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ラーメン ふるき@旭川市 みそラーメン(中辛) 
2009/08/25 /19:00
09060017.jpg

汗だく( ^ー゜)b

◇データ◇
 698杯目/347店目
 麺  :細め 縮れ(旭川製麺)
 スープ:口当たり甘めの辛味噌
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : ラーメン ふるき
 住所 : 北海道旭川市緑が丘3条1丁目
 TEL : 0166-65-1207
 営業時間 : 11:00~(材料がなくなり次第終了)
 定休日 : 日曜日
 駐車場 : あり


念願のふるきさんに再訪。
初回訪問時はデフォを食べると心に誓って我慢した呪文を唱えます。
みそラーメン(700円)を中辛、麺カタメで・・・デモ大蒜ましは我慢です。

09060016.jpg

旭川製麺の麺は固めコールで正解(≧ ≦)Ω
前回の緩さは全く感じられず、むしろ丁度良い食感(V^-°)
低加水のいわゆる旭川系の麺です。

デフォの味噌はかなり濃い目で甘さがありましたが、中辛にするとピリッと引き締まって好みです。
ただかなり辛く、思わず「これって中辛デスカー(*゚□゚*)?」って叫びたくなるくらいで大辛といっても遜色ないレベル。
はずかしながら蒸せながら食べました(o-_-o)

今日はチャーシューが絶品レベル!!!(* ̄▽ ̄*)
ちょっとレア系でかなり美味しいです。
もやしと玉ねぎの炒め物も美味しい。

やっぱり大蒜を増したいと思うけど我慢です。

09060018.jpg

そしてふるきさんは、お店の雰囲気、店主さんの笑顔が大好きです。
なによりも大好きなラーメンを肩の力を入れずに食べられるこの雰囲気。
決して、誰かが美味しいといっているからではなく、心から良いお店だと思います。

いま札幌で活躍している新鋭店が将来的にふるきさんのようなお店になるといいなぁと思いながらお店を後にしました。

◇訪問履歴◇
2008/08 みそラーメン
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ラーメン(北海道 上川支庁) * Trackback(0) * Comment(2) * Page top↑


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爆食王
2009.08.27 (00:27) xx URL xx EDIT
麺とスープのブレブレ感がタマリマセンなあ。

>いま札幌で活躍している新鋭店が将来的にふるきさんのようなお店になるといいなぁと思いながらお店を後にしました。

>>「ふるき」さんくらい続けば良いのですが。(笑)
管理人
Re: 爆食王さんへ
2009.08.28 (22:58) xx URL xx EDIT

>>「ふるき」さんくらい続けば良いのですが。(笑)

そう願うのです。


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