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麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区 醤油ラーメン 
2009/10/11 /11:00
0900382s.jpg

サードステージd( ^ー゜)b

◇データ◇
 749杯目/365店目
 麺  :細麺 縮れ(自家製麺)
 スープ:鶏出汁&鶏脂が香る醤油
 その他:チャーシュー、穂先メンマ美味し!

◇お店情報◇
 店名 : 麺屋 菜々兵衛
 住所 : 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
 TEL : 011-873-8860
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~20:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり(3台)


さよなら札幌ラーメンめぐり第四弾でラストは10月14日で一周年を迎える菜々兵衛さん。
1周年おめとうございます(^ ^)

やっぱり最後は醤油ラーメン(650円)ですよ(^ ^)

0900383s.jpg

自家製の細めの縮れ麺。

0900385s.jpg

表面のなめらかさと麺の味が甘いのが特徴です。
今日はなんだかいつもよりも歯応えが良い気がしますが気のせいでしょう(笑)

そしてスープ。
ありゃりゃ・・・これまた気のせいでしょうかまた美味くなりましたね?

0900387s.jpg

甘めの麺との相性が更にアップする方向に変化。
鶏脂も好きだなぁ。

チャーシューもいつもどおりの味で好きだなぁ。
というか今時650円で2枚もチャーシュー付くのってお得ですよね(^ ^)

0900384s.jpg

やわらかい食感の穂先メンマは今や菜々兵衛さんのトレードマークですね。
この食感だけでなくこの味付けも菜々兵衛さんならでは。

0900386s.jpg

そして葱。
スープの温度で甘みが出る根(白い部分)と辛みのある葉(緑の部分)を匠に使い分けています。

0900388s.jpg

いつもどおり完食。
これからもどんどんブラッシュアップされていくんでしょうが、基本的には変わらないで欲しい一杯です。

さてここで一周年ですから記念としてメニューのおさらいです。
醤油はこれまでの記事をご参照ください。

塩ラーメン(650円)

09030001.jpg

みそラーメン(700円)

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辛みそ(750円)

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鶏白湯 醤油(700円)

09020056.jpg

鶏白湯 塩(700円)

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つけ麺(750円)(写真は煮玉子(100円)付きです。)

0900243.jpg

ここからは出会えたらラッキーなメニュー。(事前の電話確認をお勧めします。)

特濃鶏白湯 塩(750円)

09030195.jpg

特濃つけ麺(850円)。

0900101.jpg

そして、じゃらん限定のつけ麺もりあましたね。(提供終了)
ワタクシも未遭遇ですが仕入れ状況によって「軟白青ネギ山盛り」なるオプションメニューが張り出されることもあるようです。

続いて途中からメニューからはずれたとんこつの写真も。

とんこつ醤油(700円)(写真は麺大盛り(50円)です)

08110110.jpg

とんこつ塩(700円)

08120060.jpg

最後はオープン当初の醤油ラーメンを。

08110091.jpg

こうしてみると見た目も随分変わったんですね。
次はいつ食べられるかなぁ。

またいつか食べにきます!

・・・

次からは新天地での記事がスタートです。

◇訪問履歴◇
2008/11 つけ麺
2008/11 醤油ラーメン
2008/11 醤油ラーメン
2008/11 醤油ラーメン(背脂抜き)
2008/11 とんこつ醤油(大盛)
2008/11 醤油ラーメン(背脂抜き)
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2008/12 塩ラーメン
2008/12 とんこつ塩
2008/12 味噌ラーメン
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
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2009/02 醤油ラーメン
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2009/07 特濃つけ麺
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