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麺 だいち@札幌市中央区 にごりしょうゆ 
2009/05/03 /10:00
09040111.jpg

リニューアルおめでとうございます( ^ー゜)

◇データ◇
 667杯目/329店目
 麺  :中細麺 ストレート
 スープ:甘めの醤油(鶏白湯?)
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 麺 だいち
 住所 : 北海道札幌市中央区南6条西17丁目2-3
 TEL : 011-533-5858
 営業時間 : 11:30~15:00、17:00~19:30(土日祝は中休み無し)
 定休日 : 不定休
 駐車場 : あり(4台)


4/22にリニューアルオープンしただいちさんへ。
店内に貼っているちらしによると無添加ラーメンなんだそうです。

前身であるイケ麺さんには来ていなかったのでお勧めと書いてあるにごりしょうゆ(750円)で。

09040112.jpg

麺は中細麺、ストレート。
ショップカードに記載のあるブログを拝見しましたが、変更後の麺のようです。

09040115.jpg

関東で食べる麺に近くスープとの相性いいですねっ。
個人的には札幌でもこのタイプの麺が増えると嬉しいです。
所謂、札幌ラーメンの麺も好きなんですけどね。
話題を戻してこの麺は欲を言うと少し臭いが気になりますが、これが解消されればもっと良くなると思います。

表面に背脂の浮いているスープは甘みがあり後味さっぱりです。
ニンニクやラードを使用した札幌醤油ではありませんのでちょっと大人しい印象を受ける方もいらっしゃるかもしれません。
個人的には高砂さんの鶏白湯に似ていると思いました。
ということは鶏?真偽は???

具は、チャーシュー2枚、メンマ、煮たまご、きくらげ、海苔、ねぎ。

09040113.jpg

チャーシューは好みからかなり外れます。この臭いは個人的には・・・です。

09040116.jpg

麺とスープはなかなかですが、750円だと少し高く感じるかも。
でも、これからもっと美味しくなっていくんだと思わせる一杯でした。

店員さんの接客も良かったです(^ ^)
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