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Author:マイク
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麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区 特濃つけ麺 
2009/07/04 /11:20
0900100.jpg

初期バージョン?(・_・)

◇データ◇
 722杯目/354店目
 麺  :中太麺 ストレート(自家製麺)
 スープ:濃厚甘酢鶏
 その他:チャーシュー、穂先メンマ美味し!

◇お店情報◇
 店名 : 麺屋 菜々兵衛
 住所 : 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
 TEL : 011-873-8860
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~20:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり(3台)


菜々兵衛さんへふらっと。
駐車場で待ち伏せしているあの御方を引き込み、じゃらんさんの限定をスルーしブッキング禁止令なんていう流行に乗らない人だけど神様のお告げに迷うも・・・

0900098.jpg

やっぱり初遭遇の特濃つけ麺(850円)

0900101.jpg

4種目の麺は中太のストレート形状でもちろん自家製麺。

0900102.jpg

葱がくっついちまった・・・まだまだ甘いなっ(;^-^;) ってアニキに言われそう・・・
いままでの麺と比較すると滑らかさが一番無いかも。
ってこの濃厚なつけ汁ならダイジョウブー

0900106_20090829005629.jpg

しかし、このつけ汁が・・・
ぬるい(-_-;)
器はアツアツなんだけど、鶏白湯の濃度を高めた分、これ以上熱が入らないんだろうなぁ・・・
濃度と熱の話しは今は無き某店でも聞いたことあるし、難しいんだろうなぁ。

0900104.jpg

具はチャーシュー、穂先メンマ、玉葱、ねぎ。
かなり甘みと酸味が強いスープのため玉葱の量はもう少し多くてもいいかも。

スープ割りにはゆずが入っていますが・・・

0900107.jpg

つけ汁と比較してうまみが逃げている気が・・・(-。-;)

0900109.jpg

残りの麺を入れて食べるも物足りなさは否めません。
大好きなお店だけに辛口になってしました。
好みにもよるんでしょうが今後に期待ですかね・・・

◇訪問履歴◇
2008/11 つけ麺
2008/11 醤油ラーメン
2008/11 醤油ラーメン
2008/11 醤油ラーメン(背脂抜き)
2008/11 とんこつ醤油(大盛)
2008/11 醤油ラーメン(背脂抜き)
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2008/12 塩ラーメン
2008/12 とんこつ塩
2008/12 味噌ラーメン
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2009/01 つけ麺 ありあり
2009/02 辛味噌(小辛)
2009/02 醤油ラーメン
2009/02 鶏白湯 醤油
2009/02 鶏白湯 塩
2009/03 塩ラーメン
2009/03 特濃鶏白湯 塩
2009/04 醤油ラーメン
2009/05 つけ麺
2009/05 鶏白湯 塩
2009/06 醤油ラーメン
2009/07 醤油ラーメン
2009/07 醤油ラーメン
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