神奈川県横浜市の環２家です。


吉村家の直系のお店で、横横家とかと姉妹だと思います。


本家を凌ぐという噂を聞いてやってきました。






チャーシューメン（700円）、味付玉子（70円）、野菜畑（50円）を注文。






中太ストレート麺です。


味は普通ですが、ちょっとゆで加減が柔いかも。


ちなみに麺の箱に酒井製麺と書いてありました。






スープは、吉村家よりも美味しく感じました。


具体的には甘味があることと少し薄味だからかな。


ただ、やっぱり最後はしょっぱくて、スープが全部飲めませんでした


具は、チャーシュー3枚、海苔、ほうれん草、味付玉子です。


チャーシューは絶品ですね。


燻製のような香り、やわらかい食感。


今のところ吉村家の直系のチャーシューは最強ですね。


トッピングの野菜畑はキャベツと水菜、人参等を湯通ししたものです。


家系は味が単調になりがちなので、野菜畑は良いアイディアかもしれないですね。


味付け玉子は半熟加減が絶妙でした。


まとめですが、吉村家系ではいまのところ、一番美味しいと思いました。


常に20人程度並んでいるのも納得です。


◇データ◇
　61杯目/44店目
　麺　　：太麺　ストレート
　スープ：豚骨しょうゆ
　その他：チャーシューは絶品

◇感想◇
　★★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　環２家
　住所　：　神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21
　営業時間　：　11：00〜24：00
　定休日　：　月曜日（月が祝日の場合は火曜日）
　駐車場　：　なし