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ラーメン 富新@網走市 野菜ラーメン 味噌 
2010/04/10 /19:17
DSCF3558.jpg

しまった・・・先に言ってよ~( ^ー゜)

◇データ◇
 918杯目/465店目
 麺  :普通の太さ 縮れ麺(加藤ラーメン)
 スープ:あっさり味噌
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : ラーメン 富新
 住所 : 北海道網走市南四条西3丁目
 TEL : 0152-43-4433
 営業時間 : 11:00~20:00
 定休日 : 不定休
 駐車場 : なし


さてさて富新さん連続訪問です(^ ^)
実は前回、次回は塩と決めていたのですが飲んだ翌日で濃い目の味が食べたく昨今の野菜不足もあいまって野菜ラーメン 味噌(700円)に。

DSCF3559.jpg

前回同様、低加水でジャストな硬さの加藤ラーメンはい~っす~(´ー`)

DSCF3561.jpg

スープは・・・煮干系は味噌でマスクされ懐かしく感じる味に仕上がっています。
薄めの味噌味でジャンル分けするならば旭川系ではないのかもしれません。

具はチャーシュー×2、メンマ、もやし&白菜、きくらげ、なると、ねぎ。

DSCF3560.jpg

白菜の切り方が大きくて、不思議な食感で美味しかったです( ・∇・)
実は注文後に店主さんと常連さんの話声が聞こえていました。

「作りたてのスープは塩が美味しいよ・・・」

次回こそ塩です!

◇訪問履歴◇
2010/04 正油ラーメン
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ジェントルI
やっぱり、
2010.04.10 (22:23) xx URL xx EDIT
北見は旭川の影響を結構受けてるんですね~。
札幌ももっと受けて欲しいなんて言ったらマズイ、かな??
管理人
Re: やっぱり、
2010.04.11 (20:51) xx URL xx EDIT
若造のワタクシが言うのもなんなのですが、北見は確実に札幌の影響を受けていると思います。
ジェントルIさんが期待されているのはもしかして、「東京の影響を受けた現在の札幌」でしょうかね?
逆に旭川はあまり影響を受けていません。加藤らーめん系の相生坊、はちやさんで修業された旭龍、山頭火で修業された波飛沫、津別のてん馬屋、そしてこちらの富新くらいでしょうか・・・もっと増えると嬉しいです(^ ^)

ジェントルI
そうなんです!
2010.04.11 (23:20) xx URL xx EDIT
東京の影響下の店はいくらでもあるんですけど、意外に旭川系の店は、
札幌でもそんなに多くありません。
自分は、旭川系の魚介出汁の使い方が大好きなんで。。。
もちっと、旭川系が増えて欲しいなんて思ってます^^
管理人
Re: そうなんです!
2010.04.12 (23:27) xx URL xx EDIT
旭川系いいっすね~!
魚出汁を使っていない旭川系も良い感じですよ~(^ ^)


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