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清洋軒@室蘭市 特製塩らーめん 
2009/08/11 /23:12
09060047.jpg

やっぱり美味しい( ^ー゜)b

◇データ◇
 702杯目/350店目
 麺  :やや細麺 縮れ(自家製麺)
 スープ:オイリーな魚介系塩
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 清洋軒
 住所 : 北海道室蘭市舟見町1丁目6番4号
 TEL : 0143-22-2923
 営業時間 : 11:00~19:00
 定休日 : 不定休
 駐車場 : あり


やっとの事で再訪の清洋軒さん。
再訪時は塩に決めてましたが、

09060046.jpg

ちょっと変化球で特製塩らーめん(700円)に。

09060048.jpg

相変わらずこの自家製麺は好みですねぇ。

09060049.jpg

このソフトな感じが魚介系スープとの相性をあげていると思います。
個人的な意見ですが、魚介系スープは札幌麺よりもこういった麺との相性が良いと思います。

スープは節系が強いですがやはり貝の味を感じました。
今回は前回よりもオイリー&味濃い目に感じました個人的には許容範囲内です。

特製にするとチャーシューが1枚増量、たまごとほうれん草が増え、具と共にレトロ感が増しています。
チャーシューは、前回とは異なる印象。
なかなかの厚さで味がしっかり染み込んでいますが、単体では美味しいもののこのスープとの相性は?
スープを吸った麩がこれまたいいですねぇ。

09060050.jpg

個人的には麺とスープに麩とねぎで十分です(笑)
それから前回との印象の違いはもしかしたら作り手が違ったのも多少の影響があったのかも。

でも美味しかったです。
札幌からちょっと距離が離れていますががんばっていただきたいお店です(^ ^)

◇訪問履歴◇
2008/09 塩らーめん
2008/10 日華らーめん
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ラーメン(北海道 胆振支庁) * Trackback(0) * Comment(4) * Page top↑


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爆食王
2009.08.12 (00:27) xx URL xx EDIT
いろいろ行ってますなあ。

この店は麺柔らか目にしてもらいます。
なぜか、好きなんですなあ、このバランスが。
管理人
Re: タイトルなし
2009.08.13 (00:03) xx URL xx EDIT
いえいえ(^ ^;)

確かにこの麺は色々試してみたくなります(笑)
カタメよりもヤワメの方がよさげですね。

いやぁ、否定的なご意見を2件ほどいただいておりましたのでこのバランスがお好みだと言っていただけて正直ほっといたしました(笑)
爆食王
もちろん
2009.08.13 (22:49) xx URL xx EDIT
否定ももちろんありますよね。
なんたって自分の好みですからね。

こればっかりは仕方が無いでしょうなあ。
食べ物関係のブログはこれの繰り返しですから。(笑)

管理人
Re: もちろん
2009.08.14 (00:48) xx URL xx EDIT
おっしゃる通りですね(笑)
好みって大きいんですよね。


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