なになに、むぎやに新メニューが出たと、レベル高いと！そんな情報をGETしたのが2月27日。

その日はいけず、翌日は定休日ということで2日後にやって参りました、さっぽろ　らーめん　むぎや。

店内はこんな感じ。





メニューの紙がなんだかあら●ん風（爆）






噂の2月27日　オンストアの特濃魚介そば（700円）を注文。





麺はやや細めのストレート？ゆるやかウェーブ？





どっかで食べた麺に近いな・・・でも美味い。

少しモチッとしている感じもあってなかなか。


スープは、ええ、あの・・・平岸系の味です。

この日はアレよりライトで豚骨のマイルド感が少なく感じました。

あ、わかんないよ！って方々に説明しよう！

濃厚な豚骨スープと魚介出汁のブレンドでしてコラーゲンタップーリな感じなのです。

OK？


具はチャーシュー、メンマ、おろし玉葱、ゆず、煮玉子、九条葱です。

チャーシューなかなか美味いですよ。




玉子も個人的にはこれも美味いけど、やっぱり半熟の方がウケがいいかもね。




メンマは柔らかくて美味しいけどなんか少しクドク感じたり・・・

しかし、この九条葱(ﾟДﾟ)ｳﾏｰですたい、ハイ。

ｺﾚﾊﾈｷﾞﾀﾞｹﾃﾞﾀﾍﾞﾀｲﾄｵﾓｳﾉﾊﾜﾀｼﾀﾞｹ？ﾄﾞｺﾓﾀﾞｹ？





はい、完食です(^ ^)





なんかﾏﾀｰﾘできる空間が好き、あくまで個人的だけど。


あ、次は・・・悪いこと考えてしまった・・・


またレポします。

◇データ◇
　336杯目/179店目
　麺　　：やや細麺　ゆるやかウェーブ（さがみ屋製麺）
　スープ：濃厚豚骨と鰹等の魚介Wスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　さっぽろ　らーめん　むぎや
　住所　：　札幌市豊平区月寒東3条19丁目1-50
　TEL　：　011-855-3217
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜22：00
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　あり

▲CLOSE

いや、いや前回訪問から時間が空きました。

過去記事をあさるとまだつけ麺大王様と面識が無い頃の訪問だったのでずいぶんとご無沙汰しておりました。
年末頃からあちらこちらで噂の凡の風の味噌（650円）を食べにやってきました。

って、明日(3/1)から値上げになるのね・・・(^ ^;)





良いタイミングで来たものだ(^ ^)

ランチタイムはライス無料とのことでライスもお願いしました。





麺は塩と同じですね。





さがみ屋の普通の太さの縮れ麺はなかなか美味しいです。


スープは、思ったよりもスパイシーでした。

上品にまとまっていて、くどくも無く薄すぎず美味しい。

とっても贅沢な意見をいうと何か足りない気がする(^ ^;)

どこだかの味噌でも感じたけど口当たりの美味さとスープを飲み終えた後の物足りなさが違和感なのかなぁ？


具はチャーシュー、メンマ、キャベツともやしと挽肉？（失念）の炒め物、味玉、ねぎでした。





キャベツが猛烈にうまかった。きっと火加減がいいんだろうな。

チャーシューもメンマも玉子も美味かった。

具のレベルは高いですねぇ。

白醤油を食べれば全メニュー制覇だ。

近いうちにまた来ようかな。


◇訪問履歴◇
2007/06/11　塩
2007/07/10　醤油（黒）
2007/08/03　つけ麺

◇データ◇
　335杯目/178店目
　麺　　：普通　縮れ麺（さがみ屋製）
　スープ：上品な味噌味
　その他：チャーシュー、玉子美味し

◇お店情報◇
　店名　：　凡の風
　住所　：　北海道札幌市中央区南9条西15丁目1-5　ダイアパレス西線9条1F
　営業時間　：　11：00〜21：00
　定休日　：　水曜日（祝日の場合は翌日）
　駐車場　：　あり




▲CLOSE

移転に前にもう1回来ました。

理由はドカ盛り豚骨麺（1000円）が移転後になくなる予感がしていたもので・・・(^ ^;)




確実にメニューを捕獲しておりますな(^ ^)





麺はジャンクヌードルの平打ち麺と白スープの中太麺の2種類が入ってます。





ジャンクでこの麺構成にしてくれると隙間ができて食べやすいのになぁ。

スープは白のスープかと。

このスープと平打ち麺の組み合わせなんですけど、背脂が薄いところだと白スープだと負けてしまう感じがしました。

具は、チャーシュー、キクラゲ、キャベツ、葱、鰹節、辛味（七味？）です。





チャーシューは最初に食べた頃に比べると美味くなった気がします。

個人的に鰹節は無くてもいいかなぁと思ってみたり(^ ^;)

なにせ麺の量が多いので辛味（七味？）でアクセントですかね・・・





なんか見た目は二郎っぽいけど、上品なスープとジャンク系？な具の組み合わせが個人的には中途半端な感じが・・・って美味いんですけどね、期待度が高すぎるのかな(^ ^;)

単品で見ると美味しいのに・・・組み合わせって大事かもって考えちゃいました。

まあ、大した食べ歩いていないﾜﾀｸｼの個人的見解ではございますが。

次はいよいよ大本命のｱﾚお願いしよーかな(^ ^)


◇訪問履歴◇
2007/07/07　山嵐豚骨らーめん（白スープ）
2007/07/07　つけ麺（海バージョン）
2007/11/13　山嵐豚骨らーめん（海スープ）
2008/01/20　つけ麺
2008/02/02　ジャンクヌードル

◇データ◇
　334杯目/178店目
　麺　　：太麺　平打ち＆中太　やや縮れ（さがみ製麺）
　スープ：豚骨背脂　辛味あり
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　山嵐
　住所　：　北海道札幌市豊平区平岸1条9丁目4-5
　営業時間　：　11：30〜15：00、17：00〜20：30
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　有（4台）

▲CLOSE

あのお方に出会わなければ絶対に足を踏み入れなかったであろう聖域（食堂系）に手を出して見ようかと思う恭子の五郎・・・（￣ー￣）

しっかし、いきなりはちょっと怖いので最近の雑誌に載っていない（昔ながらの）ラーメン専門店を巡る事に。

その第一弾が味の来々軒。

お特感のあるランチセット（みそラーメン+餃子+小おにぎり）（700円）を注文。

ちなみにランチセットのラーメンの味は3味から選べます。メニュートップは味噌です。





「あのｵｼﾞｻﾝ、ｵﾊﾞｻﾝ・・・もっとラーメンを大事にしてよ、並んでないんだし丼は後で下げればいいじゃん・・・ホラ5杯も一緒に作って一人で盛り付けをすると麺が麺が〜」

と心の叫びで現場で何が起こっていたのか想像力を働かせてみてください・m・) ｿﾉﾏﾏｼﾞｬﾝ

ついでにこの叫びの文章が誰の真似をして書いたのかも想像力を働かせてみてください（￣+ー￣）

麺は一柳製麺の普通の太さの縮れ。

思ったとおり茹で加減で・・・（以下自粛）


スープは食べやすい札幌味噌味。

クドクなく、あっさりでもなく、恐らく豚骨ベースのスープに味噌と野菜を炒めた汁と課長さんのパワーによりなかなか美味しくいただけます。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、ねぎでした。





餃子はなかなか。おにぎりは冷えています。

総括としてこの立地でこの値段ならば立派だと思います。お腹一杯でした。


・・・けどもっと麺を大事にしてね、ｵﾈｶﾞｲ( ｉдｉ ) ﾄｵﾁｬｰﾝ


◇データ◇
　333杯目/178店目
　麺　　：普通の太さ　縮れ（一柳製麺）
　スープ：札幌味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　味の来々軒　西店
　住所　：　札幌市中央区南1条西15丁目
　TEL　：　011-641-9899
　営業時間　：　11：00〜23：00
　定休日　：　火曜日
　駐車場　：　無

▲CLOSE

そうだ！名前を考えるために力をつけなければ！

そうだ、新店にいこー、そーしよう！

てことで、喜来登に来ました。

糸末（閉店）には行ったことあるけどここは初めてです。

みそラーメン（700円）を注文。

後から来たお客さんもみんなみそ注文してました。





麺は普通の太さの縮れ麺。





スープは噂どおり底から混ぜないと薄いですね。

恐らく豚骨の出汁に白味噌をかけあわせたスープはもともと口当たりがあっさりめなので、混ぜないで食べると人によっては怒っちゃうかも(^ ^;)

でも、この優しい味が個人的には好きだぁ（。-＿-。）


具ははもやしと挽肉の炒め物、メンマ、ねぎです。





しかし凄いなこのねぎの量・・・

もやしは火を入れすぎかも、べちゃべちゃしてました。

挽肉も三平ほどの美味さはなく普通でした。





食べ終わって気がついたけどあっさり味の割りに意外と喉が渇くのね(^ ^;)

個人的には札幌のいわゆる味噌ラーメンよりも断然食べやすくて好みです(^ ^)


◇データ◇
　332杯目/177店目
　麺　　：普通　やや縮れ（森住製麺）
　スープ：うす味の白味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　喜来登
　住所　：　札幌市中央区南三条西５
　TEL　：　011-242-6070
　営業時間　：　11：30〜21：30
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　無
▲CLOSE

なんだから良くわからないけど5時間立ち会ったら無性にﾊﾗｶﾞﾍｯﾃｼﾏｲ・・・

祝杯をば。

醤油ラーメンのボタンを押したつもりが





手にしていた食券が味噌ラーメン（590円）だったらしく出てきたのは味噌というお疲れパパちゃん。





こんなにめでたい時で食券を買い間違えるほど疲れているのにこんな写真や





こんな写真を撮っている自分に・・・orz




そんなこんなで兎に角めでたい日の始まりです。





さ〜て明日はどこｲｺｳｶﾅ・・・じゃなかった名前考えないと・・・ﾊﾟﾊﾟｼｯｶｸ・・・(^ ^;)


◇データ◇
　331杯目/176店目
　麺　　：太麺　ストレート
　スープ：豚骨味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　山岡家　大谷地店
　住所　：　札幌市厚別区大谷地東2丁目1-1
　TEL　：　011-895-3788
　営業時間　：　24時間営業
　定休日　：　なし
　駐車場　：　あり
▲CLOSE

とみ田で予想外の足止めを食らい、京浜東北でも足止めを食らい・・・食べれるのか・・・

と友人から救いの連絡。oh!thanksﾈｰ、ｲﾂﾓｲﾂﾓsorryﾈｰ

そんなこんなでお店の前に立つと・・・

新メニューの表示が・・・でも今日はpizzaの日だもんなぁ・・・次来たときに食べよう・・・





店内に入ると店主がﾆﾔﾆﾔして迎えてくれます。





また一張羅のTシャツで迎えてくれましたが、写真ボケてしまった・・・ｽﾏｿ(- -;)





で、この出張の最大の目的であるピザソバ　スタンダード　S（780円）を注文。





ﾅﾝﾃﾞｽｶこれ、本当にpizzaじゃないどぉえすか！

店主から混ぜ混ぜしてね★と言われて混ぜ混ぜして麺をガブリっ！


この中太のストレート（ややウェーブか？）麺がウメーっ！





浅草の麺とは違えどしっかりとした歯ごたえはピザテイストなソースとの相性抜群。


そしてソースは正にピザ。

なんで？魚粉入っているのにしっかりピザテイストなんだろう。

ｶｱｻﾝ…ﾎﾞｸﾆﾊｺﾝﾅｺｳｾｲﾉｳﾅﾀﾍﾞﾓﾉﾉﾚﾎﾟﾃﾞｷﾏｾﾝ。゜(゜ノд｀*)゜。

しかも絶妙な味加減。

そしてﾑｶﾁｮｳなのになんでこんなに美味いんだ！

なんでも最近仕様を変えたそうでより食べやすくなったそうです。


具はサラミ、ピーマン、玉葱のみじん切り、マッシュルーム、チーズ、魚粉、ソース等々です。

味はもう完全に上品なピザ味ですな。





で、このバランスを崩してまでトッピングするか迷っていると店主から

「北海道から来てくれたから」とフィッシュパウダー（ジェットストリームアタック）のサービスが(＞□＜)





恐る恐る混ぜ混ぜしてお口に入れると(゜Д゜ノ)

ジェットストリームアタックを食らいまくる。

ピザ味から一気に混ぜそばテイストに変貌。

暴力的過ぎるこの味わい。

もちろん、美味い(￣∀￣*）

トッピングのボーノも友人に味見させてもらったけどやや甘味があって美味いな。

こうやってトッピングで味の変化を付けられるところが楽しくてｲｲﾖﾈ(^ ^)




２杯目なのに完食(^ ^;)





そうそう食べ終えて、話しをしていたら、扉が空いて・・・友人と店主と目をあわせて扉を閉める死神ｻﾝが・・・

いつもblogで見ている鎌持っている人だぁーｵｰｺﾜｲﾃﾞｰｽ(´△⊂)

ここはみんなのajitoなのね(^ ^)

はじめましての挨拶をいそいそと行い友人に空港へ送ってもらいます。


ちょっと話しを戻してそれにしても、店主はカッコイイ。

会計後の

「お口に合いましたらまたどーぞ」

のセリフはｺﾝﾅﾍﾝﾀｲﾅﾓﾉｦﾂｸｯﾃｲﾙﾋﾄﾄﾊｵﾓｴﾅｲ（｀・ｏｏ・´）

そんなこんなで楽しい東京出張でした。

あっ！友人のおかげで東京出張ネタがもう一つあります(^ ^)

またレポします。

◇データ◇
　330杯目/175店目
　麺　　：中太　ストレート（菅野製麺）
　スープ：pizza味
　その他：トッピングも優秀

◇お店情報◇
　店名　：　PiZZA oF ajito
　住所　：　東京都品川区大井1-41-1
　営業時間　：　金土曜日の18：00〜（25食限定）
　定休日　：　上記以外
　その他：上記以外はつけ麺ajitoとして営業　11:30-/18:00-（昼35食、夜25食、売り切れ終了）　定休：日曜日
　駐車場　：　なし

▲CLOSE

予想よりも会議が早く終わり、大好きなあのお店は臨時休業とのことだし・・・ｲｸｯﾄｸｶ？松戸へ(^ ^)

一応TELで営業していることを確認し、平日の夕方だし楽勝楽勝って気分でお店に行くと


20人以上の行列orz


皆、平日の16時前ですけどお仕事とかｶﾞｯｺｳとか主婦業とかいーんですか？（///▽///）ﾅﾝﾁｬｯﾃ

まあ人のことを言っても仕方ないの味玉そば（730円）の食券を購入して大人しく並びます。

しかし、長かったなぁ待つこと1時間半・・・





自家製麺は太めのストレート。





少しやわい気がしたけど、こーゆー麺なのかな。

太さの割りに歯ごたえが弱いけど、モチモチというかうまく言えないけど個性的な美味い麺ですね。

ただし、濃厚過ぎるスープとの相性には個人的には疑問(? ?)


そのスープは豚骨＆魚介のスープで生涯2番目に濃厚でした。

お客さんに出す直前に脂泡を加えるというスープは本当に濃厚です・・・

感想からいいますと前に食べた渡なべと同じくﾜﾀｸｼには濃厚過ぎて半分辺りから残してはいけないという義務感で食べていました。

これはシャア専用なのか？w

濃厚すぎるこのスープだと麺の美味さが死んでしまう気がしました。


具はチャーシュー、メンマ、なると、海苔、葱、味玉（トッピング）です。





チャーシューは肉の旨味をしっかり出せていますね。





メンマも美味い。

トッピングの味玉もトロリとした半熟加減。





結局、全部食べれませんでした(´Д｀ゞ゜。

好みから激しく異なる一杯でしたので立地的にも再訪する可能性は低いと思います。

あくまで個人的な好みのお話しです・・・ちまたでは大人気のお店です！

おーっと、やべやべ、もう行かなくては・・・間に合わない間に合わない┏(；´□｀)┛

◇データ◇
　329杯目/175店目
　麺　　：太麺　ストレート（自家製麺）
　スープ：豚骨魚介で濃厚濃厚
　その他：チャーシュー、メンマ美味し

◇お店情報◇
　店名　：　中華蕎麦　とみ田
　住所　：　千葉県松戸市松戸1339　高橋ビル1F
　TEL　：　047-368-8860
　営業時間　：　11：00〜18：00（スープ切れ終了）
　定休日　：　水曜日
　駐車場　：　なし

▲CLOSE

ﾆﾎﾞﾆﾎﾞと唱えて気がついたら代々木に来てました(- -;)

駅に着くと有名ダイエットブロガーさんから指令メールに気がつき・・・

品達で「つけ麺の達人をゲットせよ」

・・・

・・・

・・・

もう代々木だしｺﾞﾒﾝﾁｬｲ、

受信した時間、原宿で降りたｷﾚｲﾅｼﾞｮｾｲﾆｺｴｶｹﾙｶ悩んでいてメールｷｶﾞﾂｷﾏｾﾝﾃﾞｼﾀ（。-＿-。）

そんなこんなで慣れた道のりを行くもめじろがない！

まさか工事中のこの物件だったっけ？と恐る恐る近づくと外壁だけ工事していて営業してました(^ ^;)


店内入って食券機の前に立つと・・・やっぱ値上げしているのね・・・原価高騰してるもんね・・・





こんなに沢山ボタンがあるのに、未食メニューもあるのに瞬時に押したのは

塩煮干ら〜めん（850円）


ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!


冷静になったら店員変わっているな・・・おやじさんになんか似ているし・・・

麺の湯きり、川崎店よりも「いいじゃないか、いいじゃないか」





俺の記憶ではガチだった自家製の麺は前よりも黄色みが薄くて細くなった気がします





細めのストレート麺は最後に食べたときよりも更に食感が弱く感じました。

後日友人に聞いた話によると単なるブレみたいで変わっていないそうです(^ ^;)ﾖｶｯﾀｰ


スープは煮干の風味が以前よりも弱く、スープの温度も低く感じました。


具は、チャーシュー、メンマ、揚げネギ、ねぎです。





以前と変わらず分厚いチャーシューとメンマ。

単品だと激ウマですが、スープとのバランスにはやっぱり疑問。

こんなに不満なのに・・・





瞬殺orz

なんだかんだ文句いってもウメーもんはウメーんだよな・・・

てか、哲で食べた味が強烈過ぎたし、2杯目にじんわり系のこのお店を選んだのはまずかったのかも。

もともとじんわり系で一杯食べてきって満足するタイプだし、俺こーゆーの大好きだし(#^_^#)

お店を出ると営業時間に変化あり。

夜遅くまで空いていて土曜日までやっているとは敷居が下がりましたなぁ。





繰り返しになるけどここまで不満タラタラ、2杯目なのにスープまで完食。

美味いのには間違いないのです(^ ^)

またレポします。


◇訪問履歴◇
2006/10/19　醤油ら〜めん
2006/10/19　塩煮干ら〜めん
2007/03/30　味噌ら〜めん
2007/03/30　ぶっかけ

◇データ◇
　328杯目/174店目
　麺　　：細麺　ストレート（自家製）
　スープ：じんわり煮干味
　その他：メンマが美味い

◇お店情報◇
　店名　：　七重の味の店　めじろ
　住所　：　東京都渋谷区代々木 1-58-7-106
　営業時間　：　11:30〜22:00
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　なし

▲CLOSE

あの人の思い入れの強いお店だからちょっと気まずい感じがしたけど新麺に変わったって言うし来てみました(^ ^;)

「対抗心」とかなんとかはございませんが、ホラもし好みじゃなかったら(ﾟДﾟ)ｺﾜー

11時半の訪問で既に並び10人くらいかな(- -;)

そーいえば並ぶのって久しぶりだ^;

で、煮干そばとかも気になったけどやっぱり初回はつけめん（750円）でしょう。

スープの中に麺が浮く「あつ盛り」もかなり気になったけど、食い物には適温ってもんがあるでしょうみたいな勢いで(^ ^)





麺は浅草開花楼の【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】で最近、形状を変更したようでボコボコした食感でかなり太く縮れというかねじれていてそして少しひらべったい麺。





この麺ヤヴァイです(ﾟДﾟ)


初めての体験です。麺がつけ汁を持ち上げます。

この「持ち上げる」という表現は例え表現として使うことはありましたけど・・・本当にあるんですね！

ボコボコした形状につけ汁がよく絡んできて凄い。

もちろん、麺自体も美味い。

だからヤヴァイ【o・∀・o】ｼﾂｺｲｶｰ

つけ汁は豚骨魚介で、人気店の味と同じという意見もありそうですが、煮干が強いのが特徴ですね。





単なる人気店共通の味と表現してしまうにはもったいないくらいのクオリティ(♯゜д゜)

ﾆﾎﾞﾆﾎﾞ感がたまらない！





具は、チャーシュー、メンマ、ねぎです。

具は・・・麺とつけ汁と比較すると貧弱感は否めません。

ただ、チャーシューもメンマも普通に美味しいです。

チャーシューはややかための大人しい味。


つけ汁が冷える前に早めの焼き石コール！





じゅわーっと良い音がしますが思ったほど高速で温まらないので早めの投入がよろしいかと(^ ^)


麺を食べ終わった後のスープ割りはポットが卓上に置いてあってセルフ。





好みの味にできるのが良い所ですけど・・・ポットを取るときに隣のお客さんの邪魔になるの・・・（つ□｀。）

俺的にはお店に作ってもらったほうが気が楽なのです。





味はガチで美味いよ。





しっかし、麺とつけ汁が美味すぎるのです。

これは、いまのところ・・・最強のつけ麺なのでは。

個人的には六より好きです。六も大好きですけど(*･_･*)ゞｴﾍｯ♪

再訪感ありまくりなお店です・・・ﾏﾀｼﾝｷｶｲﾀｸｿｸﾄﾞｶﾞﾆﾌﾞﾙﾅｧorz

で、煮干そばを食べるか激しく迷いましたが、他のお客さんも並んでいるし渋々帰りました。

えっ？本当に大人しく帰ったのかって？

あの人にメールをした後に煮干煮干と唱えていたら代々木に向っておりました(- -;)ﾅﾊﾅﾊ

◇データ◇
　327杯目/174店目
　麺　　：太麺　縮れ（ねじれ？）　平打ち（浅草開花楼）
　スープ：魚介豚骨　煮干がやや強い
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　つけめんTETSU 品川店
　住所　：　東京都港区高輪3-26-20
　TEL　：　03-3443-2102
　営業時間　：　11：00〜23：00
　定休日　：　無休
　駐車場　：　なし
▲CLOSE

時間がないというのに急いであらとんへ。

翌日から東京に行く予定だったので札幌を代表するお店となったこちらに来ました（￣+ー￣）

時計は10時ちょい前の訪問で店主はおらず、昔からいるバイトさん？一人でした。

ところでこちらでも燃料費・材料費の高騰により値上げをしたようです。








今日はお気に入りの辛つけ麺（750円）を冷で。





麺はキンキンに冷えていていつもどおり美味いですね(^ ^)





つけ汁は味はいつもよりもやや辛さ控えめか。

それよりも温度低すぎで初めからヌルイ(- -+)

作っている工程を見て心配だったけど予想通り。


具は、チャーシュー、メンマ、キャベツ、ねぎです。

チャーシューってフライパンで暖めていなかったけど止めたのかな？
（3/8追記　後日食しましたがこれは私の勘違いのようですで暖めていないようです）

で、スープ割を注文。





ここで店主と別のバイトさん登場・・・休憩だったのかなぁ？

温度が低くても美味いは美味いですが、ちょっとした作り方の違いにより店主が作ったものよりも味に差が出てしまうのは残念かなーと。

初訪問の人に当たらないといーんだけど・・・

店主に言おうと思ったら、一気に満席になってしまいお客さんの前では流石に言えず・・・(^ ^;)


ちょっと様子見かなぁ（笑）


◇訪問履歴◇
2007/01/06　あら焚き　豚骨醤油
2007/07/14　あらとん　つけ麺(冷)
2007/09/30　辛つけ麺(冷)
2007/10/14　激辛つけ麺(冷)、あら盛り
2007/10/18　あら焚き豚骨味噌、チャーめし　
2008/01/18　黒造りの塩 　


◇データ◇
　326杯目/173店目
　麺　　：中太　ゆるやかウェーブ（カネジン食品）
　スープ：豚骨、アラ汁のＷスープ（味噌味）+辛味
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　あら焚き豚骨　あらとん
　住所　：　北海道札幌市中央区北10条西21丁目15-4
　営業時間　：　9：00〜18：00(金土日祝は20時まで、スープが無くなり次第終了)　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　100台
▲CLOSE

おっ！ご無沙汰なので近くに来たし行ってみるか赤星へ。

未食の味噌も惹かれたけど久しぶりなので基本の正油らーめん(500円)を注文。





麺に関しては、前回との差はあまり感じませんでした。

スープは、サバが効いているけど、スープのボディ自体が薄っぺらく感じ・・・

単なるブレであることを祈ります(-人-)

ちなみにサバニンニク粉を振りかけたらニンニク臭くなってしまった・・・


具は、チャーシュー、メンマ、玉子半分、岩のり、ねぎです。

ガス代や食材費が高騰しているなか、この値段とは思えない具ですね・・・本当に頭が下がりマース(●´□｀●)

ただ、岩のりが磯臭くて、磯臭いの好きなﾜﾀｸｼでもこれはﾁｮｯﾄｷﾂｶｯﾀﾃﾞｽ(- -+)

色々書きましたがワンコインで食べられることを考えれば凄いコストパフォーマンスです。

またレポします。


◇訪問履歴◇
2007/06/24　正油らーめん
2007/07/11　塩らーめん

◇データ◇
　325杯目/173店目
　麺　　：中太　縮れ（自家製）
　スープ：サバ節が効いた正油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン★サッポロ　赤星
　住所　：　北海道札幌市中央区南3条西7丁目
　営業時間　：　11：00〜23：00（売り切れ終了）
　定休日　：　なし
　駐車場　：　なし
▲CLOSE

行こうと思うと吹雪になり断念していた永坊へちょっと合間をぬって訪問。

お久しぶりですねーと店主の一言が入るものの即座に未食のラーメンセット（チャーハン）（850円）、を麺カタメでコール。





個人的にこの麺はカタメが大好き【o・∀・o】





あくまで個人的な好みですから。

初めての方はデフォで食べてみてね(^ ^)

しっかし、スープの味を邪魔しないこの麺は見事ですねぇ（＾▽＾）♪


スープはいつもどおり、じんわり系のよいお味。

1ヶ月もご無沙汰してた自分に・・・ﾀﾞﾒﾀﾞｼ(♯゜д゜)


具は、チャーシュー、メンマ、麩、ねぎです。

ここんところのチャーシューは絶頂期と比べると劣るかな。





味付けが少し強いのです、美味いことには変わりないのですが！





メンマはなかなかですが、正直いうとちょっと薄めの味にシフトしても良いかもね。


で、目当てのチャーハンです。





ちょっと胡椒が効いていてスパイシー。





なかなかですけど、セットならカレーの方が個人的に好みかな。

ってことで、全メニュー制覇しました。

「メニューにないものもね！」

って店主の一言。

ｱﾊ、誘惑に負けずに全メニュー制覇を成し遂げたのでｼﾞｶｲﾊ禁断のｱﾚｲｺｳｶﾅ (ｏ´∀｀ｏ)

またレポします。


◇訪問履歴◇
2007/10/26　チャーシューメン（正油）
2007/10/26　まかない定食（塩）
2007/10/29　まかない定食（正油）
2007/11/24　まかない定食（塩）
2007/12/28　ラーメンセット（カレー）（正油）
2008/01/02　チャーシューメン(正油)　

◇データ◇
　324杯目/173店目
　麺　　：普通　低加水　縮れ麺（小林製麺）
　スープ：マイルドなじんわり系スープ（動物+魚介）
　その他：具も美味い

◇お店情報◇
　店名　：　ハラガヘッタラ　永坊
　住所　：　北海道札幌市中央区南2条にし24丁目2-1　裏参道24　1F
　TEL　：　011-611-2002
　営業時間　：　11：00〜21：00
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　なし
▲CLOSE

新規開拓第3弾。

のろまなﾎﾞｸﾀﾝにはめずらしいｼﾝｷｶｲﾀｸ連発・・・(^ ^;)

今回は名もないラーメン屋です。

入店と共にとても爽やかな笑顔で店員さんと店主が迎えてくれました(^ ^)

メニューです。





最近、味噌ばっかだった反動で正油ラーメン（600円）を注文。





麺はやや細めの縮れ麺。





若干、加水が低いのかな。

一般的な旭川系の麺と比較すると色が少し黄色い気がしました。


スープは遅い時間だからからなぁ。

少しドロッとしていて豚の臭みを感じました。

味的には旭川ラーメンって感じで好き系なんですが・・・次回はもう少し早い時間に来てみようかな。


具は、チャーシュー（2枚）、メンマ、ねぎとシンプルな構成。

チャーシューは薄いわりに硬くて好みじゃないかも・・・

メンマは個人的な好みから比較すると少ししょっぱいかな。





なんだかんだいっても全体的に好みな感じです。

こちらも時間をおいて再訪してみます。


◇データ◇
　323杯目/173店目
　麺　　：やや細め　縮れ（まるは製麺）
　スープ：旭川系豚骨正油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　名もないラーメン屋
　住所　：　北海道札幌市清田区北野7条1丁目7-1
　TEL　：　011-857-6660
　営業時間　：　11：00〜22：00
　定休日　：　火曜日
　駐車場　：　あり
▲CLOSE

今日も新規開拓、ｼﾝｷｶｲﾀｸ・・・東区へ向うも・・・なんか、雪降ってきたな。

う〜ん、ちょっと面倒になってきたので近場で済ませるか・・・（−∧−；）

と焙煎らーめん美乃家　美園店へ。

とても寒かったのでこってり焙煎あわせ味噌（750円）を注文してみる。





麺は普通の太さの縮れ麺。





プリプリしていてなかなか美味かったなぁ（＾▽＾）


スープは純連・すみれ系とは異なり、「くどく」無くてそれでいてなかなかコクがあって飲みやすい。

ただ・・・先入観かなぁ・・・手作り感が少なかった。


具はチャーシュー、メンマ、もやしの炒め物、たまねぎを煮込んだもの、ねぎ、糸辛子です。





具はどれもなかなか美味しかったです。





なかなか美味しいですが、この辺りには色々なお店がもう少しリーズナブルな価格であるので微妙かな。

でも夜遅くまで営業しているのは助かりますね。


◇データ◇
　322杯目/172店目
　麺　　：普通の太さ　縮れ
　スープ：どちらかというと薄めの味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　焙煎らーめん美乃家　美園店
　住所　：　北海道札幌市豊平区美園3条7丁目ECO美園ビル1F
　TEL　：　011-824-6000
　営業時間　：　11：30〜2：00（日祭日〜1：00）
　定休日　：　無休
　駐車場　：　12台
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ランチ時間に近くにいたのでチャンス到来ってことで玉林酒家さんへ。

坦々麺が気になりつつも、刀削麺の誘惑に勝てずに刀削広東麺（880円）をば。





麺は相変わらずモチモチしていて美味いですねぇ(◎´∀｀◎)





スープはアッサリしていて麺との相性を考えると弱いかも。

万人ウケしそうで食べやすいですけどね。


キャベツ、もやし、きくらげ、海老、ベビーホタテ、ウズラの卵、等々、具沢山なもので頭の中でちゃんぽんを思い出してみたり。

満足感たっぷりですが、どのメニューも一人分としては多いのでもう少し量が少ないとみんな食べやすいかもね！

ってﾜﾀｸｼには関係のない事ですが・・・(- -;)

またレポします。


◇訪問履歴◇
2008/01/24　刀削辛とろみ麺

◇お店情報◇
　店名　：　玉林酒家
　住所　：　札幌市東区北43条東16丁目1-10
　TEL　：　011-764-5668
　営業時間　：　11：00〜14：00、17：00〜23：00
　定休日　：　第1、3月曜日
　駐車場　：　あり
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ちょっと食べ歩きモチベーションが低下している今日この頃。

そんなときには新規開拓、ｼﾝｷｶｲﾀｸ｀∀´)

そーいえば、あの人がぜひ食べて見て欲しいといっていた二徹にいくかな。

開店とほぼ同時に入店。

なんだか風邪気味なのが影響してかやけに寒い店内(；_______；)

とりあえずおすすめされていたみそラーメン（680）の食券を購入してみる。

ついでに北海道ウォーカーのクーポンを見せてチャーシュー1枚GET！





麺は普通の縮れ麺。





ちょっとゴワゴワしている感じ。この食感は個人的には嫌いではないんですけど。


スープは・・・作る過程においては生姜やニンニクの良い香りがしたんだけど・・・

薄めで物足りない感じ。

じんわり美味さを主張するタイプにも感じられなかった。

ベースのスープが弱いのかなぁ。

後味に豚の臭さが残る気がするんだよなぁ

う〜ん、もう1回食べて見ないとわかんないかも。


具はチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎです。

チャーシューは肉の味を引き出す系かな？

薄味なのは好みだけど臭みが残っている・・・惜しい。




メンマは薄味、これはなかなか美味しい。





モヤシはパッツンパッツン。

いわゆるしゃきしゃきではなくこれはもう生に近い感じ。





う〜ん・・・いくらあっさりが好きでも・・・もう少しコクを出すとか、ピリ辛にするとかが良いと思われ。

具なんかもｵｼｲと思うのでもう少し時間をおいて再訪してみます。


◇データ◇
　321杯目/171店目
　麺　　：普通の太さ　縮れ（さがみ屋製麺）
　スープ：薄味味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　二徹
　住所　：　北海道札幌市厚別区厚別南5-2-12
　TEL　：　011-895-6663
　営業時間　：　11：30〜20：00
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　20台
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前回船メニュー制覇を試みるも限定の前にあえなく敗北orz

今日こそはとリベンジしに来ました。

今日こそ、ｷｮｳｺｿはラーメン（みそ）（650円）で゜Д゜)ノ





麺はまさに札幌の麺ですね、黄色の縮れ麺。





ちょっとタレルのが早く感じるのとしおだとスープに余計な味が出てしまうことが個人的にとても残念に思っていたのですが、みそとの相性は良いですね。


スープは背油みその感想を同じく、くどくないけどコクの有る味噌って感じ。

これは濃厚味噌が苦手なﾜﾀｸｼには食べやすい。

マー油で他店との差別化しているのかなぁ。

修行不足なﾜﾀｸｼにはﾁｮｯﾄ狙いがﾜｶﾘﾏｾﾝ(＾ ＾；)


具は、チャーシュー、メンマ、もやし＆玉葱＆挽肉（これは記憶が薄い？）、ねぎです。





チャーシューは背油みそと違いノーマルなもので個人的にはこっちの方が好み。

メンマは相変わらず美味いなぁ(人´∀｀*)

ってことで全メニュー制覇終了。


ブレはあるもののどのメニューも美味いと思うなぁ。

あとは個人の好みで凄く美味いとかまあまあ美味いとかになるのではないかな。

さて、これで心置きなく新店周りするかな！って違うかw

またレポします。


◇訪問履歴◇
2007/05/27　中華そば（しょうゆ）
2007/06/06　中華そば（しょうゆ）（【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】）
2007/06/06　つけそば
2007/08/13　冷たい醤油そば（プロトタイプ）
2007/08/15　冷たい醤油そば
2007/08/19　冷やしたぬきそば
2007/09/12　えびわんたん麺(海老風味スープ)
2007/09/16　つけそば＆まぜそば＆しおラーメン
2007/10/17　背油みそ
2007/12/23　中華そば（しお）、ラーメン（しょうゆ）
2007/12/23　鶏白湯ラーメン
2007/12/23　中華そば（カレー）
2008/01/06　めでたい時のしおそば
2008/01/06　中華そば（味噌）
2008/02/01　焼きラーメン

◇データ◇
　320杯目/170店目
　麺　　：やや細め　縮れ麺（浅草開化楼）
　スープ：鶏塩スープ
　その他：メンマ美味し

◇お店情報◇
　店名　：　麺処まるは
　住所　：　北海道札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1　エレガンス西岡1F
　TEL　：　011-854-5260
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（土、日祝祭日は20：00まで、スープ切れ終了）
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　2台
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ちょっとシリアスな飲み会後に意図的にメンバーと別れるためにすすきの方向へ歩くマイク(・_・*)

年を重ねるに連れて少しずつ気遣いができるようになって来た自分に酔いつつ・・・（。-＿-。）

金無いし・・・なんだか、最近ラーメン食べる気力が無くなってきたんだけど・・・

まあ、ついでに行ってみるか。習慣ってなかなか治らないもんだぁ（／−＼）

ってことで武蔵＠すすきの店です。

いきなり3人待ちだったんですが、もうヨッパで考えるの面倒なので待つことに。

大崎さんのblogで味噌よりも評判の良かったこい口醤油ラーメン（790円）を注文。

店長作らないんですね・・・似た顔の人が作ってくれますけど・・なんだか、作るのが・・・





麺は本店で食べたのよりもちょっと力強さが無い感じ。





十分美味いんですけど、美味いの知っているからなんだか勿体無い・・・


スープは醤油の味が濃いですね。

これ系好きな人にはたまらないのでは。

思ったよりもニンニクが効いておりませんでした・・ブレかなぁ(^ ^;)

僕はちょっと苦手なタイプです。


具は、チャーシュー、メンマ、もやしと玉葱と挽肉の炒め物、海苔、ねぎです。





チャーシューはそこそこ美味しいです。

メンマはコリコリ系。

個人的にはこのスープに野菜は不要かも・・・





個人的にはちょっと値段とつりあわないかもって思いました。

狭い厨房で大変そうですが、ここは人が集まる場所なので本店の味を再現できるよう頑張って欲しいです(^ ^)


◇データ◇
　319杯目/170店目
　麺　　：普通の太さ　縮れ（西山製麺）
　スープ：濃口しょう油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　札幌ラーメン武蔵　ラーメン横丁店
　住所　：　北海道札幌市中央区南5条西3丁目8　ラーメン横丁
　TEL　：　011-563-6123
　営業時間　：　17：00〜3：00（金、土曜日　〜4：00）
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　なし
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19時半頃到着すると・・・あぶなく閉店するところだったようです(^ ^;)


滑り込みセーフ！


前回店主に次回はジャンクヌードル（800円）！といっていたのでもちろん注文。

でも、なんでマスクマンなんだろうね？？？





以前は有料トッピングをやっていましたが、諸事情により今はやっていないとのこと・・・

まぜそばって、最大の魅力が有料トッピングだと思うのでちょっと残念ですね。





麺は平打ちのウェーブがかかった麺。





ソースを絡めるとなかなか美味しいのです（*´▽｀*）

もう少し食べ応えのある麺だともっと良くなるのかな。


具は、チャーシューの角切り、ニンニク、ベビースター、揚げネギ、ねぎ、生卵、ゆでキャベツ、鰹節等、10種類だったと思います。

オイスターソースやたまり醤油から作るというタレが結構多いので最後の方はしょっぱく感じるかも。

なので酢とラー油を少し入れると味が変わって食べやすいです。





全体的には思ったよりも上品な味わい。ジャンクさが控えめですね。

「まぜそば」としてこれをはじめて食べる人は美味しいと思う。

どこも同じごわごわ系の麺にしなくてもいいよね・・・確かにあれは美味いけど。

個人的には生玉子１つでは足りないので、次回はスライスチーズ持参か！

ここから業務連絡です。

3月に移転するそうです。

現在地から2分程度で付くそうで駐車場もあるそうです。

そして移転後にはこのジャンクヌードルはレギュラーメニューから外してしまうそう・・・

気になる方は今のうちに食べてくださいね）(^ ^)


◇訪問履歴◇
2007/07/07　山嵐豚骨らーめん（白スープ）
2007/07/07　つけ麺（海バージョン）
2007/11/13　山嵐豚骨らーめん（海スープ）
2008/01/20　つけ麺

◇データ◇
　318杯目/169店目
　麺　　：太麺　平打ち（さがみ製麺）
　スープ：オイスターソース、たまり醤油等でできた特性タレ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名