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麺 山嵐黒虎@札幌市中央区 白ネギダク 
2011/08/20 /23:20
DSC00006.jpg

kata(・_・)

◇データ◇
 1067杯目/535店目
 麺  :普通の太さ,つるつる,ストレート(さがみ屋製麺)
 スープ:濃厚鶏豚ベジ
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 麺 山嵐黒虎
 住所 : 北海道札幌市中央区南3条西1丁目 2-1
 TEL : 011-272-9898
 営業時間 : 11:30~16:00,17:00~21:00(スープがなくなり次第閉店)
 定休日 : 火曜日
 駐車場 : なし


1月分。
山嵐雷文さんの好印象を受け、久々に同じ場所で21時まで営業している山嵐黒虎さんへ。

DSC00005.jpg

白ネギダク(950円)

DSC00008.jpg

まるでパスタのようなつるつる麺。
ポタージュを連想させるスープはかなりドロドロで表面は背脂が沢山浮いています。
あまりの味の濃さと濃度、脂の多さに私には後半はキツイ(; ̄- ̄;)
チャーシューはサイの目に切ってあり食べやすいですね。
ポタージュスープにパスタっぽい麺にフランスパンの相性はなかなかなのですが、
この九条ねぎで和を強調?
ねぎ単体だと非常に美味しいのですが、洋風丼に浮き立つ和のテイスト。
ネギダクを選択した自分のミステイク?

DSC00011.jpg

ん~、雷文さんの方が好きなぁ。

ちなみに記事とは関係ありませんが1月分は以上。
1ヶ月で外食ラーメン4食なんて健康的ですよね(笑)

◇訪問履歴◇
2009/11 
2009/12 
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