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麺's@北見市 しょ~ゆらぁ~麺 
2010/03/09 /21:09
DSCF2241.jpg

(・_・)

◇データ◇
 892杯目/455店目
 麺  :普通の太さ 縮れ(小林製麺)
 スープ:あっさり醤油
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 麺's
 住所 : 北海道北見市春光町2丁目151-32
 TEL : 0157-31-0231
 営業時間 : 11:30~15:30、17:30~20:30(日・祝日 11:30~20:00)
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり


前回出張時は企画ものを食べてしまいました。
実は北見に来ることはうすうす感じていたのでまぁいっかーと思ったのが正直な所です。
今回は基本3味の中でしょ~ゆらぁ~麺(730円)をいただいてみます。
店内はおしゃれな作りでお客さんも若い人が多いですね。
店員さんは前回と同じ2名構成。

DSCF2242.jpg

小林製麺の麺は普通の太さの縮れ麺。

DSCF2243.jpg

よく食べる小林製麺の麺でしょうか。
麺だけに着目するともう少し熟成させてブリブリ感を出してもいいかも知れません。

スープは鶏・豚に魚介を混ぜており、既製品を一切使用していないスープのようです。
こちらにはがんばっていただきたいので正直に感じたことを書きますと
天然素材を使って既製品の味が再現されているというのが正直な感想です。
よく言えば、なれ親しんだあっさり系の醤油味であり、
こちらでしか食べれない味というわけでは無く万人受けを狙ったスープのようです。

チャーシューも大ぶりですが、これといったアピールポイントはありません。

DSCF2244.jpg

見た目を良くしようとしたのかこの葱が筋っぽく食べにくいです。
全体の構成からしてワカメはいらないかな。

このスープで行くならば麺をもっと軽いものに、
麺をこのままでいくならスープをもっと重厚なものに変化させた方が個人的にはバランスは良くなるのではないかと考えました。

お若いご主人のようですから、これからもっと変わっていくお店なんだと思います。

◇訪問履歴◇
2009/09 夏麺(ゴマみそ風)
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