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らーめん 庵(いおり)@札幌市中央区 塩ラーメン 
2009/07/09 /18:05
090600197_20090709173804.jpg

全味制覇( ^ー゜)

◇データ◇
 709杯目/353店目
 麺  :普通 縮れ(和田山製麺)
 スープ:豚骨塩
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : らーめん 庵(いおり)
 住所 : 北海道札幌市中央区南4条西16丁目2-20
 TEL : 011-512-5160
 営業時間 : 11:00~15:30、17:00~21:00
 定休日 : 月曜日
 駐車場 : あり(4台)


暑いに日もかかわらずさんで全味制覇をもくろみます( ̄ー ̄)
注文するのはもちろん塩ラーメン(750円です。

090600196.jpg

和田山製麺の普通の太さの縮れ麺。

090600199.jpg

修行元のお店はゴムのような食感ですが、こちらはモサモサタイプでこちらのほうが断然好み。

スープが良い感じですね(o^^o)
実は化学調味料がったり&脂で押すオールドな札幌の塩って苦手だったのですが、これは好みです。
やや濁りのあるベースの豚骨スープとタレのバランスが良く最後まで飽きずに楽しめます。

チャーシューはやはり片面を焼いていますね。

090600198.jpg

もやし炒めの火加減は相変わらず抜群( ^ー゜)b

090600200_20090709173805.jpg

うん、ここは3味共に好みです(^ ^)
地味に村中系で3味共に好みだと思うのは初めてかも。

今のスタイルのままかんばって欲しいお店です。

◇訪問履歴◇
2007/05 味噌ラーメン
2008/01 味噌ラーメン
2008/10 味噌ラーメン
2008/11 醤油ラーメン
2008/12 味噌ラーメン
2009/04 味噌ラーメン
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