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博多一風堂 札幌狸小路店@札幌市中央区 博多つけ麺 
2009/07/27 /22:10
0900025.jpg

それでさー( ^ー゜)

◇データ◇
 716杯目/354店目
 麺  :中太麺 ストレート(自家製麺)
 スープ:豚骨魚介
 その他:脂カスがアクセント

◇お店情報◇
 店名 : 博多一風堂 札幌狸小路店
 住所 : 北海道北海道札幌市中央区南三条西6丁目8
 TEL : 011-252-5505
 営業時間 : 11:00~3:00
 定休日 : 無休
 駐車場 : なし


飲んだ後の〆の一杯は一風堂さんで。
昨年も食べた博多つけ麺(850円)に。

0900023.jpg

自家製という麺は昨年と違いますね。

0900026.jpg

昨年は平打ち形状でスナックライク。
今年は中太い麺でうどんライク。
コシが無いわけではないのですが、「もっちり」というよりは「べちゃっ」とした食感で個人的には苦手な部類。
ちょっとの違いで好みの方向になると思うんですが・・・

背脂が浮いたつけ汁は豚骨魚介系。
魚粉がかなりスナックライク。甘めの味付で食べやすいです。
賛否両論だと思いますが脂カス?(イカを揚げたようなもの)が香ばしさを出していて面白いですね。

具は、チャーシュー、脂カス、煮たまご、海苔、ねぎ。
スープ割りをサクっといただいて退散します。

◇訪問履歴◇
2008/08 博多つけ麺
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