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らーめん専門店 麺々亭@北見市 しょうゆラーメン&味付けゆでたまご 
2009/12/18 /11:00
DSCN2541.jpg

昔風?あっさり?(・_・)

◇データ◇
 818杯目/409店目
 麺  :細め 縮れ
 スープ:あっさり醤油
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : らーめん専門店 麺々亭
 住所 : 北海道北見市三輪402
 TEL : 0157-36-1818
 営業時間 : 11:00~20:00
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり


39号線シリーズ第9弾は麺々亭さん。
しかしこの39号線シリーズ・・・ラーメン専門店さんはほぼ制覇していますが、
意外にラーメンを提供している定食屋さんも多く制覇に苦戦しています(^ ^;)
メニューです。

DSCN2537.jpgDSCN2538.jpgDSCN2539.jpg

しょうゆラーメン(600円)味付ゆでたまご(50円)

DSCN2542.jpg

細めの縮れ麺は釧路の麺を彷彿とさせます。

DSCN2543.jpg

柔らかめの食感が特徴の麺です。

スープはタレ?出汁?バランス?ちょっと物足りなさを感じます。
あくまで個人の好みですがこの麺ならば魚出汁を前面に出したスープで食べたいです。

具はチャーシュー、メンマ、なると、海苔、味付けゆでたまご(有料トッピング)、ねぎ。
チャーシューは柔らかくて味強め。

DSCN2544-1.jpg

チャーシューを大量に入れたらスープの輪郭がはっきりするかも。
メンマはごま油の味がしますが、個人的にはスープと合わないかもって。
味付けゆでたまごは50円とリーズナブルな価格ながらしっかりと半熟でお得ですd(^0^)b

DSCN2545.jpg

値段がリーズナブルですし、マスタの雰囲気も好きかも(^ ^)
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ラーメン(北海道 網走支庁) * Trackback(0) * Comment(2) * Page top↑


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ラー翁
こだわりのラーメン
2009.12.18 (23:21) xx URL xx EDIT
 今晩は。私がこのお店に行ったのは、記録を見るとなんと6年前でした。ひぇー、私もますます「おやじ」になってます。あの頃は若葉1丁目にお店があり、その後2006年に現地に移転しました。
 拳骨、鶏ガラ、鰹節、昆布等からとったあっさりスープ。どの具材の味も出っ張ってはダメと、スープ作りを教わったと、ご主人は言っておられました。
 麺にもこだわりがあり、あっさりの塩・醤油は細麺、味噌は太麺と使い分けてます。
 と言っていたのは、昔の話。ラーメン食べている時間より、ご主人との会話の時間がはるかに長かった(笑)
 今はどうなっているのか、食べてみたくなりました。6年前は、な、なんと、塩・醤油は激安の480円でした。
管理人
Re: こだわりのラーメン
2009.12.20 (00:25) xx URL xx EDIT
こんばんは(^ ^)
情報ありがとうございますm(_ _)m
醤油と味噌の麺は同じでした。
念のため写真で見比べましたが同じだと思われました。

ということで味噌も食べていることがバレてしまいましたね(苦笑)


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