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龍鳳 大門横丁店@函館市 黄金塩ラーメン 
2009/04/24 /23:10
09040087.jpg

黄金色( ^ー゜)

◇データ◇
 664杯目/328店目
 麺  :普通 やや縮れ(岡田製麺)
 スープ:豚骨塩
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 龍鳳 大門横丁店
 住所 : 北海道函館市松風町7
 TEL : 090‐8372‐8495
 営業時間 : 11:00~11:00
 定休日 : ?
 駐車場 : なし


大門横丁にある龍鳳さんで〆のラーメンでお勧めだという黄金塩ラーメン(700円)を。

09040088.jpg

岡田製麺の麺は普通の太さの縮れ玉子麺。

09040089.jpg

つるつるした食感は函館ラーメンの麺ですね。

黄金色のスープは豚骨ベースで十勝の赤鶏を使用した自家製鶏油が売りのようです。
これまで食べてきた函館の塩ラーメンと比較するとかなり旨みのあるスープ。

具は、チャーシュー(モモ、バラ肉)、メンマ、ほうれん草、なると、ねぎ。

09040090.jpg

チャーシューはちょっと固い食感。、メンマは柔らかいですが、少し癖のある味かも。

09040092.jpg

函館の塩ラーメンとしてはかなりはっきりした味に感じました。
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