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麺 山嵐黒虎@札幌市中央区 白 
2009/11/04 /11:00
0900739.jpg

開店おめでとうございます(^ ^)

◇データ◇
 774杯目/378店目
 麺  :極太平打ち麺 縮れ(さがみ屋製麺)
 スープ:鶏白湯背脂
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 麺 山嵐黒虎
 住所 : 北海道札幌市中央区南3条西1丁目2番1号
 TEL : 011-272-9898
 営業時間 : 11:30~16:00、17:00~21:00(スープが無くなり次第閉店)
 定休日 : 未定
 駐車場 : なし


11/1 OPENの山嵐黒虎さんです。
平岸の山嵐さんのセカンドブランド。
鶏白湯ベースのスープと黒い背脂が特徴。
味は、白・黒・海の3味が750円。
その他は黒背油汁ナシ麺(650円)などもあり、平岸のジャンクヌードルとの違いが気になりますね。

0900738.jpg

白(750円)です。

0900740.jpg

さがみ屋さんの極太平打ちの縮れ麺。

0900744.jpg

モチモチしていて面白いですねー、これ。
思わず、野菜増し増しとか言いたくなります♪

スープは豚骨ベースから鶏白湯ベースへ変更あれどしっかりとした山嵐テイストになっています。
少し粘度があるかな?というくらいの濃度です。

具は、チャーシュー2枚、黒い背脂、刻み玉葱、ねぎ。

0900745.jpg

この界隈で山嵐さんの味が楽しめるのはいいっすね~(^ ^)

0900743.jpg

個人的には麺がお気に入り。野菜・ニンニク増し!とかコールしたい・・・違うか(^ ^;)
オプションでネギダク(+200円)もしっかりあるんですが、黒い背脂増しなんてのもあると面白いかも。
表面は黒い背脂にスープは白・・・どうかな?

次は海ですかね。
取り急ぎ開店おめでとうございまーす(^ ^)
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