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麺処まるは 健松丸@札幌市中央区 あっさり醤油 
2011/09/12 /12:34
DSC01831.jpg

edo( ^ー゜)b

◇データ◇
 1126杯目/555店目
 麺  :やや細め,多加水,つるっと(麺屋棣鄂)
 スープ:あっさり煮干醤油
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 麺処まるは 健松丸
 住所 : 北海道札幌市中央区南4条西5丁目6 第2秀高ビル 1F
 TEL : 011-251-6777
 営業時間 : 11:00~3:00
 定休日 : 日曜日
 駐車場 : なし


じょっぴん→某寿司→一人でラーメン(笑)
これがわかるのはあのしととあのしとだけか~。

最近あっさり系を提供しはじめたと噂のまるは健松丸さんへ。

DSC01827.jpg

あっさり醤油(700円)

DSC01829.jpg

どちらかと加水高めのつるっとした麺。
煮干のアロマ香るあっさりスープ。
具はチャーシュー,メンマ,海苔,ねぎ。

スープとの相性なのかとんこつの麺よりもやや細く緩めの印象。
麺をほうばる度に心地よい煮干のアロマに包まれ幸せ(。-_-。)ホッ

DSC01834.jpg
DSC01835.jpg

スープは本店の中華そば醤油とは異なり前記したように煮干が強くまれに甲殻類系の風味?が顔を出す。
飲んだ後のこのスープは胃に染みますね~。
飲んだ後にこってり煮干系の山嵐雷文さんとあっさり煮干系のこちらを選択できるなんてなんて幸せ者(笑)
肉肉しいチャーシュー、単品では美味しいもののこのスープには少し味が強めに感じたメンマ。

飲んだ後のとんこつラーメンは個人的にきついですが、あっさり醤油はいいですね~。
これお勧めです(* ̄▽ ̄*)

◇訪問履歴◇
2011/06  とんこつラーメン
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ラーメン(北海道 石狩支庁) * Trackback(0) * Comment(0) * Page top↑


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