当ブログで何店かお蕎麦屋さんを紹介してきましたがこちらはその中でも大好きなお蕎麦屋さんの一つ、
風花亭さん。
このとき久々に来てみたら、メニュー表が変わっておりました。
散々悩んで
もりそばセット(980円)。
もりそばと小さな豚丼のセットです。
こちらは二八と田舎そばの2種類が主ですが季節限定の御蕎麦が提供されることもあります。
個人的には風花亭さんは断然、二八。
コシ、喉越し共に申し分ありません。
保存料、着色料、添加物を使用しないという汁も魚出汁の渋みを感じさせず素晴らしいです。
豚丼は4~5日かけて作る特性タレを使用しているとの事。
豚肉は薄めでタレは甘めの味。
なかなかですが、やはりこちらは御蕎麦がメインですね。
そうそうこちらの田舎そばは網走支庁管内では細い部類に分類されます。
個人的にこちらのお勧めは二八の冷そばです。
ご馳走様でした。
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