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ハラガヘッタラ 永坊@札幌市中央区 まかない定食(塩) 
2010/02/10 /11:00
DSCF3496.jpg

おひさー&大好( ^ー゜)b

◇データ◇
 875杯目/452店目
 麺  :普通 低加水 縮れ麺(小林製麺)
 スープ:マイルドなじんわり系スープ(豚骨+鶏+魚介)
 その他:チャーシュー美味し

◇お店情報◇
 店名 : ハラガヘッタラ 永坊
 住所 : 北海道札幌市中央区南2条にし24丁目2-1 裏参道24 1F
 TEL : 011-611-2002
 営業時間 : 11:00~21:00
 定休日 : 木曜日
 駐車場 : なし


なかなかいけなくなってしまった永坊さんですが、決して忘れたわけではありません。
心に刻まれたあの味を求め・・・って店主がいない(・ ・;)!
変わりに厨房にいた方に聞いてみる。
そうそうって話が通じる、2年前に流行ったやつだそうです(笑)

DSCF3487.jpg
DSCF3488.jpgDSCF3489.jpg

そうそう、ねぎをばーっとね(笑)
まかない定食(塩)(800円)塩ラーメンとライスのセットでラーメンの具(チャーシュー、メンマ、ねぎ)をライスに載せたものです。

DSCF3495.jpg

ワタシ、永坊さんのはかけが好きですネ-(o^^o)

DSCF3490.jpg

麺はご主人よりもカタメ。

DSCF3499.jpg

スープはご主人のよりもやや塩分強め。
じんわりというよりは輪郭がくっきり浮き出たスープ。
それでいて特定の素材が顔を出さないところがしっかり永坊テイスト。

DSCF3500.jpg

そうそうこれこれヽ(´▽`)/~♪

DSCF3501.jpg

チャーシューはスープに入れるよりもこちらの方がジューシーで好きなのだ(* ̄ー ̄)v

DSCF3502.jpg

店主さんは腰痛のため休養されていたとのことでしたが、もう良くなったかな?
厨房にいたMさんは味、接客共にしっかり永坊マインドをお持ちのようでまるで店主さんと話しているようでした(笑)

楽しかったです。また伺います(^ ^)

◇訪問履歴◇
2007/10 チャーシューメン(正油)
2007/10 まかない定食(塩)
2007/10 まかない定食(正油)
2007/11 まかない定食(塩)
2007/12 ラーメンセット(カレー)(正油)
2008/01 チャーシューメン(正油) 
2008/02 ラーメンセット(チャーハン)
2008/04 正油ラーメン
2008/09 ラーメンセット(カレー)(塩)

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