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記事をUP後に営業時間・定休日等が変更していたとしても修正はしておりませんのでご容赦ください。
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らーめん ぎょうざ 一路@札幌市厚別区 ちゃっちゃ系正油 
2010/09/28 /01:59
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さっぽろオータムフェスト 2010に出店!

 ■出店期間:9月28日(火)~10月3日(日)
 ■さっぽろオータムフェスト 2010の営業時間は10:00~20:30
 ■メニューは一路塩(700円)、ちゃっちゃ系正油(700円)、濃厚つけめん(800円)、チャーシュー増し(300円)、おにぎり(300円:2個)、おつまみチャーシュー(500円)です。

◇データ◇
 1023杯目/514店目
 麺:やや太め・低加水・縮れ(さがみ屋製麺)
 スープ:濃厚豚骨魚介醤油
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : らーめん ぎょうざ 一路
 住所 : 北海道札幌市厚別区厚別西2条2丁目 2-6 M・foret1F
 TEL : 011-378-4773
 営業時間 : 11:00~21:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 木曜日
 駐車場 : あり
友人から速報メールが入りました。
HOKKAIDOラーメン祭りの会場は5丁目ですが、一路さんは7丁目会場での出店との事。
更に6丁目よりの駅側の角で出店との情報が!

そんな一路さんは思い切ってメニュー&値段の見直しを行ったんですね。
これまでつけ麺は680円と奇跡的な価格でしたが、相場の800円に変更。
その他の一路塩、醤油、味噌は730円から750円への変更です。

RIMG0087_20100928013332.jpg

一路さんのあっさり塩に函館を感じた一人としてこの宣言は応援したいですね!

RIMG0089_20100928013331.jpg

さて、今回は同行者一押しのちゃっちゃ系正油(750円)です。
こちらは一路醤油からのメニュー名変更に伴い味もリニューアルしたとのことです。

RIMG0094_20100928013330.jpg

加水低めの縮れ麺。

RIMG0097_20100928013329.jpg

好みはあれど、麺単体としてイケテマス(^ ^)…がやっぱり多加水麺で食べたい(シツコイ)

ベースのスープは一路塩の醤油バージョンといった味わいで豚骨+魚介テイスト。
背脂はスープに乳化してビジュアル的にはインパクトが弱いですが、一路塩と異なりかなり濃厚な味わいを演出しています。

チャーシューは、バラに変更したようです。

RIMG0098_20100928013424.jpg

他店に比べて大きいメンマも美味しいですね(^ ^)

RIMG0099_20100928013423.jpg

正直もっと個性的な味わいかと思いましたが

RIMG0088_20100928013331.jpg

すっと入り込む、濃厚豚骨魚介系の中でも食べやすい一杯だと感じました。
この記事で紹介したちゃっちゃ系正油とオススメの一路塩、つけめんがさっぽろオータムフェスト 2010にて9月28日~10月3日まで食べれますので気になる方は是非(^ ^)

◇訪問履歴◇
2009/12 つけ麺
2010/08 カヤネつけ塩
2010/08 あっさり塩らーめん&手作り餃子
2010/08 一路塩味
2010/08 一路塩味
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