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麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区 つけソバ 
2010/01/01 /23:59
DSCF2954.jpg

「年」じゃなくて「メニュー」( ^ー゜)b

◇データ◇
 840杯目/423店目
 麺  :全粒粉 細麺 縮れ(自家製麺)
 スープ:豚骨魚粉
 その他:チャーシュー、穂先メンマ美味し!

◇お店情報◇
 店名 : 麺屋 菜々兵衛
 住所 : 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
 TEL : 011-873-8860
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~20:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり(3台)


あけましておめでとうございます。
穏やかな元旦の朝です。
こんな日にはラーメンです。
何事も「1」が重要です。と偉い方がおっしゃっていましたから。

DSCF2945.jpg

正月に新メニューとはなんというトラップなんでしょうか。

DSCF2943.jpg

注文してしまうに決まっている2010年新メニューつけソバ 300g(750円)。(常時提供メニューなのかは不明)
麺量は200g(半熟玉子半分付き)、300g、400g(50円増し)からの選択です。

よい顔つきです。

DSCF2955.jpg

全粒粉の細めの縮れ麺に

DSCF2953.jpg

つけ汁を付けて

DSCF2948.jpg

口に含むと

DSCF2956.jpg

ウンマイヽ( ̄▽ ̄)ノ
つけ麺のベースが鶏白湯だったのに対してつけソバは豚骨ベース。
猛烈に迫る魚粉は煮干が鰹の支配下にいるとその場では感じつつも帰宅後にこの重厚感はやっぱり煮干なんだと反省。
魚粉の配合もつけ麺とつけソバは違うのではないだろうか。
そして麺・チャーシュー・穂先メンマの食感が渾然一体となり満足感を得る。

清湯でのスープ割。

DSCF2957.jpg

初めてつけ麺を食べる方やつけ麺特有の太い麺が苦手な方にお勧めしたい一杯。

菜々兵衛さんは今年も1月1日~1月3日までは昼営業(11:00~15:00)をされるとのことです。
あまり無理し過ぎないで下さいね。

DSCF2958.jpg

食後の風景。

DSCF2963.jpg

正月からラーメンとはいったい、この一年どうなるんでしょう。(笑)
と思い思わせつつも去年とは違っています!

ということで本年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

◇訪問履歴◇
2008/11 つけ麺
2008/11 醤油ラーメン
2008/11 醤油ラーメン
2008/11 醤油ラーメン(背脂抜き)
2008/11 とんこつ醤油(大盛)
2008/11 醤油ラーメン(背脂抜き)
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2008/12 塩ラーメン
2008/12 とんこつ塩
2008/12 味噌ラーメン
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2009/01 つけ麺 ありあり
2009/02 辛味噌(小辛)
2009/02 醤油ラーメン
2009/02 鶏白湯 醤油
2009/02 鶏白湯 塩
2009/03 塩ラーメン
2009/03 特濃鶏白湯 塩
2009/04 醤油ラーメン
2009/05 つけ麺
2009/05 鶏白湯 塩
2009/06 醤油ラーメン
2009/07 醤油ラーメン
2009/07 醤油ラーメン
2009/07 特濃つけ麺
2009/07 特濃つけ麺
2009/09 つけ麺
2009/09 醤油ラーメン
2009/11 醤油ラーメン&軟泊青ネギ 山盛
2009/12 醤油ラーメン
2009/12 かやねトンコツ(塩)
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ラーメン(北海道 石狩支庁) * Trackback(0) * Comment(4) * Page top↑


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ガク
あけまして
2010.01.02 (13:49) xx URL xx EDIT
おめでとうございます。菜々兵衛さん、一回だけ行ったことあります 札幌では足がないので、なかなか食せないお店です。とか言いつつ、けせらせらさんは五回行ってます(笑) 今年も北見のラーメンの話を楽しみにしております。
管理人
Re: あけまして
2010.01.02 (23:21) xx URL xx EDIT
ガクさん、今年もよろしくお願いいたします(^ ^)
北見のラーメン話は少なくともあと45記事くらいは大丈夫そうです…
んーため過ぎ(反省)

また北見情報教えてくださいねm(_ _)m
Tkz
2010.01.05 (23:10) xx URL xx EDIT
遅まきながらあけおめです。(ってメールではしてますけどね。(^^ゞ
北海道…今年こそっ!

と毎年思って早幾歳…(;´Д`)
管理人
Re:Tkzさんへ
2010.01.06 (21:52) xx URL xx EDIT
Tkz兄貴!!!メールでもこちらでもありがとうございましたm(_ _)m本年もよろしくお願いいたします。

本年もTkz兄貴の背中を追い続け日々精進・麺?していきます!!!


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