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記事をUP後に営業時間・定休日等が変更していたとしても修正はしておりませんのでご容赦ください。
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二葉 上荻店@東京都杉並区 燕三条系ラーメン 
2009/10/31 /09:00
0900617.jpg

チャニボ( ^ー゜)b

◇データ◇
 767杯目/375店目
 麺  :平打ち麺 縮れ(自家製麺)
 スープ:煮干背脂醤油
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 二葉 上荻店
 住所 : 東京都杉並区上荻1-16-14
 TEL : 03-3392-3537
 営業時間 : 11:30~16:00 17:30~22:00
 定休日 : 無休
 駐車場 : なし


大つけ麺博に寄り道してしまいましたが、この日のターゲットは二葉上荻店さん。
ニボニボなんて脳内で繰り返しながらお店の前に到着です。

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ん?おすすめはラーメンじゃないんですか?

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濃厚煮干ねぇ。

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今日はラーメンで煮干を・・・

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こちちも煮干って書いてるし・・・

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ご当地メニューだし・・・

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燕三条ラーメン(850円)(笑)
ぶっちゃけ、決め手は麺にDEATH(笑)

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その自家製の手切麺は平打ち形状、縮れ形状です。

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かなり長さが短いのですが、モチモチした食感が良いっすねぇ。

そしてスープは表面に背脂がっつり。

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味は確かに煮干なんですが、背脂でマイルドさが出ていて思ったほど煮干のクセを感じないんです。
ゆずや刻み玉葱が入っている影響もあるんでしょうが。
出汁とタレと脂のバランスがビューティフォー(´ー` )

かなり肉厚なチャーシューに

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大きめのメンマの食感がイイッすね(* ̄▽ ̄*)
こりゃ次はメンマラーメンだわ。

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今回訪問した上荻店さんは2号店で天沼店さんが本店のようです。

0900622.jpg

ちなみに結構ラーメン以外の写真も撮ってますよ~。
折角なので荻窪駅前の風景を。

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ラーメンの後に一杯飲んで帰りたいっす。
次回は天沼店でメンマラーメン狙いかな(^ ^)
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