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豚ソバ FUJI屋@札幌市北区 つけソバ醤油 
2009/12/29 /21:00
DSCF2727.jpg

深化( ^ー゜)b

◇データ◇
 834杯目/420店目
 麺  :中太 ゆるやかウェーブ(さがみ屋)
 スープ:豚骨魚介(煮干系)醤油
 その他:チャーシュー美味し!

◇お店情報◇
 店名 : 豚ソバ FUJI屋
 住所 : 北海道札幌市北区太平4条3丁目3-3 ノースリバービル1F
 TEL : 011-774-4111
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~20:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 火曜日
 駐車場 : あり(5台)


年末のご挨拶がてら、Fuji屋さんへ!
というか、つけソバ醤油のあつもり(750円)が未食でしたので捕獲にきました。
券売機が導入されています。しかもでかい(・◇・ )

DSCF2729.jpg

この「あつもり」の麺は数量限定で「ひやもり」とは異なります。

DSCF2730.jpg

パスタのような食感の「ひやもり」とは相反するつけ麺の麺らしい麺です。
良い意味でのモソモソ感と密度が高く食べ応えがあり、麺同士がくっつかない。
少し麺を寝かせているのかな?
ブラボーデス!o(・∇・o)(o・∇・)o

そしてつけ汁はさらに魚介にシフトしました?
豚骨背脂に負けていない魚出汁は更にブラッシュアップされた印象で鰹と煮干の顔の出し方が好みです。

チャーシューも柔らかく肉の旨みが出てますね。
キャベツも合います。 

スープ割りもしっかりいただいて完食。

DSCF2731.jpg

いや~美味しかったです(´ー` )

DSCF2732.jpg

今年も一年間、美味しいラーメンをありがとうございました!
年始は1月4日からの営業のようです。また来年も伺います!

◇訪問履歴◇
2007/11 醤油(和風魚介豚骨)
2008/03 豚ソバ 塩
2008/04 豚ソバ 塩
2008/07 つけソバ 醤油
2008/08 つけソバ 醤油 大盛
2009/01 つけソバ 醤油&特製納豆ごはん
2009/01 つけソバ辛化
2009/09 つけソバ辛化

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