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麺や けせらせら@札幌市北区 塩らぁめん 
2009/05/16 /18:00
09050046.jpg

今後に期待(・_・)

◇データ◇
 677杯目/333店目
 麺  :ふつうの太さ やや縮れ
 スープ:鶏ベースの塩
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 麺や けせらせら
 住所 : 北海道札幌市北区太平7条5丁目2-5
 TEL : 011-771-5246
 営業時間 : 11:30~15:00、17:00~21:00
 定休日 : 木曜日
 駐車場 : あり(2台)


08年9月オープンのけせらせらさん。
なかなかの評判のお店のようですね。

09050045.jpg

ちまたで評判の塩らぁめん(650円)を注文。

09050047.jpg

小林製麺の普通の太さの縮れ麺。

09050050.jpg

所謂、札幌ラーメンの麺です。
個人的にはそれよりもソフトな印象。
塩とはベストマッチとは思えませんが、他の味との兼ね合いを考えのことなのでしょうね。

とろみのあるスープは、鶏の臭みが消えていません。
水っぽい印象でどういうスープにしたいのかイマイチわかりませんでした。

具はチャーシュー、メンマ、煮たまご、かいわれ、こねぎ。

09050048.jpg

チャーシューは薄味で大ぶり。
美味しいですが、もう少しだけ味を強くするか火の入れ方を弱くした方が好みかも。
メンマは胡椒の味がします・・・
煮たまごはきっちり味が染みていて美味しいです。

09050051.jpg

全体的に大人しい一杯なのではっきり言って、近くに繁盛店があるこの立地では厳しい気がします。
ですが、厨房の綺麗さや、調理への姿勢、接客がかなり良いお店。
変貌を遂げる可能性を感じます。
ですから、現代段階ではあえてはっきり書きました。

時間をおいて再訪決定(^ ^)
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PINYA
2009.05.17 (23:20) xx URL xx EDIT
こんばんわ~
自分も思うのですが・・・
麺がスープと合って無いって・・・
「醤油」はかなり美味しいスープなのに・・・
今後に期待大ですね(^^)b
管理人
Re:PINYAさんへ
2009.05.18 (23:11) xx URL xx EDIT
こんばんは(^ ^)
接客はすばらしいですから今後に期待しましょう!


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