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西洋軒@津別町 チャーシューメン(正油味) 
2010/03/01 /22:31
DSCN2444.jpg

本当にいーのかい?(・_・)

◇データ◇
 885杯目/454店目
 麺  :細麺 ストレート
 スープ:あっさり醤油
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 西洋軒
 住所 : 北海道網走郡津別町東4‐3
 TEL : 0152-76-2626
 営業時間 : 11:00~19:00
 定休日 : 月曜日
 駐車場 : あり


念願の西洋軒さんに最訪問。
ガチな塩の注文をぐっとこらえて、同行者の制止を退けチャーシューメン(正油味)(830円)

DSCN2443.jpg

麺は細めのストレート。
細目といっても比較的密度が高い麺なので物足りなさは感じません。

スープは一口目の醤油味のあとの引きが弱いですかね。
タレと出汁のバランスが良すぎるのかもしれません。
どちらかをもう少し強くしたほうがわかりやすいかもしれませんね。

具のチャーシューは確か4枚。
お腹がすいていたのでチャーシュー増しにしたのですが前回とは異なる印象で好みの味ではありませんでした。
それからこのスープとワカメも相性はどうなんですかね?
麩を入れて昔風にシフトしたほうが好みかなー。

って色々書きましたら全てワタクシの好みの話ですので悪しからずということで(^ ^;)
向かいで同行者が塩を食べながらニヤニヤしております(汗)
んーしお!!!(笑)

◇訪問履歴◇
2009/11 塩ラーメン 
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