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らーめん ぎょうざ 一路@札幌市厚別区 一路塩味 
2010/08/16 /11:00
RIMG0143_20100815224241.jpg

これが一押し(〃∀〃;)

◇データ◇
 998杯目/506店目
 麺:細麺・縮れ(さがみ屋製麺)
 スープ:豚骨魚介塩
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : らーめん ぎょうざ 一路
 住所 : 北海道札幌市厚別区厚別西2条2丁目 2-6 M・foret1F
 TEL : 011-378-4773
 営業時間 : 11:00~21:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 木曜日
 駐車場 : あり


気になったら食べずにはいられない(〃_ 〃)ゞ
これが皆さんお勧めの一路塩味(730円)

RIMG0142_20100815224242.jpg

まずはスープから。

RIMG0146_20100815224240.jpg

白濁した豚骨と魚介系出汁をブレンドしたスープ。
この豚骨と魚介のバランスはもしかすると関東で食べたこれ系に一番近いかもしれません。
なんか久々に興奮しました(* ̄▽ ̄*)

麺はあっさりと同じ麺ですが茹で加減がカタメでした。

RIMG0145_20100815224241.jpg

このスープに合わせると山頭火ライクですね。
あっさりでは存在感が強すぎたチャーシューとメンマですが、このスープとなら相性が良いですね。
それとメンマの味についてはもう少し工夫の余地がありそうです。

麺については色々意見が出そうですが、このスープの完成度だけで満足してしまう一杯。
少なくとも個人的にはいままで食べた、かやね塩つけ麺、あっさり塩よりはお勧めの一杯。
こちらもまだフォルムが変わりそうですね。

札幌に帰ったときにはまた食べに行きたいと思います。

◇訪問履歴◇
2009/12 つけ麺
2010/08 カヤネつけ塩
2010/08 あっさり塩らーめん&手作り餃子
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