▼READ MORE

あ、こんばんは。横Eﾃﾞｽｶ？

（￣□￣;）！折角来たのに・・・あ、いいです、贅沢は言えません。

というやり取りでつけソバ 醤油（750円）。





さがみ屋の麺の中太、ストレート麺はパスタちっくな麺です。



パスタを連想させる割に食感が柔らかく、不思議な麺です。

開化楼の【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】の様にワシワシと食べるタイプではないですが喉越しが良いので好みです（＞▽＜）

てか、あのお店この麺を試してみればいいのに。

今度聞かれたら話してみよう、そうしよう。

つけ汁は豚骨ベースで煮干が効いています。ちょっと塩分強めの様な気がしますが、私でぎりぎりセーフなので普通の方なら丁度いいかもしれません。



麺を入れて食べるとつけ汁の旨味がきちんと麺に伝わっており満足感高いです( ^_^ )

更なるレベル向上を行うために背油の存在をもう少しはっきりさせたほうがよいかもしれません。

具はチャーシュー、キャベツ、白胡麻、ねぎ。

チャーシューなかなかです。

キャベツは口直しにいいですね。

割りスープがまた美味くて、



薄味派な私は口の中につけ汁の味が残っているのでレンゲに割りスープを入れて飲んでも美味しくいただけました。

もちろん、つけ汁を割りスープで割っても美味しかったですよ。

現状でも好みな一杯ですが、こちらの店主まだまだやってくれる期待感があります。

遠いですけどまた来ます。

ご馳走様(^ ^)

◇訪問履歴◇
2007/11/21　醤油（和風魚介豚骨）
2008/03/05 　豚ソバ　塩
2008/04/06　豚ソバ　塩

◇データ◇
　444杯目/230店目
　麺　　：中太　ゆるやかウェーブ（さがみ屋）
　スープ：豚骨魚介（煮干系）
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　豚ソバ　FUJI屋
　住所　：　札幌市北区太平4条3丁目3-3　ノースリバービル1F
　TEL　：　[phone]
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（スープ切れ終了）
　定休日　：　火曜日
　駐車場　：　あり（5台）
▲CLOSE