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Restaurant&Cafe Solid Angle@北見市 醤油 
2010/07/26 /11:00
RIMG0177.jpg

なんか太くて美味しそうだよね(・ー・)

◇データ◇
 985杯目/505店目
 麺  :中太麺・縮れ(北見めん業製麺)
 スープ:生姜醤油
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : Restaurant&Cafe Solid Angle
 住所 : 北海道北見市大通5-4-1 W’e
 TEL : 0157-22-5580
 営業時間 : 11:00~翌3:00(ランチは14:30まで,L.O.翌2:30)
 定休日 : 不定休
 駐車場 : あり


結局、翌日も来ちゃいました(。-_-。)ポッ
別にラーメン狙いとか考えていたわけではないんですが・・・

とりあえず醤油(730円)(笑)
昨日パスタ食べたしね~(笑)
ランチセットのドリンクはザクロサワーで。

作る過程はこちらのサムネイルをクリックして見てください。
RIMG0164-1.jpg
RIMG0178.jpgRIMG0175.jpg

北見麺業製の麺は北見の中では太めの縮れ麺。
少し加水が高いタイプでこの麺なかなか美味しいです(= ̄▽ ̄=)

RIMG0181_20100725145512.jpg
RIMG0183_20100725145511.jpgRIMG0182_20100725145512.jpg

スープは鶏ガラ、豚骨、玉ねぎ、昆布等から抽出したようです。
味わいは生姜がかなりきいており醤油というよりは生姜ラーメンの方が的確なネーミングなのかも。
生姜が効いていても苦さは感じられず風味を上手く活かした面白くかつ懐かしい味わいでした。
具はモモのチャーシューが2枚とうずら、海苔、ねぎ。
モモはかなり大きいのですが、カタメの食感で個人的には好みじゃないかなぁ。

RIMG0184.jpg

この麺ならば味噌との相性も良さそうですね。

◇訪問履歴◇
2010/07  シーフードとトマトの冷静ジェノベーゼパスタ
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