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青葉@東京都中野区 中華そば 
2006/11/10 /13:00
東京都中野区の青葉さんです。

一度来てみたかった、超有名店です。

ネットでは味が落ちた等のあまり良い噂は聞きませんが、どうかな

DSCN02992006-11-10_11-59-39.jpg

中華そば(650円)を注文。

VSCN03012006-11-10_11-50-45.jpg

麺は普通の太さでやや縮れていました。

加水率40%だからか柔らかい・・・

個人的にはちょっと苦手

VSCN03052006-11-10_11-51-45.jpg

スープは魚介と動物系のWスープらしいけど、初めは魚介の風味を強く感じます。

後に動物系のコクが感じられるスープはインパクトは無いけど、最後まで美味しくいただけます。

見事なバランスです

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎです。

ねぎがちょっと少ないかな。

チャーシューは薄いけど、なかなか美味しいです。

麺は好みではないですが、スープ、具は美味しいですね。

やっぱり、老舗の力を感じました。

ちなみに他のBlogでは、アレが沢山入っていると見たことがあるけど、本当かな・・・そんなに感じなかったけど

修行が足りないかな・・・( ^ー゜)

◇データ◇
 62杯目/45店目
 麺  :細麺 やや縮れ
 スープ:うす味のしょうゆ
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 青葉 中野店
 住所 : 東京都中野区中野5-58-1
 営業時間 : 10:30~19:30(スープが無くなり次第終了)
 定休日 : 木曜日
 駐車場 : なし

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