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けいすけ 札幌ら~めん共和国@札幌市中央区 夏麺 シトラスライムの風 生姜グラニテ添え 
2011/08/25 /22:25
DSC02372.jpg

暑い!( ^ー゜)

◇データ◇
 1140杯目/559店目
 麺  :細め,ストレート(カネジン食品)
 スープ:魚介柑橘系
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : けいすけ 札幌ら~めん共和国店
 住所 : 北海道札幌市中央区北5条西2丁目1番地 ESTA(札幌エスタ)10階
 TEL : 011-209-5031
 営業時間 : 11:00~22:00(L.O)
 定休日 : 年中無休
 駐車場 : なし(有料駐車場あり)


知らない間に共和国にけいすけさんがオープンされたようで(^^;)
メニュー構成からすると二代目海老そばけいすけさんがベースのお店なのでしょうか?
二代目海老そばけいすけさんの営業場所である高田馬場は、
べんてんさん、渡なべさん、二郎さんや純連さん等々が営業する激戦区。
ということでお店の前は通ったことはあれど未食でした。
それが札幌で食べれるとは嬉しい限りです(´▽`)

DSC02368.jpgDSC02365.jpg

代表的なメニューであろう伊勢海老のつけ麺をいただこうか迷うものの、暑さに負けて
夏麺 シトラスライムの風 生姜グラニテ添え(800円)
器が特徴的なお店なんですよね~。

DSC02370.jpg
DSC02374.jpgDSC02379.jpg

麺は麺線長めの平打ちストレート。

DSC02387.jpg
DSC02381.jpgDSC02383.jpgDSC02385.jpg
DSC02388.jpgDSC02375.jpg

良くも悪くもカネジン食品さんらしい麺。
スープの出汁は鰹ベースかな?
器もキンキンに冷やされ、スープもキンキンで夏にピッタリですね。
大量にスライスされたライムとレモンが入っており後半は鰹出汁が影を潜め酸味が強調された味に。
ただ胡麻油の香りとオイリーさで後半もてあましてしまいました・・・
具は鶏むね肉を蒸したものとミョウガ、糸唐辛子、ねぎ。
生姜のグラニテはお好みで。グラニテはかなりの生姜テイストなのでこれだけで味見しない方が良いですよ(^ ^;)

DSC02389.jpg

次回こそはつけ麺をば(^ ^)
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