みそっ！( ^ー゜)

◇データ◇
　1142杯目/559店目
　麺　　：普通の太さ　ゆるやかウェーブ（さがみ屋製麺）
　スープ：背脂煮干醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺屋　創介
　住所　：　北海道北見市北進町4丁目1-18
　TEL　：　0157-22-0022
　営業時間　：　11:00～15:00,17:00～21:30（スープ切れ終了,日・祝　11:00～20:00）
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　あり（15台）

さてさて創介さんの記事が溜まりに溜まっているのですが･･･
お盆過ぎから提供予定とのことでしたが、スープが完成したということで早めにいただけましたので先にご紹介。

8月の休み予定と8月限定のハバネロ坦々麺。




みそ(仮称)(750円　※変更になる可能性あり)




麺はまだ迷い中とのことでしたがこの時はさがみ屋の麺でいただきました～。
この時点では少し若めとのことでしたが、柔らかい食感がむしろまろやかなスープとの相性が良くて(笑)
もちろん、ブリブリに熟成させた札幌麺でも相性は良さそうですが～♪
さて完成版はどちらになるんでしょうかね～。

スープは一言でまとめるとマイルド。
創介さんの武器である魚介出汁をあえて感じさせない万人受けするであろう味噌スープ。
後から思い出しましたが、のぶりんさんの味噌と同じ方向性なのかも～。

具は、チャーシュー2枚、メンマ、ゆでもやし、ねぎ。

色々試行錯誤されて完成された味噌。
万人受けしそうなこの味噌は創介さんの大きな武器になりそうですね（o￣▽￣o）
ご馳走様でした。

◇訪問履歴◇
2010/05　ラーメン
2010/05　つけ麺
2010/06　ラーメン
2010/06　ラーメン（正油）
2010/10　ラーメン（正油）＆チャーシュー
2010/10　つけめん　海老のしずく
2010/11　辛ラーメン
2010/11　ラーメン（塩）
2010/11　魚背脂にんにく醤油
2010/11　魚背脂にんにく醤油

　合わせ味噌（かな？）のスープが大変美味しそうですね。
　トッピングとして、ニボ二郎に入っている刻みニンニクをのせると更にうまさが増すような気がします。
　
　ハバネロ坦々麺はまだ未食です。
　先般、塩を食べて全食制覇したつもりだったのですが・・
　近々、攻略しにいきたいと思います。

合わせだったかな？確か白味噌だと言っていた様な･･･記憶が曖昧です(^^;)
こちらは月変わりメニューがありますのでなかなか全味制覇できませんよね～

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