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東京・横浜・横須賀・札幌・北見と渡り歩いていまは?(笑)
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麺屋 高橋@札幌市豊平区 つけ麺 大 
2009/10/03 /11:00
0900304.jpg

いやもうね( ^ー゜)b

◇データ◇
 742杯目/364店目
 麺  :平打ち麺 ゆるやかウェーブ
 スープ:濃厚豚骨煮干醤油
 その他:チャーシュー、メンマ美味し

◇お店情報◇
 店名 : 麺屋 高橋
 住所 : 北海道札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72
 TEL : 011-303-7688
 営業時間 : 11:30~15:00、17:00~21:30(土・日・祝 11:30~20:00)
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり(2台程度)


休日のお昼過ぎに訪問するというタイミングの悪さもあって行列です。
久しぶりですから帰らずに並んでみます。
ふと厨房を見ると初めて見るスタッフさんです。
キビキビした動きでとても好印象な方ですね(^ ^)
店主さんとの息もピッタリでオペレーションが完璧です。

そんなこんなで大好きなつけ麺 大(800円)を冷で。

もう何度もレポって来たのであんまり書くことないんですが(笑)

0900303.jpg

美味いです。

札幌が誇れるつけ麺だと思います。
東京でも良い勝負が出来ると思います。

個人的な意見を言えば、つけ汁が安定してきたので
そろそろ麺をあーだとかこーだとか思ってしまうタイミングなんですが、贅沢な意見ですからハイ。

しかしスープ割りは味もそうですが、香りが本当に良くなりましたね。
また食べにこよっと(^ ^)
それにしても最近、高橋さんでは写真がイマイチなので次回までに対策を考えねば・・・(^ ^;)

◇訪問履歴◇
2008/10 つけ麺
2008/10 味噌らーめん
2008/11 つけ麺
2008/11 辛つけ麺
2008/12 辛つけ麺
2008/12 おさかな正油らーめん
2008/12 つけ麺
2009/01 おさかな正油らーめん
2009/01 つけ麺
2009/02 つけ麺
2009/02 おさかな正油らーめん
2009/05 つけ麺 小
2009/07 つけ麺 大
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