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3番通を通るたびに気になるんですよね〜これが・・・





3歳に今日は何食べたい？うどん？ラーメン？カレー？

と聞いてみる。

この仕掛けに50％の確率で「ラーメン」と答える3歳・・・（^ ^;)

喜んでいいのか悪いのか・・・(- -;)

ということで3歳を見方につけ、戸籍上の妻を引き連れ訪問（￣ー￣）


いや〜懐かしい、20年ぶりくらいの訪問だろうか。先代が急にお亡くなりになられてから息子さんがあとを継いだと噂には聞いてましたが・・・

入店すると、おかみさんと息子さんらしき人アルバイトの方等4名くらいのスタッフ構成＆店内満席。

写真はラーメンだけですが、ご飯物も充実してます。




迷わずタンタンら〜めん（750円）の中辛を注文。（辛さは3段階から選択可能）


メニューには無いですが、お子様ラーメンもあるそうで3歳にはそれを注文。





おっ！チャーシューが乗っているんですね！


早速麺を・・・




やや細めのやや縮れ麺でちょいとヤワメの麺ですね。


スープとの相性を考えるともっとモチモチ感が欲しいなぁとか、この麺を使うならもう少しカタメの茹で加減が良いのではないか等等、勝手極まりない考えが頭をよぎる。


スープは味噌ベースにチーマージャンとやらで味付けしているようです。

豆板醤よりもクセが無くて食べやすいです・・・が化調多すぎかな。


具は、チャーシュー、もやし炒め、ひき肉、ザーサイの細切れ、ねぎです。

チャーシューはしょっぱいですね(- -+)




もっと肉の味を大事にしてもよいのでは？

ザーサイの細切れの食感が良いのでもう少し量が入っているといいかな。

もやしは口安めにいいですね。


で、ライスを追加注文して余ったスープに投入して食べました。

横須賀の北京でよくこうして食べていたもので。


それから3歳の醤油を味見しましたがちょっと甘いかな。




店内には途切れることなくお客さんが入っておりました。

昔ながらの中華食堂といった感じでしょうか・・・

店主はお若いようなのでもう少し外の味に触れて欲しい・・・と勝手な思いがよぎります。

少なくともﾜﾀｸｼはこの一杯を食べた後に北京の坦々麺が無性に食べたくなってしまいました。


◇データ◇
　284杯目/157店目
　麺　　：やや細め　やや縮れ
　スープ：あっさりめの味噌ベース
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　柳華亭
　住所　：　北海道江別市野幌屯田町42-21
　TEL　：　[phone]
　営業時間　：　11：30〜14：30、17：00〜20：30
　定休日　：　火曜日
　駐車場　：　あり


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