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あらとんブッチャー@札幌市中央区 黒ブッチャーら~麺+替玉 
2013/08/08 /23:46
DSCN1592.jpg

香ばし系( ^ー゜)

◇お店情報◇
 店名 : あらとんブッチャー
 住所 : 札幌市中央区北11西22丁目1-1
 TEL : 011-644-2710
 営業時間 : 9:00~15:00(ラーメンの注文は10:30~?)
 定休日 : ?
 駐車場 : あり


あらとんブッチャーさんに再訪問♪
くろ!くろ!くろ!
ヒ~ヒ~火~!って違うか(*ノω・*)テヘ

DSCN1588.jpg
DSCN1586.jpg
DSCN1589.jpg
DSCN1587.jpgDSCN1590.jpg

前回のstcさんのコメントを実食で確かめてみよう♪
黒赤ブッチャーら~麺(680円)

DSCN1591.jpg
DSCN1594.jpg

やばっ、麺うまっ(*゚Д゚*)
ちょこちょこ店主が麺の状態を確かめながら茹で上げるこの麺。
前回よりもやわめ。それがもうくっきりぴったりこの麺の良さを出してくれてます♪

DSCN1595.jpg

スープ。うわっ、想像と異なりますね~。
見た目はマー油、味は確かにマー油とは異なる。
店内の説明ではら~油となってますが、ら~油のイメージとは異なり
皆さん良く知っているあの香りが一番にしますね。
うちの畑にもあるアレ(笑)
胡椒のスパイシーさとアレ系の香りでグイグイ引きこまれます♪
そしてそれなりの濃度の豚骨なのに後味がさっぱりしてるんですよね~♪
これ、博多熊本あたりの豚骨ラーメンと同系列に並べてよいのかな?
ジャンルの枠超えてません?(笑)スゲー*゚Д゚)*゚д゚)*゚Д゚)

DSCN1593.jpgDSCN1596.jpg

具は赤には無かった葱が入ってます。
個人的に厚めのチャーシューは無難に感じました。

麺がうますぎたので替玉(100円)

DSCN1598.jpg

やっぱり替玉はカタメに茹であがってますね~。
恐らくこれは万人受けしそうな硬さですが、自分ヘムタイかもしれないので柔めの方が好みかも♪

DSCN1599.jpgDSCN1600.jpg

いやん、これはしばらく通わないと(・∀・)♪
自分 赤→赤→黒→赤・・・系のローテになりそ。

DSCN1601.jpgDSCN1602.jpg

って実は今日も食べてきたのですが店主がサポにまわって違う人が作ってましたよん(^ ^)
美味しかったし、頭の中をグルグル回転させてくれるラーメンすね(・∀・ )
あっそうそう、お子様食べれるラーメンがナイッス、辛いっす、お子様はポテトと豚天ダブル飯あたりで♪
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