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ちょっと日が空いたけど、気になっていた特濃魚介つけそば（750円）の300ｇを食べに。
（麺は200ｇ〜300ｇで同一料金）





麺は平打ちでやや縮れ。








悪くはないんだけど加水率がやや高いためなのかちょっと歯ごたえが足りなく物足りなさを感じてみたり( ｏ'ェ＾)ゞ
（既に麺が変更になっています3/31）


一方で豚骨と魚介のWテイストのつけ汁はかなりの粘度。





つけ汁っていうよりパスタソースみたい。

濃厚なので麺は全部をつけ汁につけないで、半分くらいにつけて食べるのがお勧め。

つけ汁に関しては北海道で食べたつけ汁の中で一番好み( ^ー゜)b

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、九条葱。





具はどれもなかなか美味しいなぁ。

ちょっと残念なのがつけそばだと九条葱の良さが発揮されない気がするのが・・・

麺を全部食べ終わった後のつけ汁の量。





つけ汁が少ないという意見が出そうですが、個人的には濃厚なので十分な量かと。


最後にスープ割。





鰹がほんのり効いたスープ割りには玉葱をスライスしたものが入ってて美味いなぁ。

ただ、もう少し魚介を効かせた方が好みかなぁ。

スープ割りに関しては試行錯誤中とのことなので完成版が楽しみなのです。

色々感想を書きましたが現状でも十分まとまりのある一杯でした。

またレポします。


◇訪問履歴◇
2008/02/29　特濃魚介そば
2008/03/03　特濃魚介そば（葱だけ）

◇データ◇
　355杯目/190店目
　麺　　：普通の太さのやや平打ち　ゆるやかウェーブ（さがみ屋製麺）
　スープ：濃厚豚骨と鰹等の魚介Wスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　さっぽろ　らーめん　むぎや
　住所　：　札幌市豊平区月寒東3条19丁目1-50
　TEL　：　[phone]
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜22：00
　定休日　：　木曜日
　駐車場　：　あり

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