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両国大勝軒@東京都墨田区 もり野菜 
2010/09/05 /11:00
RIMG0117_20100831230845.jpg

ナイスゆる~

◇データ◇
 1012杯目/512店目
 麺  :中太麺・緩め・ストレート
 スープ:清湯系&魚介出汁
 その他:普通の麺量が320g

◇お店情報◇
 店名 : 両国大勝軒
 住所 : 東京都墨田区石原1-31-9
 TEL : 03-5608-0729
 営業時間 : 11:00~20:30
 定休日 : 土曜日
 駐車場 : なし


元々コチラは「福来軒」という中華料理店を営んでいた店主さんが
東池袋大勝軒で修行し、その後、店名を改名されたようです。
従って東池袋大勝軒系のメニューと中華系メニューが混ざっております。

RIMG0115_20100831230847.jpg

野菜不足対策でもり野菜(700円)

RIMG0116_20100831230846.jpg

自家製麺という噂をネットで見たんですが、事実関係は不明。
普通ので麺量320g。超攻撃的。この値段でこの量ならば自家製麺かもしれませんね。

RIMG0118_20100831230845.jpg

恐らくは本来もっちり系であろう。
噂にたがわぬ緩さ。ただこのつけ汁なら妙に許せてしまう(笑)

そして鰹、鯖が香るつけ汁。

RIMG0119_20100831230844.jpg

鶏、豚主体の動物系は白濁しておらず、甘みも酸っぱさも控えめ、脂多め。

チャーシューが心細い形状で写真を撮るのをためらってしまいましたが値段が値段だし。
野菜はデポで茹でて出来上がり直前につけ汁へイン。麺と野菜を合わせると軽く400gオーバー?(苦笑)

スープ割は清湯系スープも少々入れてねぎをさらっと。

RIMG0120_20100831230843.jpg

まるで山岸さんのようなマスタが作るレトロな一杯。
つけ麺も店内の雰囲気が結構好きかも~。
ご馳走さま~(^ ^)
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