神奈川県横須賀市の中華そば　若松です。


今回が初来店で、今年はじめの良い意味での衝撃を受けたお店です。






実は以前より、HPや他Blogで気になっていたお店でした。


化学調味料・添加物を一切使用していないそうです。


HPには以下の記載。


　尚、食事に対して「ボリューム」　「味の濃さ」　「インパクト」

　などを必要とするお客さまは、間違いなくお口に合わないと思います。
　
　悪しからずご了承下さい。


さて、どんな味なのか？


味玉　中華そば（800円）を注文。






美しいラーメンです


麺の太さは普通よりもやや細く、やや縮れてる気がしましたが、ストレート麺か迷うところです。


しかし、ゆで加減が絶妙






スープは魚介の風味が少しだけ香るやさしい味です。


一口目のインパクトはないですが、最後に口の中に美味しさが広がり、最後まで飽きずに食べれます。


ねぎ油が少し多く感じますが、スープに深みを出しています。


美味い


具は、味玉、焦がしねぎ、チャーシュー、メンマ、のり、水菜、クコの実です。


具沢山です。


他のblogで具が多すぎというようなコメントを見たことがありますが、俺はこのままで良いと思いました。


ただ、味玉はラーメンとのバランスを考えるとちょい、しょっぱくも感じましたが、半熟加減は絶妙ですね


チャーシューも美味い。


味は薄いけど、柔らかくて、肉の味がちゃんとします。


よく、煮込みすぎで脂身はトロトロだけど、肉の部分がボサボサのチャーシューを見かけますが、ここのは違います。


注文してから切ってくれる所もうれしいですね。


この中華そばは、ハイレベルです


しかも、中華そばか塩ラーメンが300円でおかわりできちゃうんです！






スープにごはんを入れるのもお薦めらしいですが・・・






もちろん、おかわり


て、ことで続きは次の記事へ。


◇データ◇
　52杯目/40店目
　麺　　：やや細麺　やや縮れ
　スープ：うす味のしょうゆ
　その他：チャーシュー、メンマ等具もハイレベルです。

◇感想◇
　★★★+（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　若松
　住所　：　神奈川県横須賀市大滝町1-4　岡ビル1F
　営業時間　：　11：30〜15：00
　　　　　　　　　　18：00〜21：00（水、金曜日のみ）
　定休日　：　土曜日
　駐車場　：　なし