最近、こちらとこちらの方が縄張り争いをしているようですが、マイペースなﾜﾀｸｼは飲み会3連荘で弱った胃を活性化させるべく・・・

いそいそと千太さんへ初訪問。

一応、御二人にはメールしてから行ってきました。

こちらは完全にこのお方のテリトリーですがこの日は他へ襲撃しているらしく防衛できないそうです(^ ^;)

攻撃しに行っているわけじゃーないんだけどなぁ（笑）

メニューです。なお、4/1から50円値上げするそうです。





こんな説明がありました。





じゃあ、出汁を味わってみよーじゃないのー！しおらーめん（600円）くださーい。

麺をタイマーできっちり時間を図ったり、麺の湯切りのリズムや、スープを小鍋であたためるところがなんとなくあのお店に似ていて期待が高まる（;゜∀゜）!!





器ちっちゃいなぁ・・・昔のあのお店みたいだぁ。

まずは麺をば。





(￣□￣;)!!

こんなタイプの麺、札幌で出会えるんだー！やるなぁ、小林製麺さん！

細めのストレート麺はﾜﾀｸｼにとっては懐かしい感じ。

気持ちカタメの湯で加減も好みど真ん中ストライク( ^ー゜)b


スープは、鶏が強いですねぇ。

思ったよりもﾆﾎﾞﾆﾎﾞしていなく、優しい味わいで飲みやすい。

人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、ﾜﾀｸｼ的好み真ん中ストライク。

あえて言えば、優しい味すぎて最後の方に麺から出たある要素によってスープの味が少し悪くなってしまうことかな。

もう少し鶏油を強くするとか、葱油を入れるとか、鰹や昆布を少しだけ効かせてみるとか・・・

していただけるとﾜﾀｸｼ感動してしまいますよ、きっと(；へ；ゞ　


具はチャーシュー、メンマ、かまぼこ、水菜、ねぎです。





薄味のチャーシューはスープにマッチしていて美味しいけどやや迫力不足か。





メンマはコリコリしていて美味しいっす。

う〜ん、気に入った！・・・営業時間的に再訪厳しいし・・ﾓｳｲｯﾊﾟｲｲｸｶ（￣+ー￣）

すいません〜


◇データ◇
　357杯目/192店目
　麺　　：細麺　ストレート（小林製麺）
　スープ：鶏が効いたあっさりしお
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　らーめん　千太
　住所　：　北海道札幌市中央区大通東1丁目3 中央バス札幌バスターミナルB1F
　TEL　：　011-219-7110
　営業時間　：　11:00〜16:00
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　なし

▲CLOSE

いつもいつも行こうと思うも、永坊さんが途中で邪魔して辿り着けない寅乃虎（とらのこ）さんへ。

実は永坊さんに向うも店内が混んでいたのでこっちに来てみたりして(^ ^;)

メニューはこんな感じ。





以前から気になっていたとらのこらーめん　一ノ寅（700円）を（中辛）で注文。

注文後に目に入る「限定」の文字(- -;)

かなり迷うも初回はデフォが鉄則のﾜﾀｸｼは黙り込む・・・





んで、キタ。

初訪問なのでいつもどおり、「写真撮影してもいいですか？」

と伺いを立てると

「いいですけど、今日はチャーシューが小ぶりなので2枚入っています」

と・・・

サイズが小さい分いつもと枚数が違うそうなので悪しからず。





麺は森住製麺の普通の縮れ麺。





一般的な札幌ラーメンって感じの麺です。

スープは・・・スパイシーで美味い。

てか、これ美味しいスープカレーです。


へたなスープカレー屋のスープよりも美味いのでは？


ご飯がほしいよー、でもお腹一杯でﾀﾍﾞﾗﾚﾅｲ（−∧−；）

具は、チャーシュー、メンマ、きくらげ、玉子、糸唐辛子、ネギ。

チャーシューは炙っている模様でなかなか美味しいです。





メンマも美味しかった。





半熟の玉子はスパイシーなスープの口安めになっていいっすね。





見た目も綺麗だし、再訪感ありありですな。ｴｷｶﾗﾁﾄﾄｵｲﾉﾀﾞｹﾚﾄﾞ(￣ー￣；)





次回はスープカレーが食べたくなったときにごはんを食べれる余力を残して来てみたいな。

またレポします。

◇データ◇
　356杯目/191店目
　麺　　：普通　縮れ（森住製麺）
　スープ：スパイシースープカレー
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　らーめん　寅乃虎
　住所　：　札幌市中央区南5条西24丁目3-17第17藤栄ビル1F
　TEL　：　011-561-7955
　営業時間　：　11：00〜10：00
　定休日　：　水曜日
　駐車場　：　あり（2台）

▲CLOSE

ちょっと日が空いたけど、気になっていた特濃魚介つけそば（750円）の300ｇを食べに。
（麺は200ｇ〜300ｇで同一料金）





麺は平打ちでやや縮れ。








悪くはないんだけど加水率がやや高いためなのかちょっと歯ごたえが足りなく物足りなさを感じてみたり( ｏ'ェ＾)ゞ
（既に麺が変更になっています3/31）


一方で豚骨と魚介のWテイストのつけ汁はかなりの粘度。





つけ汁っていうよりパスタソースみたい。

濃厚なので麺は全部をつけ汁につけないで、半分くらいにつけて食べるのがお勧め。

つけ汁に関しては北海道で食べたつけ汁の中で一番好み( ^ー゜)b

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、九条葱。





具はどれもなかなか美味しいなぁ。

ちょっと残念なのがつけそばだと九条葱の良さが発揮されない気がするのが・・・

麺を全部食べ終わった後のつけ汁の量。





つけ汁が少ないという意見が出そうですが、個人的には濃厚なので十分な量かと。


最後にスープ割。





鰹がほんのり効いたスープ割りには玉葱をスライスしたものが入ってて美味いなぁ。

ただ、もう少し魚介を効かせた方が好みかなぁ。

スープ割りに関しては試行錯誤中とのことなので完成版が楽しみなのです。

色々感想を書きましたが現状でも十分まとまりのある一杯でした。

またレポします。


◇訪問履歴◇
2008/02/29　特濃魚介そば
2008/03/03　特濃魚介そば（葱だけ）

◇データ◇
　355杯目/190店目
　麺　　：普通の太さのやや平打ち　ゆるやかウェーブ（さがみ屋製麺）
　スープ：濃厚豚骨と鰹等の魚介Wスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　さっぽろ　らーめん　むぎや
　住所　：　札幌市豊平区月寒東3条19丁目1-50
　TEL　：　011-855-3217
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜22：00
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　あり

▲CLOSE

豚そば　虎鉄さんは実は開店当初から行くかどうか迷っていたお店でした。

浅草開化楼のq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝは凄く好みなんですが・・・

写真で見るつけ汁がどうも惹かれなくて・・・

惹かれないものを食べてあーだーこーだ言う趣味はﾜﾀｸｼには無いもので・・・(^ ^;)

そっとしておくべきなのだと・・・

でも最近、北海道ウォーカーにも掲載されたし、このお店がインスパイアされたという哲も行ったし・・・

覚悟を決めて重い腰を上げて行って参りました~(>_<。)

原価高騰につきこちらも値上げしたようです。

虎楼つけ麺　300ｇ（800円）をカスタマイズ可能ということでメンマ増しで注文。

てか、あのー机の上の水差しに水が無いんですけど(;-_-)

他のお客さんも氷をガラガラさせて水を入れているのでみんな水切れじゃぁ・・・

そんなこんなで来ました。





麺はq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝだけどやっぱり美味いね。これ大好きだな。





つけ汁は・・・やっぱり見た目どおり、動物系の濃度が薄い(- -;)





つけ汁の量が多いので1/3〜1/2くらいに煮詰めた方が個人的には良いなぁと思います。

味自体は鰹が強くて悪くないんですが、なんせ麺がかなり曲者なので負けてしまうんだよね・・・

現状ではつけ麺というよりはわけ麺に近いかな。

あと方向的に哲とは違いますね・・・(^ ^;)

具は、チャーシュー、メンマ、玉子、海苔、魚粉、葱です。

チャーシューはなんか変な臭いがしました。





メンマはコリコリして美味しいです。

それから麺の上に魚粉を乗せている意味あるのかな？

つけ汁に入れるときにこぼしてしまうんです・・・不器用なんですﾜﾀｸｼ(^ ^;)

ためしに海苔ごとつけ汁に入れたら浮かんだので最初からつけ汁に入れて欲しいなぁ。


で丼を上に上げてスープ割を頼んだら、目の前で中華鍋で暖めたスープが入れられました。

距離的にちょっと危ないと思うんですけど・・・(хх。)

スープ割の味は美味しかったので次回は暖かい麺を頼んでみたいです。





現状でもなかなかですが、値段を考えるとつけ麺の再訪感はあまりわかないですね。

オペももう少し改善してほしいな、一人で大変だろうけど・・・

で、冒頭の「後悔」はまだ時間をおいて来たら良かったなぁと後悔したという意味でした(^ ^;)


◇データ◇
　354杯目/190店目
　麺　　：太麺　やや縮れ（浅草開化楼）
　スープ：動物が薄めな魚介つけ汁
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　豚そば　虎鉄
　住所　：　北海道札幌市東区北12条東13丁目 2-15
　TEL　：　11:00〜1:00
　営業時間　：　11：00〜1：00（スープ切れ終了）
　定休日　：　不定休
　駐車場　：　あり（4台）
▲CLOSE

ある飲み会の帰りのこと・・・一人帰り（し？）、二人帰り（し？）、おっし！もう一人送ってラーメン食べよーと思ったら・・・

ﾜﾀｸｼに同行するそうです(- -;)

2時過ぎにラーメン食べると太りますよって言おうと思ったら、ちょっと言えない雰囲気（滝汗）

近場の味一番　つばさへ。

究極の味噌ラーメン（800円）を注文し待つことに。

事件はラーメン屋で起きました。

待ち時間に恋愛の相談をされつつ、


このシチュエーションってまさかラーメンの写真、撮れないんだべか？


と、相手の話に相槌を打ちつつ、真剣に悩みます。

なんせ、blogを始めてからラーメンの画像が無い記事なんて無いのです。

しかし、ﾜﾀｸｼも所詮人間、真剣に恋愛相談をしている女性の前で写メは取れません。

ﾗｦﾀ（この御方曰く）に恋愛相談をしていることを自覚させるなんて、ｺﾜｸﾃとてもできません。

結局、覚えているのは前と同じ玉葱の味で甘めで洋風な感じがしたこと。

まあ、長く生きていればこーゆーこともありますがな。

ヲタとしてはｼｯｶｸですが、大人としては合格ですかね？(^ ^;)ﾅﾊﾅﾊ

っーことで、ラーメンに関する詳細は前回レポをご覧ください。


・・・PCの前で笑っている人達がいるのを想像してしまうorz

◇訪問履歴◇
2007/04/26　究極の味噌ラーメン

◇データ◇
　353杯目/189店目
　麺　　：普通の太さの縮れ（さがみ屋製麺）
　スープ：玉ねぎの味が強い味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　味一番　つばさ
　住所　：　札幌市中央区南4条西3丁目　第3グリーンビルB1 新ラーメン横丁
　TEL　：　011-521-5963
　営業時間　：　11：00〜3：00
　定休日　：　なし
　駐車場　：　なし
▲CLOSE

月寒店には好く行っていたんですけどね、本店は初めての訪問なのです。

お腹が空いていたので醤油ラーメンとチャーシュー丼のセット（900円）を注文。





麺は低加水の細め、縮れ麺。

典型的な旭川ラーメンの麺で月寒店と同じかな。

こっちが本店だから当たり前だよね(^ ^;)

スープは、月寒店と比べると魚介が感じられないかも。

マイルドは豚骨醤油って印象ですが味は美味くて好み(´▽｀)

具はチャーシュー、メンマ、葱。

チャーシューは薄めの厚さで味はまあまあ。

メンマは柔らかくてなかなか。

チャーシュー丼はご飯にチャーシューと葱が乗っています。

想像の範囲内のお味なのです・・・きっとタレとか工夫すると美味しくなるのになぁ。

最近、月寒店行ってませんが過去の記憶を辿ると凄い違いは感じられないので・・・

今度は近場の月寒店にｲｺｳｶﾅ(￣ー￣；)


◇データ◇
　352杯目/189店目
　麺　　：やや細麺　縮れ（自家製麺）
　スープ：豚骨（+魚介くらい印象薄し）しょうゆ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　かとうら〜めん　本店
　住所　：　札幌市手稲区前田5条6丁目3-30
　TEL　：　011-684-8308
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜20：00（土日は中休みなし？）
　定休日　：　水曜日、第3火曜日
　駐車場　：　あり

▲CLOSE

室蘭に来たので味の大王　室蘭本店さんに行ってみる。

店の前から既にカレー臭が漂う(^ ^;)

中に入って当然のように室蘭名物カレーラーメン（650円）に味玉（50円）を注文。

他のお客さんもほとんどカレーラーメンを頼んでます。





麺は普通の太さのかなり縮れた麺。





自家製で3日以上寝かせるという麺はかなり個性的。

縮れが強いのでカレースープが良く絡む。

スープは、じゃが芋を溶かしたようなドロドロ感たっぷりのカレー味。

辛味もあるけど、甘味の方が強くてちょっと好みが分かれそう。

具は、チャーシュー、メンマ、ワカメ、もやし、ねぎとトッピングの味玉。

やっぱカレーには半熟の玉子が合うね(^ ^)

カレーラーメンというよりは、ごはんの変わりに麺が入ったカレーライスだよ。

あ、カレー麺か・・・（＠＾＾）ゞ


◇データ◇
　351杯目/188店目
　麺　　：普通　かなり縮れ（自家製麺）
　スープ：とろっとしたカレー
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　味の大王　室蘭本店
　住所　：　北海道室蘭市中央町2-9-3
　TEL　：　0143-23-3434
　営業時間　：　11：00〜20：30（スープ切れ終了）
　定休日　：　火曜日
　駐車場　：　あり

▲CLOSE

お昼休みにいそいそと当八軒さんへ。

いきなり洗礼を受けます。

のれんが反対です、帰れということなのでしょうか・・・





負けずに店内に入るとおばちゃんと姉さんふたりでやってます。

おやおや外にでた。

暖簾直すのか？と思ったら麺持ってきました(^ ^;)

ラーメンセットC( ミニ豚丼 醤油ラーメン）（700円）を注文。

注文してから厨房を観察します。

焼きそばはフライパンで作るのか、中華鍋はラーメン用なのか？

なんか、凄く煙たい店内だけどぞくぞくとお客さんが入ってきます

麺が丼からたれています、おっ！捨てないの？何もなかったかのように丼に戻しました。

そして何も無かったかのように運ばれてきます。





麺は普通の太さの縮れ麺です。





歯ごたえが足りない・・・

最近気がつきましたが、一柳製麺とは相性悪いみたいです・・・

まあ、好みの問題ですから(^ ^;)

スープは少し甘めのしょうゆ味。

具は、チャーシュー、メンマ、もやし炒め、海苔、麩、ねぎ。

もやし炒めがﾆﾝﾆｸ効いています。

豚丼はダイナミックです。





今日一日はこのまま営業するのでしょうか・・・


◇データ◇
　350杯目/187店目
　麺　　：普通　やや縮れ（一柳製麺）
　スープ：うす味のしょうゆ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　当八軒
　住所　：　札幌市中央区南1条西9丁目
　TEL　：　011-271-1090
　営業時間　：　11：30〜15：00、17：00〜20：00（土曜日は14：00まで）
　定休日　：　第3土曜日、日曜日、祝日
　駐車場　：　無
▲CLOSE

思えば初めてラーメンって凄い美味しいんだと思ったかもしれない昇龍さんへ。

懐かしの味噌ラーメン（650円）を注文。

ﾗｦﾀになる前から知っているお店ですがﾗｦﾀと呼ばれるようになってからは初訪問かな。

麺はデフォで注文しましたが、実はお勧めはカタメ。

ただし、硬めで注文すると店主から一言あったと聞いているので今回は・・・自粛(^ ^;)





麺はやや細めのゆるやかなウェーブがかかった自家製麺。





江別製小麦を使用しているそうで、食感がやわらかいのが特徴。

人によっては伸びているとか言われそうですが、もともとこーゆー麺かなと。

個人的には味噌に合わせるには少し弱い気がするもののなかなか美味しい。


スープは豚骨、鶏ガラのみで添加物がほとんど入っておらず味噌は米味噌を使用しているようです。

口当たりはあっさりですが、コクもあるし何より個性があって結構好み(^ ^)

余計な一言ですが添加物がほとんど入っていないそうですが食後に喉は渇きました(^ ^;)


具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、もやし炒め（失念気味）、ねぎ。





チャーシューは国産豚肩ロースだそうですが、臭みがあるしボソボソしていて好みではないかな。





開店から時間と共に麺やスープがかなり変わりましたが、お客さんの数を見ると

今でも江別を代表するお店の一つでしょう。

ちなみに麺カタの件は、出際に他の人がお願いしていたのを目撃しましたが特に何もありませんでした。

情報をいただいた方の訪問時がタマタマだったのかもしれませんね(^ ^;)

またレポします。

なお、今回はこちらの情報を参考に食材、営業時間を掲載いたしました。

◇データ◇
　349杯目/186店目
　麺　　：やや細麺　ゆるやかウェーブ（自家製麺）
　スープ：あっさりだけど深みのある味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン　昇竜
　住所　：　江別市元町11-5
　TEL　：　011-384-9989
　営業時間　：　11：30〜15：00、17：00〜20：00（土、日曜日は中休み無し）
　定休日　：　火曜日
　駐車場　：　あり

▲CLOSE

macponさんにコメントいただいたかっ平さんへ、15年以上ぶりの訪問。

いまだに3味500円とは頭が下がります(_ _)

前に何を食べたのか忘れるくらいに間が空いてしまいましたが・・・（汗）

みそラーメン（500円）を注文し、修行先の三平さんと食べ比べ。





麺は黄色みの薄い普通の細さの縮れ麺は三平よりも細いけど似ている気がします。





三平さんほどの特徴は無いものの歯ごたえがあってなかなか好み(^n^)

スープは味薄め。

俺にはちょうど良いですが、物足りない人もいるかも。

味噌汁みたいとか言われちゃいそう・・・

具はひき肉、モヤシ炒めし、メンマ、ねぎ。





ひき肉は餃子の餡っぽい。味は三平と違い、「いたって」普通の挽肉。

メンマはコリコリ系。

同行者の醤油を味見させてもらいましたが味も香りも弱いかな・・・





ワンコインなのに丁寧に作られた一杯。

江別を代表するお店の１つですね(^ ^)


◇データ◇
　348杯目/185店目
　麺　　：普通　縮れ（西山製麺）
　スープ：うす味の懐かしい味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　かっ平
　住所　：　北海道江別市野幌町48-18
　TEL　：　011-384-4454
　営業時間　：　11:30〜20:00（要確認）
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　あり

▲CLOSE

詳細は控えますが、作戦１はうまくいったものの、作戦２が失敗orz

複数の非ﾗｦﾀさんから麺厨房　あじさいさんに行きなさいよと言われてしまい・・・

ならばせめて本店でということで味彩塩拉麺（650円）を注文。

出来るのﾊﾔｰ(^ω^)





麺は細めのややウェーブかもしくはストレート。





スープとの相性はなかなかですが、ちょっと麺自体がカタク感じ・・・

食感がもう少し柔らかい方が好みかな。

スープは鶏+昆布+貝系（自信無し）の味かな。

あっさりしている割には旨味もあって美味しいんだけどなんか想像通りな感じで。

具は、チャーシュー、メンマ、水菜、ねぎです。

どれもなかなか美味しいですね。

これはみんな美味しいっていーそーな一杯でした。

あれこれいうのはやっぱちｦﾀだからなんだろーか(^ ^;)


◇データ◇
　347杯目/184店目
　麺　　：細麺　ややウェーブ
　スープ：鶏+昆布のまろやか塩
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺厨房　あじさい　本店
　住所　：　北海道小樽市五稜郭町29-22
　TEL　：　0138-51-8373
　営業時間　：　11：00〜20：30
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　あり
▲CLOSE

久しぶりの初代　札幌ラーメン共和国店さんへいそいそと。

醤油（750円）を注文。





麺は普通の太さもしくはやや細めの縮れ麺。

なかなか美味しいです。


スープはまろやかで、やや甘めの味なんですね。

昔はもう少し出汁が効いていた記憶もあるのですが、出鱈目な人間の記憶ですから信用なりません(^ ^;)


具はチャーシュー×2、メンマ、海苔、葱です。





個人的にはチャーシューは1枚で良いので安くしていただいた方が嬉しいかな。

ご馳走様でした。


◇データ◇
　346杯目/183店目
　麺　　：普通の太さでやや縮れ
　スープ：動物+魚介のWスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　初代　札幌ラーメン共和国店
　住所　：　北海道札幌市中央区北5条西2丁目　エスタ10F
　営業時間　：　11：00〜22：00（LO）
　定休日　：　無休
　駐車場　：　有料駐車場有
▲CLOSE

なんか不思議な雰囲気が漂うねるらへ初訪問。





メニューです、晩酌セットに惹かれるのはﾜﾀｼだけ〜？





メニュートップの正油ラーメン（600円）を注文。





麺は中太の縮れ麺。





個人的に好みだけどスープと合わないかな・・・もう少し細くて柔らかい食感のものの方が個人的にはスープと相性が良い気がします。


スープは、やさしい雰囲気のあっさり正油スープ。

鶏ベースと魚介のWスープらしいけど、完全に魚介が飛んでしまっているのが残念(- -;)


具は、チャーシュー、メンマ、なると、麩、ねぎです。

チャーシューはモモかな・・・個人的には火が入りすぎかと。

こーゆー優しいスープには麩が合いますね。





店主もなんだか不思議な雰囲気な気がしました(^ ^;)


次回は晩酌かな(^ ^)


◇データ◇
　345杯目/183店目
　麺　　：中太　やや縮れ（小林製麺）
　スープ：うす味のしょうゆ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン　ねるら
　住所　：　札幌市中央区南1条西9丁目
　TEL　：　011-303-5858
　営業時間　：　11：30〜22：00
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　なし
▲CLOSE

昔ながらのラーメン店シリーズ第3弾は中華料理　千日前です。

暖簾に森住製麺の文字があるだけで期待してしまう哀れな輩・・・

セットW（醤油ラーメン+半チャーハン）（850円）。





麺は普通の太さの縮れ麺。





茹で過ぎかなー歯ごたえが無いです・・・

スープは、イメージ的には市販で売っている醤油ラーメンに近いです。

あくまでイメージです。

具はチャーシュー、メンマ、もやし、ワカメ、ねぎです。

もやしがヤケにﾆﾝﾆｸ臭かったっす(^ ^;)

ちなみにチャーハンには海老が入っていました。





お子様なﾜﾀｸｼにはハードル高過ぎだったかも・・・(- -;)


◇データ◇
　344杯目/182店目
　麺　　：普通　縮れ（森住製麺）
　スープ：あっさり醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　中華料理　千日前
　住所　：　北海道札幌市中央区南1条西16丁目1
　TEL　：　011-611-0327
　営業時間　：　？
　定休日　：　？
　駐車場　：　なし
▲CLOSE

ずっと気になっていたふらん軒さんへ初訪問。

ランチタイムはパンサービスとのことなので、パンをほうばりながら





みそらーめん（600円）を注文してみる。





なんか、凄い速さで出てきたよ(^ ^;)





麺はやや細めの縮れ麺です。





スープとの相性はなかなかでしょうか。

ｱﾚ系だと噂なスープは確かにｱﾉﾃｲｽﾄを感じます。

美味いですねぇ。


具は、チャーシュー、もやし、メンマ、ねぎです。





チャーシュー、メンマは普通かな。

それよりも、もやしが「しなしな」過ぎます。

後客が来て判明しましたが、スープを作る時に何人前かまとめて作るようです。

ですので、ﾜﾀｸｼのは先客が来たときに作ったものとなり、もやしの元気がないわけです。





その日の運により野菜のシャキシャキ感が異なるということでしょうか・・・

しかしこの立地、この値段ならばガス代の節約のための苦渋の選択なのかもしれません。

またレポします。

P.S
パンと味噌スープの相性は・・・自粛


◇データ◇
　343杯目/181店目
　麺　　：やや細め　ゆるやかウェーブ（森住製麺）
　スープ：ややあっさりな焼き味噌系
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　らーめん　ふらん軒
　住所　：　北海道札幌市中央区南1条西5丁目17-2　プレジデント松井ビル　地下1階
　TEL　：　011-272-8670
　営業時間　：　11：30〜19：00
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　なし
▲CLOSE

12時少し前に到着するも4人待ちorz

12時を超えると20人待ち(゜Д゜)

メディアへの露出でかなり敷居が高くなってしまった印象。

今日も辛つけ麺（750円）を麺「あつもり」にて。

ちなみにつけ麺での「あつもり」は初めてなんです(^ ^;)

今ままで食べ物には適温があると勝手に思っていたのですが、食わず嫌いもなんだなーと思い冒険してみました(￣∀￣*）





う〜ん、「あつもり」は個人的にはｲﾏｲﾁ

作る工程は麺を茹でた後に水で一旦麺を〆て、再度お湯で温めているという丁寧なお仕事。

しかし、冷に比べるとボサボサ感が増すと共に食感が柔らかくなってしまう。

つけ汁の温度低下は防げますが、それによって失うものがｵｵｽｷﾞﾙ(*▽*)

つけ汁は相変わらすの美味さ（＞▽＜）

やっぱり温度は店主の方が暖かいね。

前回チャーシューをフライパンで炙っていないのでは？疑惑は炙っていないが正解のようです。

失礼いたしました(^ ^;)

しっかし食べ終わっても減らない行列。





後ろでお客さんに観察されると流石に写真が取り難くて枚数少ないですが粘着写真を見たい方は過去記事をご覧ください。

あ、バイトさんの人数がいきなり3名増えていましたが・・・以前からチャーシューを切っていた彼の姿が見えません・・・(^ ^;)

なんだかんだ言っても美味いのは美味いのでまたレポします。


◇訪問履歴◇
2007/01/06　あら焚き　豚骨醤油
2007/07/14　あらとん　つけ麺(冷)
2007/09/30　辛つけ麺(冷)
2007/10/14　激辛つけ麺(冷)、あら盛り
2007/10/18　あら焚き豚骨味噌、チャーめし　
2008/01/18　黒造りの塩 　
2008/02/20　辛つけ麺（冷）

◇データ◇
　342杯目/180店目
　麺　　：中太　ゆるやかウェーブ（カネジン食品）
　スープ：豚骨、アラ汁のＷスープ（味噌味）+辛味
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　あら焚き豚骨　あらとん
　住所　：　北海道札幌市中央区北10条西21丁目15-4
　TEL　：　011-612-6312
　営業時間　：　9：00〜18：00
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　100台
▲CLOSE

前からここの道を通るたびに気になっていた華龍へロックオン。

昔ながらのラーメン店シリーズ第2弾です。

正午頃到着すると店主らしき元気なおばあちゃんが一人できりもりしていました。

3味+バターラーメンなるものが500円とはこの立地でこのご時勢で凄いですねぇ。

バターラーメンが気になったので聞いてみると塩ベースとのこと。

更にお勧めを聞くとみそラーメン(500円)とのことなのでそれを。

それにしても麺をあげてから盛り付けまで長くてハラハラしました(｡ﾟДﾟ)





麺は普通の太さの縮れ麺。

店主から「麺おいしいしょ！」って一言に「美味いですよ」とﾜﾀｸｼの回答(^ ^)

茹で加減はぎりぎり許容範囲って感じでしたがモサモサしていて食べ応えの有る麺ですねぇ。


スープは赤味噌でなかなか美味しいですね。

油大量系ではなくて昔ながらの札幌ラーメンをベースに少し味噌をコクした感じでしょうか。

もやしが多いのでこれくらいの味付けでいいなぁ。


具はチャーシュー、メンマ、大量のもやし、たまねぎ、ニラ、ねぎです。

当社比　もやし：ニラ+玉葱＝100：1でした。

もやしが嫌いな人にはきついかもしれないけどお昼から野菜がしっかりとれて嬉しいですね。





値段を考えると満足な一杯。

おばあちゃん、頑張って！ご馳走様。


◇データ◇
　341杯目/180店目
　麺　　：普通　縮れ
　スープ：赤味噌ベース、比較的あっさり
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　ラーメン　華龍
　住所　：　札幌市中央区北5条西14丁目
　TEL　：　011-241-5613
　営業時間　：　11：00〜23：00（月曜日は17：00）（注：要確認）
　定休日　：　不定休（注：要確認）
　駐車場　：　あり

▲CLOSE

11時半ごろ速報blogを見ると、げっ！開店前で並びなの・・・(- -;)

大丈夫かなぁと心配になり訪問。

12時前だったから余裕だと思ったのに店内一杯でした。
といっても並びの一番先頭でしたけど。

豚ソバ　塩(700円)に味付け半熟玉子（100円）をば。





麺は普通の太さのややウェーブ。

あれウェーブだったっけ？と思いながら食べてたら食感が硬く感じました。

前に食べたときと麺は変えていないそうなのでスープがそう思わせるのかなぁ？


しっかしスープ美味いですね(@´▽｀)

豚骨と魚介の組み合わせなんだけど、魚介の出汁が他店とは違いまして・・・

美味く表現できませんが上品なお味ですね。

醤油も一回しか食べてないけど塩の方が断然好みだな(^ ^)


具はチャーシュー、きくらげ、麩、ねぎ、海苔、トッピングの味玉です。

チャーシューは現状でも美味いけどまだまだ美味くできるかもね。

前も思ったけどちょいと火を入れすぎかも。ってオイラの個人的な好みでした(^ ^;)

味玉はしっかり半熟でした。

いや、いや飲み干したよスープ瞬殺で。

個人的には麺の改良が必要かとは思いましたけど、店主も塩については改良を考えているそうです。

オイラ的にはもっと細くてもう少し柔らかいタイプが良いと。

あっ！良い麺知ってる！さがみ屋で作っているぞ！プロトタイプだけど（笑）

これは美味いから妻に育児休暇をもらったら遠いけど再訪しよう。


◇訪問履歴◇
2007/11/21　醤油（和風魚介豚骨）

◇データ◇
　340杯目/179店目
　麺　　：普通　ゆるやかウェーブ（さがみ屋）
　スープ：魚介出汁が上品なWスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　豚ソバ　FUJI屋
　住所　：　札幌市北区太平4条3丁目3-3　ノースリバービル1F
　TEL　：　011-774-4111
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（スープ切れ終了）
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　あり（5台）

▲CLOSE

ヌファっ、閉店前のこの時間ならば、売り切れとかの死刑宣告もありそうだけど・・・


あのー、特濃魚介そば（700円）の葱だけってできますか？

玉葱もゆずもいらないんですか？

いらないんです、葱だけ、こーぶわーっと。

みたいな、まるで知り合いみたいな会話をご主人とするもまだ会うのは2回目なずーずーしーﾜﾀｸｼ。

こーゆーときは小心者になると損するのだよﾅﾊﾅﾊ、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ、ﾁｮｳｼﾆﾉﾘｽｷﾞﾏｼﾀm(_ _)m

いつもはこーじゃないんです、この九条葱が僕を男にするんです！




oh!ロマンチック！

ぶわーっと葱だけだ（笑）





麺はストレートじゃなくてゆるやかウェーブなのかなぁ？それと前回よりも更に加水が高く感じましたがブレだなきっと。

スープは前回よりも濃厚になってました。でも、あそこほどじゃないかな。


で、


濃厚スープと葱





濃厚スープと葱


濃厚スープと葱


を繰り返し、





完食。


スープの濃厚さも葱でリセットしまくり。シンプルで美味い。

個人的な感想ですがもともと濃厚な動物系スープなのでチャーシューなくても満足感があるんだよな。

ただし葱が嫌いな人はﾁｶﾂﾞｲﾁｬﾀﾞﾒﾖ(ﾟДﾟ)ｺﾜｰ

濃厚豚骨魚介好きな人はぜひ。レポ待ってますよ♪

なんちゃって、ちょっと久しぶりの更新で浮き足だってますがおおめに見てやってくださいm(_ _)m

ﾜﾀｸｼ、フレンドリーなスタンスです！

次はつけだな。

またレポします。


・・・と最後に、この九条葱はとても高級だそうで、今後このまま継続するか検討中だそうです。
ですので、皆さんが行ったときに無くなっている可能性もあろうかと思います。
その点だけはご了承いただきたく存じます。

◇訪問履歴◇
2008/02/29　特濃魚介そば

◇データ◇
　339杯目/179店目
　麺　　：やや細麺　ゆるやかウェーブ（さがみ屋製麺）
　スープ：濃厚豚骨と鰹等の魚介Wスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　さっぽろ　らーめん　むぎや
　住所　：　札幌市豊平区月寒東3条19丁目1-50
　TEL　：　011-855-3217
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜22：00
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　あり

▲CLOSE

12時ジャストに訪問すると並ばずに入れました。

相変わらずニンニク臭漂う店内。

かな〜り久しぶりの訪問ですが、実は何度もフラれています(- -;)

ﾜﾀｸｼの経験上、閉店時間は18時ですが17時半頃には閉まっていることが多いみたいです。

味そ（680円）を注文。





麺は硬めにしてみて硬めで出てきたけど残念今回は硬すぎか！





2回食べたけどこの麺は△♪っぽくて歯ごたえが好みではないかも。


スープは結構スパイシーに感じました。

前食べたときには甘めだと思ったんだけど少し変わったのかなぁ。


具はチャーシュー、メンマ、味玉、もやしと玉葱と挽肉の炒め？（失念気味）、ねぎです。

チャーシュー美味いですね！

味玉も美味い。

だけど、味玉はオプションにしてデフォの値段下げてほしいなぁ。

で・・・醤油とかも気になるんですけど、ﾜﾀｸｼこの麺との相性が良く無いみたいで・・・

チャンスタイムがあるのにも関わらず再訪できないでいます。

もう少し大人になったら再訪してみます。


◇訪問履歴◇
2007/0525　味そ

◇データ◇
　338杯目/179店目
　麺　　：中太麺　縮れ（一柳製麺）
　スープ：こってり味噌
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺工房　千寿
　住所　：　北海道札幌市中央区大通西8丁目2-39 北大通ビルB1F
　営業時間　：　11：00〜18：00
　定休日　：　日曜日
　駐車場　：　なし
▲CLOSE