、やや細めの縮れ麺で低加水だね。





このタイプでは歯ごたえがある方だと思いますがスープとの相性が良くて、美味いよ(^ ^)

ただ、抜群に美味いというわけではないですよ

無添加だからかスープの味を邪魔しない麺って感じかな。


スープもマイルドで美味いなぁ。

醤油が立たない系のスープって好みです。

この値段でこれを出されると近くにあると食べに行ってしまいそう・・・

具はチャーシュー、メンマ、ねぎのシンプル構成。


チャーシューの記憶無し・・・




メンマの記憶無し・・・





・・・


・・・


・・・


orz

旭川に来たらまた食べてしまいそう・・・

飲んだ帰りに寄ることが多いと思いますが(^ ^;)




◇データ◇
　291杯目/161店目
　麺　　：　やや細いやや縮れ（自家製麺）
　スープ：　マイルドな醤油
　その他：　なし

◇お店情報◇
　店名　：　元祖　旭川らーめん　一蔵　本店
　住所　：　北海道旭川市3条7丁目
　営業時間　：　11：00〜4：00
　TEL：　0166-24-8887
　定休日　：　水曜日
　駐車場　：　なし


▲CLOSE

旭川出身の先輩と旭川出張です。

運良くラーメン好きのようでお勧めのラーメンを食べに行くことになりましたが・・・

1件目はあえなく、定休日(- -+)

そこでそのお店から近い橙ヤ　本店さんに訪問することになりました。

そのお方が注文した橙みそ(730円)に相乗りし、普段は300円が200円ということでチャー丼(200円)を注文。

ちなみに携帯での撮影です(^ ^;)








前の伏古の記事を見たら麺の太さを選択できたみたいですが、こちらでは聞かれませんでした。





細めのややゆるやかなウェーブがかかった麺です。

麺自体は旭川系の低加水のものかと。

ちょっとタレルのが早いのとスープにベストマッチとはいえないかな。


スープは結構辛さが来て後味で味噌の甘さを感じました。

これはなかなか美味いかも(^ ^)


具は、チャーシュー、かいわれ、海苔、ネギです。

メンマが入っていたのか失念・・・(- -;)

チャーシューはあらかじめ周りを炭で炙っているようで香ばしい感じですね。

かいわれの存在が丼を引き締めていたと思います。


それから、チャー丼はいたって普通のチャーシュー丼でマヨネーズをたっぷりかけていただきました。

大満足ではないですが、一定の満足感は得られる一杯でした(^ ^)


最後になりますが移転を予定しているようで店内に案内がありました。


◇データ◇
　290杯目/160店目
　麺　　：やや細め　ゆるやかなウェーブ
　スープ：ピリ辛味噌
　その他：チャーシューはなかなか美味い

◇お店情報◇
　店名　：　らーめん　橙ヤ　本店
　住所　：　北海道旭川市10条通22丁目　コジマビル1F
　TEL　：　0166-33-5345
　営業時間　：　11：00〜22：00（21：30　L.O）
　定休日　：　月曜日（祝日の場合は営業で翌日定休日）
　駐車場　：　6台





▲CLOSE

前置きはこちらの記事を見ていただき、マンボウさんと忘年会を急遽開催することになりました！

限定メニューのため、訪問日の開店前にTELして予約。

飲み物は持参OK!ってことで、準備は万全です。

近くのスーパーでマンボウさんと合流し、いざあびへ！

このとき、店内が混雑して時間がかかるということで店主が気を使ってつまみを出してくれました！




チャーシューはラーメンに入っているものとは異なり、モモですね！





タレを作るときに使用しているものだそうですが、レアで美味いのです（*´ー`)

キムチも酸味が少なくて好みの味。

で、待つ事？分、器が先に登場します。





んで、主役の牡蠣鍋（1,200円）とご対面です。





味噌と辛味噌をブレンドしているそうですが、辛味は控えめで実に美味い！





牡蠣からも出汁が出ていて美味いのです。





マンボウさんのホルモン鍋（1,200円）を少しいただきます。

ホルモンも美味いですねぇ〜。

スープはホルモンの方があっさりかな？

このようにお互いの鍋をシェアしつつラーメン談話をしている内に麺の登場です。





土鍋でアツアツのスープに麺を投入するこの一品がまずいわけありません（￣ー￣）





スープをゴクゴクしてしまい、マンボウさんが店主に半分残しなさいと指摘されていました(^ ^)

んで、残したスープにご飯と玉子を入れておじやにしてくれます。





思えば炭水化物のオンパレードです(^ ^;)





うん、これも美味い。





あっという間の完食！

なんだかコース料理を食べているようだったなぁ・・・

寒い冬には鍋とビールが合いますね！

はじめて店主とお話しも出来て楽しかったです。

裏メニューも教えてもらったし！

またレポします。


◇訪問履歴◇
2007/05/18　しおホルモンラーメン
2007/09/01　辛味噌らーめん、味噌キムチ(味見)、しおらーめん（味見）
2007/09/06　味噌らーめん
2007/12/16　醤油らーめん


◇データ◇
　289杯目/159店目
　麺　　：やや細めの太さ　やや縮れ(小林製麺)
　スープ：まろやかな辛味噌（あまり辛くはない）
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　らーめん　あび
　住所　：　北海道札幌市白石区南郷通18丁目北1-28
　営業時間　：　12：00〜23：00
　定休日　：　不定休
　駐車場　：　2台




▲CLOSE

今日は、なんとなく外食です(^ ^)

当然、二日酔いではないので味噌チャーシュー以外を頼みます。

stcさんのところで拝見した天津麺（600円）です。





麺はいつも通りなので割愛。


スープはこれまたいつもどおりのあっさり味。


上にかかった天津には野菜や蟹が混ざっています。

玉子がやや半熟なので、箸を入れるとスープに溶けマイルドというかジャンキーでなかなか美味いです。


中華屋さんで食べるラーメンって感じですね。


◇訪問履歴◇
2007/07/19　味噌チャーシュー麺
2007/11/09　味噌チャーシュー麺
2007/12/07　広東麺

◇データ◇
288杯目/159店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：あっさり醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　中華料理　揚子江
　住所　：　札幌市中央区大通西15丁目3
　TEL　：　011-611-5516、011-642-6820
　営業時間　：　？
　定休日　：　？
　駐車場　：　あり


▲CLOSE

マンボウさんとこで釣られて、久々の訪問。

醤油系食べてないからね〜、醤油ら〜めん（650円）ください。

ハンコが5個以上溜まっているためチャーシューが1枚サービスだそうです！




麺はやや細めでシコシコした食感が特徴。





本日は奥さんがいなかったためか、麺がやや柔らかい印象。


スープは、意外にも甘い感じがするねぇ〜。

後から若干だけど酸味もくる・・・ってなんかベースのスープがまろやかになっている気もするな。

でも、味噌でも思ったけどスープの温度が少し低いんだよなぁ〜(- -;)

調理中は中華鍋ファイアーしているのになんでアツアツではないのだろうか？

ぬるいわけではないけど勿体無い。


具は、チャーシュー×3、メンマ、もやし、ねぎです。

チャーシューはバラの部分でなかなか美味しいです。





メンマも普通に美味しいです。





で、この日に入店してからずっと気になっているこのメニュー・・・





常連さんらしき人と店主の会話からビール持ち込み可なことがわかりました。


「つけ麺」って書いてあるし・・・


つけ麺といえば、やっぱりあの人ですよね？（￣ー￣）


・・・


つけ麺大王こと・・・


マンボウさんへ連絡。


またレポします。


◇訪問履歴◇
2007/05/18　しおホルモンラーメン
2007/09/01　辛味噌らーめん、味噌キムチ(味見)、しおらーめん（味見）
2007/09/06　味噌らーめん

◇データ◇
　287杯目/159店目
　麺　　：やや細めの太さ　やや縮れ(小林製麺)
　スープ：やや甘めの醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　らーめん　あび
　住所　：　北海道札幌市白石区南郷通18丁目北1-28
　営業時間　：　12：00〜23：00
　定休日　：　不定休
　駐車場　：　2台



▲CLOSE

朝雪が降り、正午には雨が降る荒れた天気の札幌。

バナリバのプライベートセールの開始免許の更新のために会社を休み午前中に戸籍上の妻とショッピング。

免許の更新のために妻と別れ、この太郎に向います。

昔職場が近かったので何度か食べたことのあるラーメン専門　太郎です。




寒い日なので味噌ラーメン（650円）で体を温めようと試みます。





丼が到着し、「写真を撮影しても良いですか？」と聞くと

「くすっ」と笑われました。


そんなの関係ねーそんなの関係ねー


おっぱっぴーな感じで撮影します（ミ￣ー￣ミ）

麺は小林製麺の普通の太さの縮れ麺です。




プリプリした食感で美味いかも！


スープはもう一発目から旨味がくる化調系。

村中系よりは濃度が高くないので食べやすいかも。

結構万人受けしそうなタイプなので観光客の方におススメしたい味。


具は、チャーシュー、もやしと玉葱の炒め、メンマ、ねぎです。

チャーシューは普通かな。




メンマは明らかに業務用の味付け。だけど量が大量（マイク比：普通のお店の3倍）に入っていてメンマ好きのﾜﾀｸｼには嬉しい限りでした。

もやしと玉葱の炒め物は味噌スープに合いますね。




それにしても店内が猛烈に暑いので、汗ダラダラ流しながら食べました。

体は温まったものの汗をかいてしまったのでクールダウンしたくなりました。

帰りに札幌ラーメンネットのデータ収集のため定休日を聞きましたが・・・

タッチの差でデータ投入されているのを確認しクールダウンしました・・・orz


◇データ◇
　286杯目/159店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：薄くもなく濃厚でもない食べやすい味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　太郎
　住所　：　札幌市中央区北3条西3丁目
　TEL　：　011-231-2047
　営業時間　：　11：00〜13：30
　定休日　：　日曜日・祝日
　駐車場　：　なし


▲CLOSE

会社の同期と泥酔後にふらふら一人で訪問。

てか、酔う前からターゲットでした！並びもあるという情報も聞いていましたが、即入店できました。

なんとなく鶏がら醤油らーめん（700円）を注文。





麺は普通の太さの縮れ麺。





黄色身が少ないので卵は入っていない可能性あり。

スープに合っているね。


スープは鶏ガラと魚介（恐らく鰹だったような・・・）のWスープで鰹が強かった。

うん、これは好みの味です！（ｏ⌒∇⌒ｏ）


具は、チャーシュー×2、メンマ、玉子、海苔、ネギです。

チャーシューは豚バラと鳥肉。鳥のチャーシューなかなか美味い。





・・・がやはり豚バラの方が好みかな。

メンマは大ぶりで薄味でやわらかい





・・・以上、酔っ払いのメモでした。





しらふで食べたいですが、立地的に無理かもね。


またレポします。


◇データ◇
　285杯目/158店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：鶏+鰹が効いたあっさり醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺屋　雪風
　住所　：　札幌市中央区南7条西4丁目2-6　ダイアナ南7条ビル1階
　TEL　：　011-512-3022
　営業時間　：　21：00〜6：00（スープがなくなり次第終了）
　定休日　：　日曜日（翌日祝日の場合は営業し、月曜日が休み）
　駐車場　：　なし


▲CLOSE

3番通を通るたびに気になるんですよね〜これが・・・





3歳に今日は何食べたい？うどん？ラーメン？カレー？

と聞いてみる。

この仕掛けに50％の確率で「ラーメン」と答える3歳・・・（^ ^;)

喜んでいいのか悪いのか・・・(- -;)

ということで3歳を見方につけ、戸籍上の妻を引き連れ訪問（￣ー￣）


いや〜懐かしい、20年ぶりくらいの訪問だろうか。先代が急にお亡くなりになられてから息子さんがあとを継いだと噂には聞いてましたが・・・

入店すると、おかみさんと息子さんらしき人アルバイトの方等4名くらいのスタッフ構成＆店内満席。

写真はラーメンだけですが、ご飯物も充実してます。




迷わずタンタンら〜めん（750円）の中辛を注文。（辛さは3段階から選択可能）


メニューには無いですが、お子様ラーメンもあるそうで3歳にはそれを注文。





おっ！チャーシューが乗っているんですね！


早速麺を・・・




やや細めのやや縮れ麺でちょいとヤワメの麺ですね。


スープとの相性を考えるともっとモチモチ感が欲しいなぁとか、この麺を使うならもう少しカタメの茹で加減が良いのではないか等等、勝手極まりない考えが頭をよぎる。


スープは味噌ベースにチーマージャンとやらで味付けしているようです。

豆板醤よりもクセが無くて食べやすいです・・・が化調多すぎかな。


具は、チャーシュー、もやし炒め、ひき肉、ザーサイの細切れ、ねぎです。

チャーシューはしょっぱいですね(- -+)




もっと肉の味を大事にしてもよいのでは？

ザーサイの細切れの食感が良いのでもう少し量が入っているといいかな。

もやしは口安めにいいですね。


で、ライスを追加注文して余ったスープに投入して食べました。

横須賀の北京でよくこうして食べていたもので。


それから3歳の醤油を味見しましたがちょっと甘いかな。




店内には途切れることなくお客さんが入っておりました。

昔ながらの中華食堂といった感じでしょうか・・・

店主はお若いようなのでもう少し外の味に触れて欲しい・・・と勝手な思いがよぎります。

少なくともﾜﾀｸｼはこの一杯を食べた後に北京の坦々麺が無性に食べたくなってしまいました。


◇データ◇
　284杯目/157店目
　麺　　：やや細め　やや縮れ
　スープ：あっさりめの味噌ベース
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　柳華亭
　住所　：　北海道江別市野幌屯田町42-21
　TEL　：　011-383-7812
　営業時間　：　11：30〜14：30、17：00〜20：30
　定休日　：　火曜日
　駐車場　：　あり


▲CLOSE

mixiで遭遇した高校時代の友人と飲んだ後にけやきの前を通ると並びが2〜3人・・・しかも外の席は空いているし・・・即決で着席。

チャーシューを食したかったものの、売切れとの事で味噌（800円）を注文。





見た目が綺麗ですね〜。


麺は一般的な札幌の玉子麺です。




一般的な麺といいつつ、プリプリで歯ごたえが良く美味いです。


スープは濃厚系ではなく比較的ライトだね。

札幌で主流の系統よりも飲みやすくて好きだなぁ（´ー｀）


具は、メンマ、野菜炒め（もやし、玉葱、きくらげ、ひき肉等）、メンマです。


メンマの写真が残っていますが、印象は残っていません・・・(- -;)




味噌スープと野菜炒め、時折顔を出すひき肉の味が美味くて満足しました。

だけど、800円は高いよね〜！チャーシューが1枚も入ってないんだよ！


ﾜﾀｸｼ的には味的にはなかなか美味いので観光でこられる方にはおススメできるかなと。
ただし並びが少ないとき限定ですよ！


以上、酔っ払いレポでした。しっかり写真を撮影しているので、爆●王氏から「らおたの鏡」と言われそうです(^ ^;)


◇訪問履歴◇
2006/05/13　味噌

◇データ◇
　283杯目/156店目
　麺　　：普通の太さ　縮れ
　スープ：普通の濃さの味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　味噌ラーメン専門店　にとりのけやき
　住所　：　札幌市中央区南6西3　睦ビル1F
　TEL　：　011-552-4601
　営業時間　：　10：30〜4：00（日、祝は3：00まで）
　定休日　：　無
　駐車場　：　無


▲CLOSE

いつものように二日酔い気味な日にこちらに訪問します。


味噌を食べようか迷うもたまには変化球ってことで広東麺（600円？）を注文しました。


厨房を見ていると店員が麺を茹で、丼に醤油と油を投入します。

そこにスープを入れて麺をあげて、作り置きしてある餡を丼にかけます。

中華鍋を使わない広東麺の出来上がりです。





麺は味噌と同じ、普通の麺です。


スープは醤油が強くて出汁のコクは感じられません(*_*）


具は白菜、玉葱、人参、チンゲン菜、豚肉等々入っており栄養たっぷりです。


食べ終わった後なのに光楽の広東麺が無性に食べたくなるそんな一杯でした。


◇訪問履歴◇
2007/07/19　味噌チャーシュー麺
2007/11/09　味噌チャーシュー麺

◇データ◇
　282杯目/156店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：あっさり醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　中華料理　揚子江
　住所　：　札幌市中央区大通西15丁目3
　TEL　：　011-611-5516、011-642-6820
　営業時間　：　？
　定休日　：　？
　駐車場　：　あり


▲CLOSE

エビが耳に入っているんだよね〜とは戸籍上の妻の言葉。エビ好きのﾜﾀｸｼにそんなこといったら注文しちゃうじゃないですか・・・しかもしっかり取りに行かされて400円引きで。

冬のダブルキング　Lサイズ（定価3,550円）です。


具はマヨネーズ、ずわいガニ、大エビ、ブロッコリー、オニオン、コーン。


耳がエビぷりマヨロールとかでマヨネーズとエビのすり身のようなものが入っています。










でも、モサモサしていたので、エビプリマヨロールはヒットしなかったかも・・・

ピザ自体はまあ普通に美味しいけどﾜﾀｸｼPIZZA-●Aの生地の方が好みでもう何回も次回はPIZZA-L●にしよーって言ってるじゃん・・・嫁よー。


◇お店情報◇
　店名　：　PizzaHut
　


▲CLOSE

とある晴天のお昼にとある人（恐らく隠れラオタっぽい）の推薦で入店。

一番注文が多いという味噌ラーメンの大盛（700円）を注文。

ちなみに野菜抜きもありますが、値段は同じです(^ ^)

注文後におばちゃんが中華鍋をフリフリしてアッという間に出来上がり。





ふぉ〜、カニカマとはなんとも哀愁漂うビジュアルですね〜。


麺は西山製麺の普通の縮れ麺。





懐かしい感じの薄めのスープとの相性は良いよ！


具は、チャーシュー、メンマ、野菜炒め（白菜、玉葱、人参、もやし）、ワカメ、カニカマ、ねぎです。

味噌ラーメンのスープはアツアツなのに加えて、野菜がかなり多いので食べるのに苦戦します（-＿-;）

味噌ラーメンに入っている白菜は大好きですが、食べても食べても野菜が減りません。

そのうち、麺を食べているのか野菜を食べているのかわらかなくなります・・・

二郎系よりは少ないですけどね(^ ^;)





そういえば、子供の頃はこんな麺やスープが主流だったよなぁ〜とか考えてしまいました。

一人ならちょっと入店しなそうなお店ですが、懐かしい気分を味わえて良かったです。


◇データ◇
　281杯目/156店目
　麺　　：普通　縮れ（西山製麺）
　スープ：薄めの味噌（なつかし系）
　その他：野菜多し


◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン太鼓
　住所　：　北海道札幌市東区伏古1条5丁目
　営業時間　：　11:00〜15:00,17:30〜20:00
　TEL　：　011-782-0618
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　有



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