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あぶら中華そば 山嵐雷文@札幌市中央区 カレー中華そば&特上月見 
2011/08/12 /00:06
DSC00177.jpg

麺好きですから( ^ー゜)

◇データ◇
 1063杯目/533店目
 麺  :細め 多加水 プリネチッ 縮れ(さがみ屋製麺)
 スープ:煮干背脂カレー
 その他:卵美味し!

◇お店情報◇
 店名 : あぶら中華そば 山嵐雷文
 住所 : 北海道札幌市中央区南3条西1丁目 2-1
 TEL : 011-272-9898
 営業時間 : 21:30~1:00(昼は山嵐 黒虎として営業)
 定休日 : 火曜日
 駐車場 : なし


ということで(笑)、山嵐雷文さんへいそいそと。
Tkz閣下(笑)は特上月見のあぶら中華そば(850円)
俺はカレー中華そば(750円)特上月見(100円)を追加。

DSC00182.jpg

この時は運よく店主さんがいらっしゃいまして・・・
Tkzさんの中華そばを味見したところ以前に店員さんが作ったスープとの塩分濃度に違いを感じました。
流石に店主さんが作ると一味違いますね♪

カレー中華には中華そばに入っているチャーシュー、海苔、ねぎ、なると、背脂に加えては挽肉が入っていまして
もともとの煮干スープに合わせたためかカレー自体は苫小牧や室蘭のカレーラーメンと比較すると薄めで飲み干しやすいです。
そしてこのスープともちっとした食感の麺との愛称は良く拘りの玉子を麺に絡めると抜群でした。

この後Tkzさんと東京で飲んだときにも絶賛していたので紹介した身としては一安心でした(* ̄▽ ̄*)
個人的にもこの界隈ではかなり食べてます(笑)

◇訪問履歴◇
2010/12 特上月見のあぶら中華そば
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