念願の
ふるきさんに再訪。
初回訪問時はデフォを食べると心に誓って我慢した呪文を唱えます。
みそラーメン(700円)を中辛、麺カタメで・・・デモ大蒜ましは我慢です。
旭川製麺の麺は固めコールで正解(≧ ≦)Ω
前回の緩さは全く感じられず、むしろ丁度良い食感(V^-°)
低加水のいわゆる旭川系の麺です。
デフォの味噌はかなり濃い目で甘さがありましたが、中辛にするとピリッと引き締まって好みです。
ただかなり辛く、思わず「これって中辛デスカー(*゚□゚*)?」って叫びたくなるくらいで大辛といっても遜色ないレベル。
はずかしながら蒸せながら食べました(o-_-o)
今日はチャーシューが絶品レベル!!!(* ̄▽ ̄*) ちょっとレア系でかなり美味しいです。
もやしと玉ねぎの炒め物も美味しい。
やっぱり大蒜を増したいと思うけど我慢です。
そしてふるきさんは、お店の雰囲気、店主さんの笑顔が大好きです。
なによりも大好きなラーメンを肩の力を入れずに食べられるこの雰囲気。
決して、誰かが美味しいといっているからではなく、心から良いお店だと思います。
いま札幌で活躍している新鋭店が将来的にふるきさんのようなお店になるといいなぁと思いながらお店を後にしました。
◇訪問履歴◇
2008/08
みそラーメン
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